饭店业收益管理及天府丽都喜来登饭店的应用研究
| 第1章 绪论 | 第1-11页 |
| 1．1 研究背景 | 第8-10页 |
| 1．2 主要研究内容和研究方法 | 第10-11页 |
| 第2章 收益管理概述 | 第11-18页 |
| 2．1 收益管理概念 | 第11页 |
| 2．2 收益管理的历史 | 第11-15页 |
| 2．2．1 收益管理的产生 | 第11-12页 |
| 2．2．2 收益管理的发展 | 第12页 |
| 2．2．3 收益管理的应用 | 第12-15页 |
| 2．3 收益管理的核心观念 | 第15-16页 |
| 2．4 适用收益管理的行业特征 | 第16-18页 |
| 第3章 饭店业收益管理 | 第18-29页 |
| 3．1 饭店收益管理概念 | 第18页 |
| 3．2 饭店业实施收益管理的现实意义 | 第18-23页 |
| 3．3 饭店业具有实施收益管理的行业特征 | 第23-25页 |
| 3．4 饭店收益的衡量 | 第25-27页 |
| 3．5 饭店收益管理的运作特点 | 第27-29页 |
| 第4章 天府丽都喜来登饭店收益管理分析 | 第29-40页 |
| 4．1 喜来登饭店简介 | 第29页 |
| 4．2 喜来登饭店实施收益管理的必要性 | 第29-35页 |
| 4．3 喜来登饭店实施收益管理的条件 | 第35-40页 |
| 第5章 喜来登饭店收益管理的应用模式 | 第40-58页 |
| 5．1 需求预测 | 第40-43页 |
| 5．1．1 需求预测的分类 | 第40页 |
| 5．1．2 需求预测的模型 | 第40-43页 |
| 5．2 超额预定 | 第43-45页 |
| 5．2．1 超额预定问题的提出 | 第43页 |
| 5．2．2 超额预定分析 | 第43-45页 |
| 5．3 客房定价 | 第45-48页 |
| 5．3．1 客房定价方法比较 | 第46页 |
| 5．3．2 收益管理的定价方法 | 第46-48页 |
| 5．3．3 收益管理定价思想的两点启示 | 第48页 |
| 5．4 客房分配 | 第48-52页 |
| 5．5 顾客停留时间控制 | 第52-53页 |
| 5．6 团队管理 | 第53-57页 |
| 5．6．1 团队顾客分析 | 第53-54页 |
| 5．6．2 影响团队管理的主要因素 | 第54-55页 |
| 5．6．3 团队评估 | 第55-56页 |
| 5．6．4 团队接受后的管理 | 第56-57页 |
| 5．7 季节性管理 | 第57-58页 |
| 结论 | 第58-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-62页 |
