| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 中英文对照缩写 | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-19页 |
| 1 壳聚糖的结构和性质 | 第11页 |
| 2 壳聚糖的化学改性 | 第11-15页 |
| 2.1 烷基化改性 | 第12页 |
| 2.2 壳聚糖的季铵化改性 | 第12-14页 |
| 2.3 壳聚糖的其他改性及其产物 | 第14-15页 |
| 3 季铵化壳聚糖衍生物的抗菌活性 | 第15-16页 |
| 4 论文的提出及主要研究内容 | 第16-19页 |
| 第二章 O-取代季铵化壳聚糖衍生物的合成与表征 | 第19-40页 |
| 1 引言 | 第19-20页 |
| 2 实验部分 | 第20-24页 |
| 2.1 实验材料及仪器 | 第20-21页 |
| 2.2 实验方法 | 第21-24页 |
| 2.2.1 O-取代季铵化壳聚糖衍生物的合成 | 第21-22页 |
| 2.2.2 产品收率的计算 | 第22-23页 |
| 2.2.3 壳聚糖衍生物的表征 | 第23-24页 |
| 3 结果与讨论 | 第24-38页 |
| 3.1 QAS-CS的合成 | 第24页 |
| 3.2 壳聚糖及壳聚糖衍生物的结构表征 | 第24-36页 |
| 3.2.1 壳聚糖及N-苯亚甲基壳聚糖的结构表征 | 第24-26页 |
| 3.2.2 O-苄基季铵盐壳聚糖衍生物(BNQAS-CS)的结构表征 | 第26-29页 |
| 3.2.3 O-十二烷基季铵盐-壳聚糖衍生物(C12QAS-CS)的结构表征 | 第29-31页 |
| 3.2.4 O-十四烷基季铵盐-壳聚糖衍生物(C14QAS-CS)的结构表征 | 第31-33页 |
| 3.2.5 O-十六烷基季铵盐壳聚糖衍生物(C16QAS-CS)的结构表征 | 第33-35页 |
| 3.2.6 O-十八烷基季铵盐壳聚糖衍生物(C18QAS-CS)的结构表征 | 第35-36页 |
| 3.3 目标产物的取代度 | 第36-37页 |
| 3.4 产物的溶解性能 | 第37-38页 |
| 3.5 产物分子量的测定 | 第38页 |
| 4 结论 | 第38-40页 |
| 第三章 O-取代季铵化壳聚糖衍生物的生物活性研究 | 第40-69页 |
| 1 引言 | 第40-41页 |
| 2 实验部分 | 第41-47页 |
| 2.1 实验材料与仪器 | 第41-42页 |
| 2.2 实验方法 | 第42-47页 |
| 2.2.1 壳聚糖及季铵化壳聚糖的抗菌性研究 | 第42-43页 |
| 2.2.2 壳聚糖及季铵化壳聚糖的细胞毒性研究 | 第43-46页 |
| 2.2.3 壳聚糖及O-取代季铵化壳聚糖衍生物的溶血性研究 | 第46-47页 |
| 3 结果与讨论 | 第47-67页 |
| 3.1 抗菌性研究 | 第47-65页 |
| 3.1.1 壳聚糖的抗菌性 | 第47-49页 |
| 3.1.2 O-苄基季铵盐壳聚糖衍生物的抗菌性 | 第49-52页 |
| 3.1.3 O-十二烷基季铵盐壳聚糖衍生物的抗菌性 | 第52-55页 |
| 3.1.4 O-十四烷基季铵盐壳聚糖衍生物的抗菌性 | 第55-58页 |
| 3.1.5 O-十六烷基季铵盐壳聚糖衍生物的抗菌性 | 第58-61页 |
| 3.1.6 O-十八烷基季铵盐壳聚糖衍生物的抗菌性 | 第61-65页 |
| 3.2 细胞毒性研究 | 第65-67页 |
| 3.3 溶血性研究 | 第67页 |
| 4 结论 | 第67-69页 |
| 第四章 O-取代季铵化壳聚糖-海藻酸钠抗菌复合膜的制备及活性研究 | 第69-78页 |
| 1 引言 | 第69-70页 |
| 2 实验部分 | 第70-71页 |
| 2.1 实验材料仪器 | 第70页 |
| 2.2 实验方法 | 第70-71页 |
| 2.2.1 O-取代季铵化壳聚糖-海藻酸钠抗菌复合膜的制备 | 第70-71页 |
| 2.2.2 复合膜的溶胀度测定 | 第71页 |
| 2.2.3 复合膜的抗菌测试 | 第71页 |
| 3 结果与讨论 | 第71-76页 |
| 3.1 复合膜的结构表征 | 第71-73页 |
| 3.2 复合膜形态分析 | 第73-75页 |
| 3.3 复合膜的溶胀度 | 第75页 |
| 3.4 复合膜的抗菌性 | 第75-76页 |
| 4 结论 | 第76-78页 |
| 结论 | 第78页 |
| 参考文献 | 第78-83页 |
| 综述 | 第83-90页 |
| 参考文献 | 第87-90页 |
| 硕士在读期间成果 | 第90-91页 |
| 致谢 | 第91页 |
