| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 前言 | 第8-10页 |
| 第一篇 文献综述 | 第10-18页 |
| 1 大豆抗原的种类及结构 | 第10-11页 |
| 1.1 大豆球蛋白 | 第10页 |
| 1.2 β-伴大豆球蛋白 | 第10-11页 |
| 2 大豆抗原蛋白的理化性质 | 第11-12页 |
| 3 大豆主要抗原蛋白对仔猪肠道致敏性的研究 | 第12-14页 |
| 3.1 仔猪小肠消化道的特点 | 第12页 |
| 3.2 大豆抗原蛋白对仔猪消化道形态结构及其功能的影响 | 第12-13页 |
| 3.3 大豆抗原蛋白对仔猪致敏原因分析 | 第13-14页 |
| 4 消除大豆抗原蛋白抗原性的方法 | 第14-15页 |
| 4.1 热乙醇处理 | 第14-15页 |
| 4.2 膨化加工 | 第15页 |
| 4.3 基因方法 | 第15页 |
| 5 大豆主要抗原表位的研究进展 | 第15-16页 |
| 5.1 大豆球蛋白抗原表位的研究进展 | 第15-16页 |
| 5.2 β-Conglycinin抗原表位的研究进展 | 第16页 |
| 6 受体蛋白的分类及鉴定方法 | 第16-18页 |
| 6.1 受体蛋白的分类 | 第16-17页 |
| 6.2 受体的检测方法 | 第17-18页 |
| 第二篇 研究内容 | 第18-46页 |
| 第一章 β-conglycinin抗原表位与不同种属动物致敏血清结合能力的比较 | 第19-25页 |
| 1.1 材料与方法 | 第19-21页 |
| 1.2 结果分析 | 第21-23页 |
| 1.3 讨论 | 第23页 |
| 1.4 小结 | 第23-25页 |
| 第二章 β-conglycinin及其抗原表位与仔猪肠上皮结合蛋白的鉴定 | 第25-46页 |
| 2.1 仔猪致敏模型的建立 | 第25-26页 |
| 2.2 饲养管理 | 第26页 |
| 2.3 样品采集 | 第26页 |
| 2.4 材料与方法 | 第26-29页 |
| 2.5 结果与分析 | 第29-43页 |
| 2.6 讨论 | 第43-45页 |
| 2.7 小结 | 第45-46页 |
| 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-53页 |
| 作者简介 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
