| 摘要 | 第1-6页 |
| SUMMARY | 第6-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-25页 |
| 1 我国肉羊业的发展现状 | 第11-13页 |
| 2 血液生理生化指标在肉羊研究中的应用概况 | 第13页 |
| 3 羊肉肉质分析研究内容 | 第13-14页 |
| 4 羊肉肉品质的研究进展 | 第14-16页 |
| ·嫩度 | 第14-15页 |
| ·羊肉的色泽与风味 | 第15页 |
| ·系水力 | 第15页 |
| ·羊肉的 pH | 第15-16页 |
| ·蒸煮损失 | 第16页 |
| 5 心脏型脂肪酸结合蛋白（H-FABP）和钙激活蛋白酶二(CAPN2)基因研究进展 | 第16-20页 |
| ·H-FABP 基因研究进展及组成结构 | 第16-18页 |
| ·CAPN2 基因组成结构及研究进展 | 第18-20页 |
| 6 Real Time PCR 分析技术 | 第20-24页 |
| ·Real Time PCR 的原理 | 第21页 |
| ·Real Time PCR 解析方法 | 第21-22页 |
| ·Real Time PCR 检测方法 | 第22-24页 |
| 7 研究的目的与意义 | 第24-25页 |
| 第二章 不同能量水平的日粮对三个绵羊类群部分血液指标的影响 | 第25-33页 |
| 1 材料与方法 | 第25-26页 |
| ·实验材料 | 第25页 |
| ·统计分析 | 第25-26页 |
| 2 结果 | 第26-31页 |
| ·不同能量水平的日粮对三种绵羊类群血液指标的影响 | 第26-29页 |
| ·同一能量水平对三种绵羊类群血液指标的影响 | 第29-31页 |
| 3 讨论与分析 | 第31-32页 |
| 4 结论 | 第32-33页 |
| 第三章 不同绵羊类群肉品质与嫩度基因 mRNA 表达水平的相关性分析 | 第33-47页 |
| 1 试验材料 | 第33-36页 |
| ·样品采集 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-35页 |
| ·总 RNA 的提取 | 第35页 |
| ·cDNA 的合成 | 第35页 |
| ·引物设计与内参基因的选择 | 第35-36页 |
| ·统计分析 | 第36页 |
| 2 结果 | 第36-44页 |
| ·不同绵羊类群及成熟天数的肉质性状分析 | 第36-44页 |
| 3 讨论与分析 | 第44-46页 |
| ·不同绵羊类群部分肉品质性状分析 | 第44-45页 |
| ·H-FABP 与 CAPN2 基因 mRNA 相对含量与绵羊肉质性状相关性分析 | 第45-46页 |
| 4 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 个人简介 | 第54-55页 |
| 导师简介 | 第55-58页 |
