食品生产行业质量安全管理体系现状分析和对策研究--以T公司为例
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第1章 绪论 | 第7-11页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第7-8页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第7页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第7-8页 |
| 1.2 国内外研究现状综述 | 第8-10页 |
| 1.2.1 国外研究概述 | 第8页 |
| 1.2.2 国内研究综述 | 第8-10页 |
| 1.3 论文的研究思路与方法 | 第10-11页 |
| 1.3.1 论文的研究思路 | 第10页 |
| 1.3.2 本文的研究方法 | 第10-11页 |
| 第2章 质量管理体系相关理论 | 第11-23页 |
| 2.1 质量与质量管理的含义 | 第11-13页 |
| 2.1.1 质量的定义 | 第11页 |
| 2.1.2 质量管理体系的定义 | 第11-13页 |
| 2.2 质量管理体系的特性、构成要件 | 第13-16页 |
| 2.2.1 质量管理体系的特征 | 第13-14页 |
| 2.2.2 质量管理体系的构成要件 | 第14-16页 |
| 2.3 质量管理体系优化的理论基础 | 第16-22页 |
| 2.3.1 权变理论 | 第16-17页 |
| 2.3.2 PDCA循环理论 | 第17-19页 |
| 2.3.3 激励—保健双因素理论 | 第19-20页 |
| 2.3.4 知识转化理论 | 第20-21页 |
| 2.3.5 零缺陷理论 | 第21-22页 |
| 2.4 本章小结 | 第22-23页 |
| 第3章 T公司质量管理现状及存在问题分析 | 第23-41页 |
| 3.1 T公司概况 | 第23页 |
| 3.2 T公司质量管理现状 | 第23-34页 |
| 3.2.1 食品质量管理标准 | 第23-25页 |
| 3.2.2 质量管理体系的职能分配 | 第25-32页 |
| 3.2.3 资源管理 | 第32-33页 |
| 3.2.4 产品实现 | 第33-34页 |
| 3.2.5 产品的监视和测量 | 第34页 |
| 3.3 T公司质量管理问题分析 | 第34-38页 |
| 3.3.1 因产品质量问题导致的客户投诉 | 第36页 |
| 3.3.2 相同问题反复出现 | 第36-37页 |
| 3.3.3 消耗高、成本高 | 第37页 |
| 3.3.4 质量体系信息交流和沟通存在问题 | 第37-38页 |
| 3.3.5 采购过程的质量问题 | 第38页 |
| 3.4 T公司质量管理问题的原因分析 | 第38-41页 |
| 3.4.1 缺乏领导重视与有效参与 | 第38-39页 |
| 3.4.2 缺乏激励制度 | 第39页 |
| 3.4.3 公司职责权限分配不合理 | 第39页 |
| 3.4.4 工序质量控制方法不科学 | 第39-40页 |
| 3.4.5 员工对质量控制的积极性不高 | 第40-41页 |
| 第4章 T公司质量管理体系提升改进设计 | 第41-48页 |
| 4.1 提升改进原则 | 第41页 |
| 4.2 提升改进方法的运用 | 第41-45页 |
| 4.2.1 PDCA循环的运用 | 第41-42页 |
| 4.2.2 8D分析方法 | 第42-45页 |
| 4.3 质量管理体系改进的保障措施 | 第45-48页 |
| 4.3.1 组织保障 | 第45-46页 |
| 4.3.2 质量文化保障 | 第46-48页 |
| 第5章 总结与展望 | 第48-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 致谢 | 第54页 |
