柑橘皮黄酮提取、纯化和抗氧化性研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第一章文献综述 | 第11-25页 |
| ·柑橘概述 | 第11-13页 |
| ·柑橘及果皮的食用功能 | 第11页 |
| ·柑橘皮的药用功能 | 第11页 |
| ·柑橘及其果皮的化学成分 | 第11-13页 |
| ·黄酮类物质的结构与性质概述 | 第13-17页 |
| ·黄酮类物质的来源 | 第13页 |
| ·黄酮类物质的结构和分类 | 第13页 |
| ·黄酮类物质的物理化学性质 | 第13-15页 |
| ·黄酮类物质的生物活性 | 第15-17页 |
| ·黄酮类化合物的提取、纯化和测定方法 | 第17-21页 |
| ·黄酮类化合物的提取方法 | 第17-19页 |
| ·黄酮类化合物的纯化方法 | 第19-21页 |
| ·黄酮类化合物的常用测定方法 | 第21页 |
| ·柑橘皮的研究和应用现状 | 第21-22页 |
| ·本研究的目的、意义及主要内容 | 第22-25页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第22-23页 |
| ·主要研究内容 | 第23-24页 |
| ·技术路线 | 第24-25页 |
| 第二章 柑橘皮黄酮类化合物提取工艺研究 | 第25-38页 |
| ·材料与试剂 | 第25页 |
| ·材料 | 第25页 |
| ·试剂 | 第25页 |
| ·仪器设备 | 第25页 |
| ·试验方法 | 第25-29页 |
| ·柑橘皮的前处理 | 第25页 |
| ·黄酮含量的测定方法 | 第25-27页 |
| ·柑橘皮黄酮类物质的提取方法 | 第27-28页 |
| ·超声波提取柑橘皮黄酮条件优化试验 | 第28-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-37页 |
| ·不同提取方法下各因素对柑橘皮黄酮提取率的影响 | 第29-33页 |
| ·柑橘皮黄酮超声波提取工艺条件优化 | 第33-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第三章 大孔吸附树脂纯化柑橘皮总黄酮的工艺研究 | 第38-46页 |
| ·材料与试剂 | 第38页 |
| ·材料 | 第38页 |
| ·试剂 | 第38页 |
| ·仪器设备 | 第38页 |
| ·试验方法 | 第38-41页 |
| ·大孔吸附树脂预处理 | 第38-39页 |
| ·大孔吸附树脂静态吸附和解吸 | 第39-40页 |
| ·大孔吸附树脂动态吸附和解吸 | 第40页 |
| ·纯化后柑橘皮黄酮质量分数测定方法 | 第40页 |
| ·柑橘皮黄酮类化合物的初步鉴定 | 第40-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-45页 |
| ·大孔吸附树脂静态吸附和解吸结果 | 第41页 |
| ·大孔吸附树脂动态吸附和解吸结果 | 第41-44页 |
| ·柑橘皮黄酮粗提物纯化后的浓度测定 | 第44页 |
| ·纯化后柑橘皮黄酮类化合物的定性检测 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第四章 纯化前后柑橘皮总黄酮的抗氧化性研究 | 第46-55页 |
| ·材料与试剂 | 第46页 |
| ·材料 | 第46页 |
| ·试剂 | 第46页 |
| ·仪器设备 | 第46页 |
| ·试验方法 | 第46-49页 |
| ·柑橘皮黄酮粗提物和精提物溶液的制备 | 第46-47页 |
| ·柑橘皮黄酮粗提物和精提物抗氧化试验方法 | 第47-49页 |
| ·结果与分析 | 第49-53页 |
| ·清除羟自由基试验结果 | 第49-50页 |
| ·清除超氧阴离子试验结果 | 第50-51页 |
| ·清除DPPH·自由基试验结果 | 第51-52页 |
| ·柑橘皮黄酮对猪油抗氧化性能的影响 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-55页 |
| 第五章 结论与讨论 | 第55-57页 |
| ·结论 | 第55页 |
| ·讨论 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简介 | 第65页 |
