| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 引言 | 第9-11页 |
| ·论文的研究背景 | 第9-10页 |
| ·论文的研究方法与设计 | 第10页 |
| ·论文的研究目标和范围 | 第10-11页 |
| ·论文的创新之处 | 第11页 |
| 2 中外文献综述 | 第11-21页 |
| ·国内有关酒店培训的研究文献综述 | 第11-18页 |
| ·酒店培训的内涵 | 第11页 |
| ·培训需求分析 | 第11-14页 |
| ·酒店培训计划的编写 | 第14-15页 |
| ·培训的分类 | 第15页 |
| ·培训方法的分类 | 第15-16页 |
| ·培训评估 | 第16-18页 |
| ·国外有关酒店培训的研究文献综述 | 第18-21页 |
| ·GOLDSTEIN培训需求评价模型 | 第18页 |
| ·柯氏(KIRKPATRICK)模式评估模型 | 第18-19页 |
| ·KAUFMAN的五层次评估 | 第19-20页 |
| ·CIRO培训评估模型 | 第20页 |
| ·CIPP(CONTEXT INPUT PROCESS PRODUCT)评估模型 | 第20-21页 |
| 3 XX酒店培训体系的症结分析 | 第21-34页 |
| ·XX酒店概况 | 第21页 |
| ·XX酒店组织结构 | 第21-22页 |
| ·XX酒店培训体系现状评价 | 第22-34页 |
| ·XX酒店现有培训体系中存在的症结分析 | 第22-30页 |
| ·培训体系中存在症结的原因分析 | 第30-34页 |
| 4 XX酒店新的培训体系的再设计 | 第34-50页 |
| ·新培训体系建立的条件 | 第34-37页 |
| ·管理层的支持 | 第35页 |
| ·酒店培训部明确在培训中所承担的工作 | 第35页 |
| ·明确成人培训的特点以及应用 | 第35-36页 |
| ·定期进行需求分析调查 | 第36-37页 |
| ·酒店培训体系的设计内容 | 第37-50页 |
| ·酒店培训需求分析的应用 | 第37-40页 |
| ·酒店培训计划的制定以及实施 | 第40-48页 |
| ·酒店培训效果的评估 | 第48-50页 |
| 5 XX酒店新的培训体系的运行评估和总结 | 第50-52页 |
| ·新旧培训体系的对比 | 第50页 |
| ·新培训体系运行结果 | 第50-51页 |
| ·新培训体系再设计总结 | 第51-52页 |
| 6 附录:酒店培训需求调查表 | 第52-54页 |
| 7 参考文献 | 第54-56页 |
| 8 致谢 | 第56-57页 |
| 详细摘要 | 第57-61页 |