| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-18页 |
| 1 酚类物质功能活性的研究进展及开发利用现状 | 第12-14页 |
| ·酚类物质的功能活性 | 第12-13页 |
| ·酚类物质的开发利用现状 | 第13-14页 |
| 2 酚类物质提取分离的研究现状 | 第14-15页 |
| 3 酚类物质抑菌效应的研究进展 | 第15页 |
| 4 酚类物质抗氧化功能的研究进展 | 第15-16页 |
| 5 姬松茸的营养保健功效及开发 | 第16-17页 |
| 6 本项目研究的目的、意义与创新之处 | 第17-18页 |
| 第二章 溶剂提取法提取姬松茸酚类物质的研究 | 第18-31页 |
| 1 材料与仪器 | 第18-19页 |
| ·试验原料 | 第18页 |
| ·主要仪器 | 第18-19页 |
| 2 试验方法 | 第19-20页 |
| ·原料预处理 | 第19页 |
| ·姬松茸酚类物质的定量方法 | 第19页 |
| ·溶剂法提取姬松茸酚类物质的工艺流程 | 第19页 |
| ·溶剂法提取姬松茸酚类物质的试验设计 | 第19-20页 |
| ·姬松茸菌体不同部位酚类物质含量对比实验 | 第20页 |
| ·超声波强化提取姬松茸酚类物质的研究 | 第20页 |
| ·微波在姬松茸酚类物质提取中的应用 | 第20页 |
| ·数据分析 | 第20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-30页 |
| ·姬松茸酚类物质的含量测定 | 第20页 |
| ·不同乙醇浓度对姬松茸酚类物质提取效果的影响 | 第20-21页 |
| ·不同浸提温度对姬松茸酚类物质提取效果的影响 | 第21-22页 |
| ·不同料液比对姬松茸酚类物质提取效果的影响 | 第22-23页 |
| ·不同浸提时间姬松茸酚类物质对提取效果的影响 | 第23页 |
| ·浸提次数对姬松茸酚类物质提取效果的影响 | 第23-24页 |
| ·溶剂法提取姬松茸酚类物质最佳工艺的研究 | 第24-28页 |
| ·姬松茸菌体不同部位酚类物质含量对比实验 | 第28-29页 |
| ·超声波强化提取姬松茸酚类物质的研究 | 第29页 |
| ·微波在姬松茸酚类物质提取中的应用 | 第29-30页 |
| 4 讨论 | 第30-31页 |
| 第三章 超临界CO_2流体萃取姬松茸酚类物质的研究 | 第31-41页 |
| 1 材料与仪器 | 第31-32页 |
| ·试验原料 | 第31页 |
| ·主要仪器 | 第31-32页 |
| 2 试验方法 | 第32-33页 |
| ·原料预处理 | 第32页 |
| ·姬松茸酚的定量方法 | 第32页 |
| ·超临界CO_2流体萃取姬松茸酚的工艺流程 | 第32页 |
| ·超临界CO_2流体萃取姬松茸酚的试验设计 | 第32-33页 |
| ·数据分析 | 第33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-40页 |
| ·不同种类夹带剂对姬松茸酚萃取率的影响 | 第33页 |
| ·不同夹带剂浓度对姬松茸酚萃取率的影响 | 第33-34页 |
| ·不同萃取压力及萃取时间对姬松茸酚萃取率的影响 | 第34-35页 |
| ·不同CO_2流量对姬松茸酚萃取率的影响 | 第35-36页 |
| ·不同夹带剂用量对姬松茸酚萃取率的影响 | 第36页 |
| ·不同萃取温度对姬松茸酚萃取率的影响 | 第36-37页 |
| ·超临界CO_2流体萃取姬松茸酚最佳工艺的研究 | 第37-39页 |
| ·动静态萃取对萃取结果的影响 | 第39-40页 |
| 4 讨论 | 第40-41页 |
| 第四章 姬松茸酚类物质抗氧化活性的研究 | 第41-47页 |
| 1 材料与仪器 | 第41-42页 |
| ·试验原料 | 第41-42页 |
| ·主要仪器 | 第42页 |
| 2 试验方法 | 第42-44页 |
| ·姬松茸酚的定量方法 | 第42页 |
| ·清除羟自由基能力的测定 | 第42-43页 |
| ·清除超氧阴离子自由基能力的测定 | 第43页 |
| ·姬松茸酚抗油脂自动氧化能力的测定 | 第43-44页 |
| 3 结果与分析 | 第44-46页 |
| ·姬松茸酚对羟自由基的清除作用 | 第44页 |
| ·姬松茸酚对超氧阴离子自由基的清除作用 | 第44-45页 |
| ·姬松茸酚抗油脂自动氧化能力的研究 | 第45-46页 |
| 4 讨论 | 第46-47页 |
| 第五章 姬松茸酚类物质抑菌作用的研究 | 第47-55页 |
| 1 材料与仪器 | 第47-48页 |
| ·试验原料 | 第47页 |
| ·主要仪器 | 第47-48页 |
| 2 试验方法 | 第48-50页 |
| ·姬松茸酚的定量方法 | 第48页 |
| ·试剂和酚溶液的制备方法 | 第48页 |
| ·菌体的培养方法 | 第48-49页 |
| ·姬松茸酚抑菌活性的测定 | 第49页 |
| ·pH值对姬松茸酚抑菌活性的影响 | 第49页 |
| ·温度对姬松茸酚抑菌作用的影响 | 第49页 |
| ·姬松茸酚最低抑菌浓度的测定 | 第49-50页 |
| 3 结果与分析 | 第50-53页 |
| ·姬松茸酚抑菌活性测定结果 | 第50-52页 |
| ·pH值对姬松茸酚抑菌活性的影响 | 第52页 |
| ·温度对姬松茸酚抑菌活性的影响 | 第52-53页 |
| ·姬松茸酚最低抑菌浓度的测定 | 第53页 |
| 4 讨论 | 第53-55页 |
| 第六章 姬松茸酚类物质的高效液相分析 | 第55-59页 |
| 1 材料与仪器 | 第55页 |
| ·试验原料 | 第55页 |
| ·主要仪器 | 第55页 |
| 2 试验方法 | 第55-56页 |
| ·姬松茸酚类物质的高效液相色谱分析 | 第55-56页 |
| 3 结果与分析 | 第56-58页 |
| ·绿原酸标样的HPLC图及紫外光谱图 | 第56页 |
| ·姬松茸酚类物质的高效液相分析 | 第56-58页 |
| 4 讨论 | 第58-59页 |
| 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-63页 |
| 致谢 | 第63页 |