杏鲍菇液体发酵多糖的提取及抗氧化研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 前言 | 第10-19页 |
| ·杏鲍菇研究概况 | 第10-11页 |
| ·杏鲍菇简述 | 第10-11页 |
| ·杏鲍菇多糖生物活性研究 | 第11页 |
| ·液体发酵技术概述 | 第11-13页 |
| ·液体发酵技术优势 | 第11-12页 |
| ·液体发酵食药用真菌的基本条件 | 第12-13页 |
| ·食药用真菌多糖抗氧化概述 | 第13-17页 |
| ·多糖简述 | 第13-14页 |
| ·多糖提取纯化方法 | 第14-15页 |
| ·多糖抗氧化作用机制 | 第15-16页 |
| ·抗油脂氧化 | 第16页 |
| ·食药用菌多糖抗氧化研究进展 | 第16页 |
| ·复合多糖的研究进展 | 第16-17页 |
| ·研究目的及意义 | 第17-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-28页 |
| ·主要材料和试剂 | 第19页 |
| ·供试材料 | 第19页 |
| ·试剂 | 第19页 |
| ·培养基 | 第19页 |
| ·主要设备 | 第19-20页 |
| ·试验方法 | 第20-28页 |
| ·杏鲍菇摇瓶发酵培养条件的确定 | 第20-21页 |
| ·杏鲍菇菌丝体多糖提取条件的确定 | 第21-23页 |
| ·多糖纯化方法 | 第23-25页 |
| ·抗氧化活性测定 | 第25-27页 |
| ·复合多糖抗氧化 | 第27-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-43页 |
| ·摇瓶发酵条件的确定 | 第28-32页 |
| ·不同碳源的影响 | 第28页 |
| ·不同氮源的影响 | 第28-29页 |
| ·发酵条件正交试验结果 | 第29-31页 |
| ·发酵周期试验结果 | 第31-32页 |
| ·多糖提取条件的确定 | 第32-37页 |
| ·不同提取方法对粗多糖提取率的影响 | 第32-33页 |
| ·单因素试验结果与分析 | 第33-37页 |
| ·杏鲍菇菌丝体粗多糖初步纯化结果 | 第37-38页 |
| ·Sevag法除蛋白单因素试验结果 | 第37-38页 |
| ·抗氧化结果 | 第38-43页 |
| ·几种多糖抗油脂氧化性能比较 | 第38-40页 |
| ·清除羟基自由基试验结果 | 第40-41页 |
| ·清除超氧阴离子的试验结果 | 第41-42页 |
| ·复合多糖清除OH·结果 | 第42-43页 |
| 4 讨论 | 第43-47页 |
| ·杏鲍菇液体发酵条件 | 第43-44页 |
| ·多糖提取纯化条件 | 第44-45页 |
| ·杏鲍菇抗氧化结果讨论 | 第45-46页 |
| ·后续工作 | 第46-47页 |
| 5 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 个人简历 | 第53页 |
