| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第10-25页 |
| 1.1 膳食多酚类天然产物概述 | 第10-13页 |
| 1.2 膳食多酚的健康效益及其研究现状 | 第13-16页 |
| 1.3 红细胞作为天然抗氧化剂活性评价的应用优势及研究现状 | 第16-17页 |
| 1.4 尼克酰胺辅酶与细胞代谢的关系及其精准测定方式的概述 | 第17-22页 |
| 1.5 本研究膳食多酚健康效益量化评价模型的提出 | 第22-23页 |
| 1.6 研究目的意义及主要内容 | 第23-25页 |
| 2 构建UPLC-MS检测尼克酰胺氧-还辅酶的分析方法 | 第25-38页 |
| 2.1 实验材料 | 第25-26页 |
| 2.2 实验方法 | 第26-29页 |
| 2.3 结果与分析 | 第29-37页 |
| 2.4 本章小结 | 第37-38页 |
| 3 红细胞氧化应激模型构建及优化 | 第38-46页 |
| 3.1 实验材料 | 第38-39页 |
| 3.2 实验方法 | 第39-41页 |
| 3.3 结果与分析 | 第41-44页 |
| 3.4 本章小结 | 第44-46页 |
| 4 膳食多酚对氧化损伤红细胞的保护作用 | 第46-64页 |
| 4.1 实验材料 | 第46-47页 |
| 4.2 实验操作 | 第47-49页 |
| 4.3 结果与分析 | 第49-62页 |
| 4.4 本章小结 | 第62-64页 |
| 5 多酚与红细胞结合 | 第64-68页 |
| 5.1 实验材料 | 第64页 |
| 5.2 实验操作 | 第64-65页 |
| 5.3 结果与分析 | 第65-67页 |
| 5.4 本章小结 | 第67-68页 |
| 6 总结与展望 | 第68-70页 |
| 6.1 全文总结 | 第68-69页 |
| 6.2 主要创新点 | 第69页 |
| 6.3 展望 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-82页 |
| 附录 攻读硕士学位期间完成的文章情况 | 第82页 |
