| 中英文对照及缩略语检索 | 第6-8页 |
| 中文摘要 | 第8-10页 |
| 英文摘要 | 第10-12页 |
| 前言 | 第13-23页 |
| 1 研究背景 | 第15-19页 |
| 2 本研究的意义和目的 | 第19页 |
| 3 研究内容和方法 | 第19-20页 |
| 4 研究的技术路线 | 第20-23页 |
| 第一部分 不同供餐模式学生餐的营养改善效果评价 | 第23-71页 |
| 1 对象和方法 | 第25-36页 |
| 2 结果 | 第36-62页 |
| 2.1 研究对象的基本情况 | 第36-37页 |
| 2.2 学校供餐模式的选择 | 第37-38页 |
| 2.3 体检指标 | 第38-47页 |
| 2.4 血生化指标 | 第47-52页 |
| 2.5 学生文化课成绩 | 第52-55页 |
| 2.6 膳食供应情况 | 第55-62页 |
| 3 讨论 | 第62-69页 |
| 3.1 不同国家或地区学生营养餐的供餐模式选择 | 第62-63页 |
| 3.2 我国学生营养餐的供餐模式和供餐食物选择 | 第63-65页 |
| 3.3 我国实施“学生营养改善计划”的营养改善效果 | 第65-66页 |
| 3.4 不同供餐模式对营养改善效果的影响 | 第66-69页 |
| 4 小结 | 第69页 |
| 5 建议 | 第69-71页 |
| 第二部分 不同供餐模式学生餐的经济学评价 | 第71-115页 |
| 1 对象和方法 | 第73-89页 |
| 2 结果 | 第89-105页 |
| 2.1 干预成本 | 第89-92页 |
| 2.2 不同供餐模式成本效果分析 | 第92-94页 |
| 2.3 不同供餐模式成本效用分析 | 第94-95页 |
| 2.4 不同供餐模式成本效益分析 | 第95-96页 |
| 2.5 敏感性分析 | 第96-97页 |
| 2.6 定性访谈结果 | 第97-102页 |
| 2.7 实地观察结果 | 第102-105页 |
| 3 讨论 | 第105-113页 |
| 3.1 学生营养改善项目的卫生经济学评价特点 | 第105-107页 |
| 3.2 不同供餐模式学生餐的经济学评价与比较 | 第107-110页 |
| 3.3 定性研究方法在本研究中的运用 | 第110-113页 |
| 4 小结 | 第113页 |
| 5 建议 | 第113-115页 |
| 创新点和局限性 结论 | 第115-121页 |
| 创新点和局限性 | 第117-119页 |
| 结论 | 第119-121页 |
| 致谢 | 第121-123页 |
| 参考文献 | 第123-129页 |
| 个人简历 | 第129-131页 |
| 发表文章 | 第131-153页 |
| 综述 | 第131-135页 |
| 论著 | 第135-153页 |