| 摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-14页 |
| 1. 绪论 | 第14-22页 |
| ·问题的提出 | 第14-15页 |
| ·研究的目标、假说和意义 | 第15-17页 |
| ·研究目标 | 第15-16页 |
| ·研究假说 | 第16-17页 |
| ·研究意义 | 第17页 |
| ·论文结构安排 | 第17-18页 |
| ·研究方法与技术路线 | 第18-20页 |
| ·研究方法 | 第18-19页 |
| ·技术路线 | 第19-20页 |
| ·本研究可能存在的创新与不足 | 第20-22页 |
| 2. 文献综述 | 第22-32页 |
| ·谁来养活中国 | 第22-24页 |
| ·影响中国粮食消费的研究 | 第24-29页 |
| ·收入和价格 | 第24-26页 |
| ·市场化、商品化和城市化 | 第26-27页 |
| ·人口因素 | 第27-29页 |
| ·等成人消费(Adult Equivalent Scale) | 第29-30页 |
| ·小结 | 第30-32页 |
| 3. 分析框架 | 第32-44页 |
| ·基本概念的界定 | 第32-35页 |
| ·生理需求与粮食消费 | 第35-36页 |
| ·人口和就业结构对生理需求的影响 | 第36-40页 |
| ·人口增长模型在粮食需求分析中的修正 | 第40-42页 |
| ·小结 | 第42-44页 |
| 4. 人口结构对热量需求影响的实证分析 | 第44-66页 |
| ·中国人口变化 | 第45-52页 |
| ·人口变化的主要指标 | 第45-48页 |
| ·中国的人口变化的结果 | 第48-52页 |
| ·人口结构对热量消费的实证分析 | 第52-61页 |
| ·实证模型 | 第52-54页 |
| ·数据来源 | 第54-61页 |
| ·实证结果 | 第61-63页 |
| ·小结 | 第63-66页 |
| 5. 职业结构对热量需求影响的实证分析 | 第66-80页 |
| ·中国劳动力职业结构特征及发展状况 | 第66-71页 |
| ·职业的概念和分类 | 第66-68页 |
| ·经济转型过程中我国的职业结构变化特征 | 第68-71页 |
| ·职业结构对热量需求的影响 | 第71-76页 |
| ·分析框架 | 第71-73页 |
| ·实证分析 | 第73-76页 |
| ·实证结果 | 第76-77页 |
| ·小结 | 第77-80页 |
| 6. 热量摄入与粮食消费之间的关系 | 第80-90页 |
| ·有关城镇化对粮食消费的争论 | 第80-81页 |
| ·测度食品消费结构对粮食消费影响的方法 | 第81-83页 |
| ·分城乡的粮食消费分析 | 第83-87页 |
| ·食物用粮需求特征 | 第83-85页 |
| ·城镇化对食物用粮需求分析 | 第85-87页 |
| ·城镇化对粮食总需求及结构影响的分析与预测 | 第87-88页 |
| ·小结 | 第88-90页 |
| 7. 中国粮食消费预测 | 第90-104页 |
| ·中国人口预测 | 第90-99页 |
| ·人口预测方法 | 第91-93页 |
| ·本研究的人口模拟结果 | 第93-98页 |
| ·本研究的人口模拟结果同已有模拟结果的比较 | 第98-99页 |
| ·人口结构同粮食消费的数量关系 | 第99-101页 |
| ·中国未来粮食消费 | 第101-102页 |
| ·小结 | 第102-104页 |
| 8. 基本结论、前景分析和政策建议 | 第104-112页 |
| ·基本结论 | 第104-106页 |
| ·未来中国人口和粮食消费的判断和分析 | 第106-108页 |
| ·政策建议 | 第108-112页 |
| ·优化粮食需求预测系统,提高粮食需求预测能力 | 第108页 |
| ·大力引导科学、合理的饮食习惯 | 第108-109页 |
| ·充分利用国际市场,保障粮食供应 | 第109-110页 |
| ·以人体营养需求来确定粮食供应量 | 第110页 |
| ·优化人口预测系统,做好人口质量监控 | 第110-112页 |
| 附表 | 第112-114页 |
| 参考文献 | 第114-120页 |
| 致谢 | 第120-122页 |
| 攻读学位期间论文发表情况 | 第122页 |