| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第12-19页 |
| 1.1 应用背景 | 第12页 |
| 1.2 研究意义 | 第12-13页 |
| 1.3 国内外研究综述 | 第13-17页 |
| 1.3.1 有关价值链理论的国内外文献综述 | 第13-14页 |
| 1.3.2 有关成本控制理论的国内外文献综述 | 第14-16页 |
| 1.3.3 有关基于价值链的成本控制理论的国内外文献综述 | 第16-17页 |
| 1.3.4 文献述评 | 第17页 |
| 1.4 本文的研究内容 | 第17-19页 |
| 2 成本控制与价值链成本控制的理论分析 | 第19-22页 |
| 2.1 成本控制概述 | 第19-20页 |
| 2.1.1 成本控制的内涵 | 第19页 |
| 2.1.2 成本控制的目标与原则 | 第19-20页 |
| 2.2 价值链的概念 | 第20页 |
| 2.3 价值链成本控制概述 | 第20-22页 |
| 2.3.1 价值链成本控制的概念 | 第20页 |
| 2.3.2 价值链成本控制的含义 | 第20-21页 |
| 2.3.3 价值链成本控制的内容 | 第21-22页 |
| 3 中小食品加工企业的传统成本控制现状及问题 | 第22-26页 |
| 3.1 中小食品加工企业的界定 | 第22-23页 |
| 3.2 中小食品加工企业传统成本控制现状 | 第23页 |
| 3.3 中小食品加工企业传统成本控制存在的问题 | 第23-26页 |
| 3.3.1 成本控制范围偏窄 | 第23-24页 |
| 3.3.2 成本控制方法过于传统 | 第24页 |
| 3.3.3 成本监控考核有待完善 | 第24页 |
| 3.3.4 成本控制模式落后 | 第24-26页 |
| 4 中小食品加工企业的价值链成本控制流程、环节及方法 | 第26-31页 |
| 4.1 中小食品加工企业价值链成本控制流程 | 第26页 |
| 4.2 中小食品加工企业价值链成本控制关键环节 | 第26-27页 |
| 4.2.1 原料成本环节 | 第26-27页 |
| 4.2.2 物流成本环节 | 第27页 |
| 4.2.3 加工成本环节 | 第27页 |
| 4.2.4 人工成本环节 | 第27页 |
| 4.3 中小食品加工企业价值链成本控制方法 | 第27-31页 |
| 4.3.1 内部价值链成本控制法 | 第27-29页 |
| 4.3.2 外部横向价值链成本控制法 | 第29页 |
| 4.3.3 外部纵向价值链成本控制法 | 第29-31页 |
| 5 价值链成本控制在A食品加工企业的应用实例分析 | 第31-44页 |
| 5.1 A企业的概况 | 第31页 |
| 5.2 A企业成本控制现状分析 | 第31-36页 |
| 5.2.1 A企业成本控制现状 | 第32-34页 |
| 5.2.2 A企业成本控制存在的问题 | 第34-36页 |
| 5.3 价值链成本控制在A企业的应用 | 第36-42页 |
| 5.3.1 内部价值链成本控制方法 | 第36-39页 |
| 5.3.2 外部横向价值链成本控制方法 | 第39-40页 |
| 5.3.3 外部纵向价值链成本控制方法 | 第40-41页 |
| 5.3.4 应用结果启示 | 第41-42页 |
| 5.4 进一步完善A企业成本管理水平的建议 | 第42-44页 |
| 5.4.1 扩大成本控制范围，加强成本控制 | 第42页 |
| 5.4.2 借鉴先进管理经验，优化成本控制方法 | 第42页 |
| 5.4.3 完善成本控制机制，健全企业信息系统 | 第42-43页 |
| 5.4.4 转变成本控制理念，实行全过程成本控制 | 第43-44页 |
| 6 结论与展望 | 第44-45页 |
| 6.1 研究结果 | 第44页 |
| 6.1.1 本文的结论 | 第44页 |
| 6.1.2 本文的研究不足 | 第44页 |
| 6.2 未来展望 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-47页 |
| 致谢 | 第47页 |