| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 1 前言 | 第11-25页 |
| ·姜黄素简介 | 第11-12页 |
| ·姜黄素结构类似物 | 第12-16页 |
| ·细胞抗氧化评价模型 | 第16-19页 |
| ·自微乳药物传递系统 | 第19-20页 |
| ·食品基质效应 | 第20-22页 |
| ·体外胃肠道模型 | 第22-24页 |
| ·研究目的和意义 | 第24-25页 |
| ·研究内容 | 第25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-37页 |
| ·实验材料 | 第25-29页 |
| ·供试试剂及药品 | 第25-27页 |
| ·主要仪器与设备 | 第27-29页 |
| ·技术路线 | 第29页 |
| ·丁二酸姜黄素酯合成、分离及活性评价 | 第29-33页 |
| ·三种姜黄素单体的分离纯化 | 第29-30页 |
| ·三种丁二酸姜黄素酯的合成 | 第30-31页 |
| ·溶剂干燥 | 第30页 |
| ·合成 | 第30-31页 |
| ·除杂 | 第31页 |
| ·柱层析法产物粗分离 | 第31页 |
| ·高效液相色谱法检测样品成分 | 第31页 |
| ·制备液相分离纯化 | 第31页 |
| ·核磁共振波谱分析 | 第31-32页 |
| ·细胞培养 | 第32页 |
| ·细胞内抗氧化活性评价 | 第32-33页 |
| ·抗肿瘤活性评价 | 第33页 |
| ·丁二酸姜黄素酯纳米乳液制备及表征 | 第33-36页 |
| ·丁二酸姜黄素酯纳米乳液制备 | 第33-35页 |
| ·离子浓度梯度纳米乳液的制备 | 第33-34页 |
| ·淀粉含量梯度纳米乳液的制备 | 第34页 |
| ·酪蛋白酸钠含量梯度纳米乳液的制备 | 第34-35页 |
| ·丁二酸姜黄素酯纳米乳液表征 | 第35-36页 |
| ·纳米乳液外观形态观察 | 第35页 |
| ·纳米乳液电导率测定 | 第35页 |
| ·纳米乳液粒度测定 | 第35页 |
| ·纳米乳液电位测定 | 第35页 |
| ·纳米乳液微观形态观察 | 第35-36页 |
| ·纳米乳液搭载丁二酸姜黄素酯的生物可接受度（FB）的测定 | 第36-37页 |
| ·模拟口腔消化 | 第36页 |
| ·模拟胃段消化 | 第36页 |
| ·模拟小肠段消化 | 第36页 |
| ·混合胶束相收集及分析 | 第36-37页 |
| 3 结果与讨论 | 第37-69页 |
| ·混合姜黄素分离 | 第37-38页 |
| ·丁二酸姜黄素酯合成及分离 | 第38-48页 |
| ·丁二酸姜黄素酯合成反应时间确定 | 第38-39页 |
| ·薄层色谱分离 | 第39-40页 |
| ·柱层析分离 | 第40-41页 |
| ·液相色谱法分离 | 第41-43页 |
| ·制备液相分离 | 第43-44页 |
| ·核磁共振波谱分析 | 第44-48页 |
| ·丁二酸姜黄素酯核磁共振波谱分析 | 第44-45页 |
| ·合成化合物2的核磁共振图谱检验 | 第45-47页 |
| ·合成化合物3的核磁共振图谱检验 | 第47-48页 |
| ·抗肿瘤及抗氧化活性评价 | 第48-53页 |
| ·抗肿瘤活性评价 | 第48-50页 |
| ·细胞抗氧化活性分析 | 第50-53页 |
| ·细胞内荧光值测定 | 第50-52页 |
| ·细胞内抗氧化值测定 | 第52-53页 |
| ·丁二酸姜黄素酯纳米乳液制备与表征 | 第53-66页 |
| ·纳米乳液外观形态观察 | 第53页 |
| ·纳米乳液电导率测定 | 第53-54页 |
| ·纳米乳液粒度分布测定 | 第54-58页 |
| ·离子浓度梯度纳米乳液粒度测定 | 第54-55页 |
| ·淀粉含量梯度纳米乳液粒度测定 | 第55-57页 |
| ·酪蛋白酸钠含量梯度纳米乳液粒度测定 | 第57-58页 |
| ·纳米乳液Zeta电位测定 | 第58-61页 |
| ·离子浓度梯度纳米乳液Zeta电位测定 | 第58-59页 |
| ·淀粉含量梯度纳米乳液Zeta电位测定 | 第59-60页 |
| ·酪蛋白酸钠含量梯度纳米乳液Zeta电位测定 | 第60-61页 |
| ·乳液微观形态观察 | 第61-66页 |
| ·离子浓度梯度纳米乳液电镜观察 | 第61-63页 |
| ·淀粉含量梯度纳米乳液电镜观察 | 第63-64页 |
| ·酪蛋白酸钠含量梯度纳米乳液电镜观察 | 第64-66页 |
| ·丁二酸姜黄素酯纳米乳液生物可接受度测定 | 第66-69页 |
| ·离子浓度梯度纳米乳液 | 第66-67页 |
| ·淀粉含量梯度纳米乳液 | 第67-68页 |
| ·酪蛋白酸钠含量梯度纳米乳液 | 第68-69页 |
| 4 结论 | 第69-71页 |
| ·结论汇总 | 第69-70页 |
| ·创新点 | 第70页 |
| ·展望 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-77页 |
| 附录 | 第77页 |