| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-18页 |
| 1.1 β-紫罗兰酮简介 | 第9页 |
| 1.2 香精微胶囊化技术 | 第9-12页 |
| 1.2.1 香精微胶囊制备技术及方法 | 第9-10页 |
| 1.2.2 香精微胶囊化技术在食品及卷烟中的应用 | 第10-12页 |
| 1.3 脂质体研究进展 | 第12-16页 |
| 1.3.1 脂质体概述 | 第12页 |
| 1.3.2 温度敏感型脂质体 | 第12-13页 |
| 1.3.3 温敏脂质体的释药原理 | 第13页 |
| 1.3.4 温敏脂质体的构建 | 第13-14页 |
| 1.3.5 温敏脂质体双分子层的研究现状 | 第14-15页 |
| 1.3.6 应用 | 第15-16页 |
| 1.4 本课题的研究背景和立题意义 | 第16页 |
| 1.5 本课题的主要研究内容 | 第16-18页 |
| 第二章 β-紫罗兰酮温敏脂质体包封率测定方法的建立 | 第18-27页 |
| 2.1 前言 | 第18页 |
| 2.2 实验材料与设备 | 第18-19页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第18页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第18-19页 |
| 2.3 实验方法 | 第19-20页 |
| 2.3.1 β-紫罗兰酮脂质体的制备 | 第19页 |
| 2.3.2 反相高效液相色谱法测定脂质体中 β-紫罗兰酮含量 | 第19页 |
| 2.3.3 游离 β-紫罗兰酮的分离测定 | 第19-20页 |
| 2.3.4 β-紫罗兰酮脂质体包封率的测定 | 第20页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第20-26页 |
| 2.4.1 脂质体制备方法的筛选 | 第20页 |
| 2.4.2 破乳剂的选择 | 第20-21页 |
| 2.4.3 β-紫罗兰酮定量方法的确定 | 第21-23页 |
| 2.4.4 脂质体中游离 β-紫罗兰酮的分离 | 第23-25页 |
| 2.4.5 两种不同方法测定得到的脂质体包封率比较 | 第25-26页 |
| 2.5 本章小结 | 第26-27页 |
| 第三章 β-紫罗兰酮温敏脂质体的制备工艺与配方优化 | 第27-38页 |
| 3.1 前言 | 第27页 |
| 3.2 实验材料与设备 | 第27页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第27页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第27页 |
| 3.3 实验方法 | 第27-28页 |
| 3.3.1 β-紫罗兰酮脂质体的制备 | 第27-28页 |
| 3.3.2 β-紫罗兰酮脂质体包封率和载量的测定 | 第28页 |
| 3.3.3 相变温度的测量 | 第28页 |
| 3.3.4 粒径的测定 | 第28页 |
| 3.3.5 原子力显微镜（AFM）观察 | 第28页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第28-37页 |
| 3.4.1 β-紫罗兰酮脂质体制备方法的比较 | 第28-29页 |
| 3.4.2 探头超声工艺研究 | 第29-30页 |
| 3.4.3 温度敏感型脂质体配方的确定 | 第30-36页 |
| 3.4.4 脂质体表面形貌的观察 | 第36-37页 |
| 3.5 本章小结 | 第37-38页 |
| 第四章 β-紫罗兰酮温敏脂质体的理化稳定性与释放特性研究 | 第38-51页 |
| 4.1 前言 | 第38页 |
| 4.2 实验材料与设备 | 第38-39页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第38-39页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第39页 |
| 4.3 实验方法 | 第39-41页 |
| 4.3.1 β-紫罗兰酮脂质体的制备 | 第39页 |
| 4.3.2 β-紫罗兰酮脂质体载量和包封率的测定 | 第39页 |
| 4.3.3 保留率的计算 | 第39页 |
| 4.3.4 粒径的测定 | 第39页 |
| 4.3.5 原子力显微镜（AFM）观察 | 第39页 |
| 4.3.6 脂质体释放情况的模拟 | 第39页 |
| 4.3.7 卷烟加香试验 | 第39-40页 |
| 4.3.8 荧光微粘度的测定 | 第40-41页 |
| 4.3.9 拉曼光谱的测定 | 第41页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第41-50页 |
| 4.4.1 贮藏过程中 β-紫罗兰酮脂质体的物理稳定性 | 第41-42页 |
| 4.4.2 β-紫罗兰酮的载入对脂质体双分子层流动性和结构的影响 | 第42-45页 |
| 4.4.3 温敏脂质体释放特性的研究 | 第45-47页 |
| 4.4.4 卷烟加香试验 | 第47-48页 |
| 4.4.5 不同温度对脂质体双分子层流动性和结构的影响 | 第48-50页 |
| 4.5 本章小结 | 第50-51页 |
| 主要结论与展望 | 第51-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 附录: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第60页 |
