| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-32页 |
| ·酶的固定化方法 | 第10-14页 |
| ·吸附法 | 第10-11页 |
| ·共价法 | 第11-12页 |
| ·包埋法 | 第12页 |
| ·交联法 | 第12-13页 |
| ·其他固定化方法 | 第13-14页 |
| ·定向固定化 | 第13-14页 |
| ·无载体固定化 | 第14页 |
| ·固定化酶的研究方法 | 第14-17页 |
| ·色谱分析法 | 第14-15页 |
| ·毛细管电泳法 | 第15-17页 |
| ·固定化酶的应用 | 第17-19页 |
| ·固定化酶在食品工业上的应用 | 第17页 |
| ·固定化酶在医学和临床分析的应用 | 第17-18页 |
| ·固定化酶在环保技术方面的应用 | 第18页 |
| ·固定化酶在能源利用方面的应用 | 第18-19页 |
| ·固定化脂肪酶 | 第19-21页 |
| ·脂肪酶的结构与催化机理 | 第19-20页 |
| ·脂肪酶的固定化方法 | 第20-21页 |
| ·生物柴油的制备及废油的资源化利用 | 第21-25页 |
| ·脂肪酶催化合成生物柴油 | 第21-24页 |
| ·假单胞菌脂肪酶催化法 | 第22页 |
| ·根霉脂肪酶催化法 | 第22-23页 |
| ·酵母脂肪酶催化法 | 第23-24页 |
| ·其他脂肪酶催化法 | 第24页 |
| ·地沟油的回收利用 | 第24-25页 |
| ·制取工业油酸、硬脂酸和工业油脂 | 第25页 |
| ·制备无磷洗衣粉 | 第25页 |
| ·制备生物柴油 | 第25页 |
| ·本论文的主要研究内容和意义 | 第25-26页 |
| 参考文献 | 第26-32页 |
| 第二章 固定化脂肪酶的制备与表征 | 第32-46页 |
| ·前言 | 第32-33页 |
| ·实验部分 | 第33-36页 |
| ·实验试剂与材料 | 第33-34页 |
| ·实验仪器 | 第34页 |
| ·固定化脂肪酶的制备 | 第34-35页 |
| ·流动相的配制 | 第35页 |
| ·酯交换反应 | 第35页 |
| ·酯交换转化率的测定 | 第35页 |
| ·电泳条件 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-44页 |
| ·凝胶与冰胶固定化酶的形貌差异 | 第36-37页 |
| ·自由酶与固定化酶的性能比较 | 第37-40页 |
| ·固定化酶中聚合物单体配比的选择 | 第40-41页 |
| ·固定化酶中聚合物酸碱性的选择 | 第41-42页 |
| ·不同实验条件对酶催化的影响 | 第42-44页 |
| ·不同醇油比对酶催化的影响 | 第42-43页 |
| ·酶用量对酶催化活性的影响 | 第43页 |
| ·温度对酶催化活性的影响 | 第43-44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-46页 |
| 第三章 胶束电动毛细管色谱分析三甘油酯的酯交换过程 | 第46-59页 |
| ·前言 | 第46-47页 |
| ·实验部分 | 第47-49页 |
| ·实验试剂与材料 | 第47-48页 |
| ·实验仪器 | 第48页 |
| ·固定化脂肪酶的制备 | 第48页 |
| ·流动相的配制 | 第48页 |
| ·酯交换反应 | 第48页 |
| ·酯交换转化率的测定 | 第48页 |
| ·电泳条件 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-57页 |
| ·电泳条件的选择 | 第49-55页 |
| ·检测波长的选择 | 第49页 |
| ·缓冲体系Tris-咪唑浓度的选择 | 第49页 |
| ·缓冲液体系pH值的选择 | 第49-51页 |
| ·SDS浓度的选择 | 第51-52页 |
| ·进样时间的选择 | 第52-54页 |
| ·分离电压的选择 | 第54-55页 |
| ·MECC分析酯交换反应 | 第55-57页 |
| ·结论 | 第57页 |
| 参考文献 | 第57-59页 |
| 第四章 固定化酶催化合成脂肪酸甲酯 | 第59-72页 |
| ·前言 | 第59-60页 |
| ·实验部分 | 第60-61页 |
| ·实验试剂与材料 | 第60页 |
| ·实验仪器 | 第60页 |
| ·固定化脂肪酶的制备 | 第60页 |
| ·流动相和样品制备 | 第60-61页 |
| ·酯交换反应 | 第61页 |
| ·酯交换转化率的测定 | 第61页 |
| ·电泳条件 | 第61页 |
| ·结果与讨论 | 第61-69页 |
| ·酶催化油样品的不同条件探讨 | 第61-64页 |
| ·流加甲醇对地沟油酯交换反应的影响 | 第61-62页 |
| ·反应时间对地沟油酯交换反应的影响 | 第62-63页 |
| ·反应温度对地沟油酯交换反应的影响 | 第63-64页 |
| ·酶催化不同油样品酯交换过程分析 | 第64-68页 |
| ·固定化脂肪酶的稳定性 | 第68-69页 |
| ·结论 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-72页 |
| 第五章 结论 | 第72-73页 |
| 硕士研究生期间发表和待发表的文章 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |