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茶叶提取物对桃采后软腐病菌的抑菌活性及作用机制

摘要第7-8页
Abstract第8-9页
英文缩略词表第10-11页
第一章 文献综述第11-22页
    引言第11页
    1 桃果实采后的几种主要致腐真菌第11-13页
        1.1 黑根霉菌(Rhizopus nigricans)第12页
        1.2 灰霉菌(Botrytis cinerea)第12页
        1.3 链核盘菌(Monilinia fructicola)第12-13页
        1.4 青霉菌(Penicillum expansum)第13页
        1.5 交链孢菌(Alternaria sp.)第13页
    2 采后桃果防腐保鲜技术第13-16页
        2.1 温度处理第13-14页
        2.2 紫外线照射处理第14-15页
        2.3 气调贮藏第15页
        2.4 防腐杀菌剂处理第15-16页
    3 天然杀菌剂在采后桃果中的应用第16-18页
        3.1 植物源杀菌剂第16-17页
        3.2 动物源杀菌剂第17-18页
        3.3 拮抗微生物第18页
    4 茶叶提取物用于防腐保鲜的研究进展第18-21页
        4.1 茶多酚对植物病原真菌的抑制作用第18-19页
        4.2 茶皂素对植物病原真菌的抑制作用第19-20页
        4.3 咖啡碱对植物病原菌的抑制作用第20页
        4.4 茶叶游离态香气组分和键合态香气前体对植物病原菌的抑制作用第20-21页
    5 立题依据与研究内容第21-22页
第二章 茶叶提取物对桃采后几种主要致病菌的抑菌活性第22-29页
    1 材料和方法第22-25页
        1.1 材料第22-23页
        1.2 方法第23-24页
        1.3 数据处理第24-25页
    2 结果和分析第25-27页
        2.1 茶叶提取物A对几种病原菌菌丝生长的抑制作用第25页
        2.2 茶叶提取物B对几种病原菌菌丝生长的抑制作用第25-26页
        2.3 茶叶提取物A对几种病原菌的MIC和MFC第26-27页
        2.4 茶叶提取物B对几种病原菌的MIC和MFC第27页
    3 讨论第27-29页
第三章 茶叶提取物复配对桃采后软腐菌的抑菌活性第29-35页
    1 材料和方法第29-31页
        1.1 材料第29-30页
        1.2 方法第30页
        1.3 数据处理第30-31页
    2 结果和分析第31-33页
        2.1 茶叶提取物A、B复配最佳配比的筛选第31-32页
        2.2 化合物对茶叶提取物复配抑菌活性的影响第32-33页
    3 讨论第33-35页
第四章 茶叶提取物及其复配对桃采后软腐菌的体外抑菌机理第35-50页
    1 材料和方法第35-40页
        1.1 材料和试剂第35-36页
        1.2 方法第36-39页
        1.3 数据处理第39-40页
    2 结果和分析第40-48页
        2.1 茶叶提取物及其复配对桃采后软腐菌细胞膜渗透性的影响第40-44页
        2.2 茶叶提取物及其复配对桃采后软腐菌细胞壁的影响第44-45页
        2.3 茶叶提取物及其复配对桃采后软腐菌自由基代谢的影响第45-48页
    3 讨论第48-50页
        3.1 茶叶提取物及其复配对桃采后软腐菌细胞膜透性的影响第48页
        3.2 茶叶提取物及其复配对桃采后软腐菌细胞壁组成的影响第48-49页
        3.3 茶叶提取物及其复配对桃采后软腐菌自由基含量的影响第49-50页
参考文献第50-57页
致谢第57页

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