食品安全责任认知的知识转移研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-19页 |
| ·研究背景与意义 | 第9-11页 |
| ·研究背景 | 第9-10页 |
| ·研究意义 | 第10-11页 |
| ·国内外相关研究评述 | 第11-16页 |
| ·食品安全相关研究综述 | 第11-13页 |
| ·企业社会责任相关综述 | 第13-16页 |
| ·研究框架、研究方法与可能创新点 | 第16-19页 |
| ·研究框架 | 第16-17页 |
| ·研究方法 | 第17-19页 |
| 第2章 相关概念界定及理论基础 | 第19-27页 |
| ·责任视角下食品安全界定 | 第19-21页 |
| ·食品安全中责任认知界定 | 第21-23页 |
| ·责任认知与知识转移分析 | 第23-25页 |
| ·食品安全相关主体的确定 | 第25-27页 |
| 第3章 食品安全责任认知的知识转移模型构建 | 第27-36页 |
| ·工具的选取——模糊认知图 | 第27-28页 |
| ·食品安全责任认知的知识转移模型建立 | 第28-31页 |
| ·选取专家成员 | 第28页 |
| ·确定节点概念 | 第28-29页 |
| ·确定邻接矩阵 | 第29页 |
| ·构建理论模型 | 第29-31页 |
| ·相关主体仿真推理运算 | 第31-33页 |
| ·食品安全主体角色分析 | 第33-36页 |
| 第4章 实证研究 | 第36-47页 |
| ·消费者责任认知调查分析 | 第36-40页 |
| ·访谈计划确立 | 第36-37页 |
| ·访谈过程记录 | 第37-38页 |
| ·分析访谈数据 | 第38-40页 |
| ·食品企业责任认知调查分析 | 第40-43页 |
| ·制定访谈计划 | 第40-41页 |
| ·分析访谈数据 | 第41-43页 |
| ·食品分销交易平台调查分析 | 第43-47页 |
| ·麦特龙分销平台介绍 | 第43-44页 |
| ·麦特龙平台内涵解读 | 第44-47页 |
| 第5章 总结与建议 | 第47-53页 |
| ·研究总结 | 第47-48页 |
| ·创新食品安全信息共享模式 | 第48-49页 |
| ·提升责任主体责任认知能力 | 第49-51页 |
| ·不足与展望 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 附录A 专家基本信息表 | 第56页 |
| 附录B 受访者观点展示 | 第56-58页 |
| 致谢 | 第58页 |
