| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 一、引言 | 第10-16页 |
| （一）研究背景 | 第10-11页 |
| （二）研究目的及研究意义 | 第11-12页 |
| 1. 研究目的 | 第11页 |
| 2. 研究意义 | 第11-12页 |
| （三） 研究思路、结构与方法 | 第12-14页 |
| 1. 研究思路 | 第12-13页 |
| 2. 结构安排 | 第13-14页 |
| 3. 研究方法 | 第14页 |
| （四） 安全食品的相关概念界定 | 第14-15页 |
| （五）本研究的可能创新之处 | 第15-16页 |
| 二、国内外研究现状 | 第16-20页 |
| （一）消费者信任的概念 | 第16-17页 |
| （二）消费者对安全食品的信任研究 | 第17-18页 |
| （三）消费者行为研究 | 第18页 |
| （四）简要评析 | 第18-20页 |
| 三、调查实施与样本描述 | 第20-24页 |
| （一）对加贴中国有机认证标签消费者信任的专题调查 | 第20-21页 |
| 1.调查区域 | 第20页 |
| 2.调查设计与调查方法 | 第20-21页 |
| （1）调查设计 | 第20页 |
| （2）调查方法 | 第20-21页 |
| （3）问卷收集情况 | 第21页 |
| 3.样本基本特征 | 第21页 |
| （二）对中欧品牌与认证有机牛奶消费者信任的专题调查 | 第21-24页 |
| 1.调查样本选择 | 第21-22页 |
| 2.问卷设计与调查方法选取 | 第22页 |
| （1）问卷设计 | 第22页 |
| （2）调查方法 | 第22页 |
| （3）问卷收集情况 | 第22页 |
| 3.样本基本特征 | 第22-24页 |
| 四、消费者对加贴中国有机标签牛奶的信任倾向及其影响因素分析 | 第24-32页 |
| （一）消费者对有机认证牛奶信任评价的统计描述 | 第24页 |
| （二）研究假设与变量设置 | 第24-27页 |
| 1.研究假设 | 第24-26页 |
| 2.变量设置与度量 | 第26-27页 |
| （三）模型选择 | 第27-28页 |
| （四）信任影响因素的实证分析结果 | 第28-29页 |
| （五）变量的边际效应分析 | 第29-31页 |
| （六）小结 | 第31-32页 |
| 五、消费者对中欧品牌或认证有机牛奶的信任及其影响因素分析 | 第32-47页 |
| （一）消费者信任评价的描述性统计 | 第32-33页 |
| 1.消费者对有机牛奶的信任评价 | 第32页 |
| 2.消费者对中欧品牌与中欧有机认证的信任评价比较 | 第32-33页 |
| （二）研究假设与变量设置 | 第33-36页 |
| 1.研究假设 | 第33-35页 |
| 2.变量设置与描述 | 第35-36页 |
| （三）消费者信任的影响因素的描述性统计 | 第36-40页 |
| 1.食品安全意识 | 第36-37页 |
| 2.有机食品知识 | 第37-38页 |
| 3.信息水平 | 第38页 |
| 4.感知价值 | 第38-39页 |
| 5.行业环境 | 第39-40页 |
| （四）模型选择 | 第40页 |
| （五）调研数据分析 | 第40-42页 |
| 1.探索性因子分析 | 第40-41页 |
| 2.信度与效度检验 | 第41-42页 |
| （六）结构模型的检验与讨论 | 第42-46页 |
| 1.模型拟合检验 | 第42页 |
| 2.假设检验与讨论 | 第42-46页 |
| （七）小结 | 第46-47页 |
| 六、研究结论与政策建议 | 第47-49页 |
| （一）研究结论 | 第47页 |
| （二）政策建议 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 附录 | 第57-61页 |
| 在读期间相关成果发表情况 | 第61页 |
