| Abstract | 第2-3页 |
| 摘要 | 第4-10页 |
| Chapter 1: Introduction | 第10-15页 |
| 1.1 Background | 第10-12页 |
| 1.2 Statement of Problems and Research objectives | 第12-14页 |
| 1.3 Scope of study | 第14页 |
| 1.4 Expected Benefits of the Study | 第14-15页 |
| Chapter 2: Literature Review | 第15-60页 |
| 2.1 Overview of street foods in developing countries（regions） | 第15-22页 |
| 2.2 The concept of the retail | 第22-23页 |
| 2.3 Consumer Behavior | 第23-33页 |
| 2.4 Consumer buying decision process | 第33-43页 |
| 2.5 Utility Function theory | 第43-44页 |
| 2.6 Factor influencing consumer's buying behavior | 第44-48页 |
| 2.7 Food handling practices | 第48-55页 |
| 2.8 Catering | 第55-57页 |
| 2.9 Street food merchants in Bangkok | 第57-60页 |
| Chapter 3: Research Methodology | 第60-65页 |
| 3.1 Research Design and Methods | 第60页 |
| 3.2 Population | 第60页 |
| 3.3 Sample Size | 第60-61页 |
| 3.4 Research Instrument | 第61-62页 |
| 3.5 Pre-Testing Research Instruments | 第62-63页 |
| 3.6 Data Collection | 第63页 |
| 3.7 Data Analysis | 第63页 |
| 3.8 Hypothesis of this research | 第63-65页 |
| Chapter 4: Result | 第65-88页 |
| 4.1 General information of respondents | 第65-69页 |
| 4.1.1 Gender of the respondents | 第65页 |
| 4.1.2 Age of the respondents | 第65-66页 |
| 4.1.3 Education level of the respondents | 第66-67页 |
| 4.1.4 Occupation of the respondents | 第67页 |
| 4.1.5 Marriage status of the respondents | 第67-68页 |
| 4.1.6 Income | 第68页 |
| 4.1.7 The type of residence | 第68-69页 |
| 4.1.8 Numbers of family members in residence | 第69页 |
| 4.2 Media Exposure on | 第69-71页 |
| 4.3 Level of opinion about street food consumption | 第71-78页 |
| 4.4 Results of hypothesis testing | 第78-88页 |
| Chapter 5: Discussion and Limitations | 第88-102页 |
| Chapter 6: Conclusions and Recommendations | 第102-105页 |
| Reference | 第105-110页 |
| Appendices | 第110-140页 |
| Appendix A1: Questionnaire | 第110-116页 |
| Appendix A2: Population of foreigners' tourism in Thailand | 第116-118页 |
| Appendix A3: Frequency Table | 第118-136页 |
| Appendix A4: Descriptive Statistics Table | 第136-140页 |
