四川省绵羊资源的初步发掘
| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 1. 文献综述 | 第12-20页 |
| 1.1 四川省绵羊资源现状 | 第12-13页 |
| 1.2 绵羊生产性能及肉质研究的概况 | 第13-16页 |
| 1.2.1 绵羊生产性能研究概况 | 第13-14页 |
| 1.2.2 绵羊肉质的研究概况 | 第14-16页 |
| 1.3 绵羊资源的遗传多样性 | 第16-18页 |
| 1.3.1 DNA分子水平的研究概况 | 第16页 |
| 1.3.2 分子标记的应用 | 第16-18页 |
| 1.4 绵羊的杂交改良研究概况 | 第18页 |
| 1.5 绵羊资源的研究发展趋势 | 第18-19页 |
| 1.5.1 绵羊品种资源的保护 | 第18-19页 |
| 1.5.2 绵羊资源的充分利用 | 第19页 |
| 1.6 本试验研究的目的意义 | 第19-20页 |
| 2. 材料与方法 | 第20-22页 |
| 2.1 试验群体的选择 | 第20页 |
| 2.2 测定内容 | 第20-22页 |
| 2.2.1 绵羊体重、体尺指标的测定 | 第20页 |
| 2.2.2 绵羊屠宰性能测定 | 第20-21页 |
| 2.2.3 常规营养成分分析 | 第21页 |
| 2.2.4 绵羊矿物质成分测定 | 第21页 |
| 2.2.5 羊肉氨基酸成分测定 | 第21页 |
| 2.2.6 羊肉脂肪成分测定 | 第21页 |
| 2.2.7 羊肉挥发性成分测定 | 第21-22页 |
| 2.3 四川省绵羊资源研究方法 | 第22页 |
| 3. 结果与分析 | 第22-66页 |
| 3.1 羊肉质比较结果分析 | 第22-33页 |
| 3.1.1 体尺指标分析 | 第22-24页 |
| 3.1.2 屠宰性能分析 | 第24-25页 |
| 3.1.3 常规营养成分分析 | 第25-26页 |
| 3.1.4 氨基酸含量分析 | 第26-29页 |
| 3.1.5 矿物质含量分析 | 第29-30页 |
| 3.1.6 脂肪酸含量分析 | 第30页 |
| 3.1.7 挥发性成分分析 | 第30-33页 |
| 3.2 四川省绵羊资源的研究结果分析 | 第33-66页 |
| 3.2.1 四川绵羊资源基本情况 | 第33-38页 |
| 3.2.2 四川绵羊资源生理生化指标 | 第38-40页 |
| 3.2.3 四川绵羊资源基本特征描述 | 第40-43页 |
| 3.2.4 四川绵羊资源生长发育指标 | 第43-46页 |
| 3.2.5 四川绵羊资源繁殖性能 | 第46-49页 |
| 3.2.6 四川绵羊资源生产性能 | 第49-55页 |
| 3.2.7 四川绵羊资源遗传指标分析 | 第55-59页 |
| 3.2.8 四川绵羊资源饲养管理状况 | 第59-62页 |
| 3.2.9 四川绵羊资源评估与保存信息 | 第62-66页 |
| 4. 讨论 | 第66-76页 |
| 4.1 布拖黑绵羊和贾洛藏系绵羊的肉质及生产性能 | 第66-73页 |
| 4.1.1 体尺指标 | 第66-67页 |
| 4.1.2 屠宰性能 | 第67页 |
| 4.1.3 常规营养成分 | 第67-68页 |
| 4.1.4 氨基酸和矿物质含量 | 第68-70页 |
| 4.1.5 脂肪酸及挥发性风味物质 | 第70-73页 |
| 4.2 四川省绵羊资源的研究 | 第73-76页 |
| 4.2.1 四川绵羊资源基本情况 | 第73页 |
| 4.2.2 四川绵羊资源生理生化指标 | 第73-74页 |
| 4.2.3 四川绵羊资源基本特征 | 第74页 |
| 4.2.4 四川绵羊资源生长发育指标 | 第74页 |
| 4.2.5 四川绵羊资源繁殖性能 | 第74-75页 |
| 4.2.6 四川绵羊资源生产性能 | 第75页 |
| 4.2.7 四川绵羊资源遗传指标 | 第75-76页 |
| 4.2.8 四川绵羊资源饲养管理状况 | 第76页 |
| 4.2.9 四川绵羊资源评估与保存信息 | 第76页 |
| 5. 结论 | 第76-78页 |
| 参考文献 | 第78-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
| 攻读学位期间发表的文章 | 第87页 |
