| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 英文缩略词表 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-22页 |
| 引言 | 第11页 |
| 1 桃果实采后的几种主要致腐真菌 | 第11-13页 |
| 1.1 黑根霉菌(Rhizopus nigricans) | 第12页 |
| 1.2 灰霉菌(Botrytis cinerea) | 第12页 |
| 1.3 链核盘菌(Monilinia fructicola) | 第12-13页 |
| 1.4 青霉菌(Penicillum expansum) | 第13页 |
| 1.5 交链孢菌(Alternaria sp.) | 第13页 |
| 2 采后桃果防腐保鲜技术 | 第13-16页 |
| 2.1 温度处理 | 第13-14页 |
| 2.2 紫外线照射处理 | 第14-15页 |
| 2.3 气调贮藏 | 第15页 |
| 2.4 防腐杀菌剂处理 | 第15-16页 |
| 3 天然杀菌剂在采后桃果中的应用 | 第16-18页 |
| 3.1 植物源杀菌剂 | 第16-17页 |
| 3.2 动物源杀菌剂 | 第17-18页 |
| 3.3 拮抗微生物 | 第18页 |
| 4 茶叶提取物用于防腐保鲜的研究进展 | 第18-21页 |
| 4.1 茶多酚对植物病原真菌的抑制作用 | 第18-19页 |
| 4.2 茶皂素对植物病原真菌的抑制作用 | 第19-20页 |
| 4.3 咖啡碱对植物病原菌的抑制作用 | 第20页 |
| 4.4 茶叶游离态香气组分和键合态香气前体对植物病原菌的抑制作用 | 第20-21页 |
| 5 立题依据与研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 茶叶提取物对桃采后几种主要致病菌的抑菌活性 | 第22-29页 |
| 1 材料和方法 | 第22-25页 |
| 1.1 材料 | 第22-23页 |
| 1.2 方法 | 第23-24页 |
| 1.3 数据处理 | 第24-25页 |
| 2 结果和分析 | 第25-27页 |
| 2.1 茶叶提取物A对几种病原菌菌丝生长的抑制作用 | 第25页 |
| 2.2 茶叶提取物B对几种病原菌菌丝生长的抑制作用 | 第25-26页 |
| 2.3 茶叶提取物A对几种病原菌的MIC和MFC | 第26-27页 |
| 2.4 茶叶提取物B对几种病原菌的MIC和MFC | 第27页 |
| 3 讨论 | 第27-29页 |
| 第三章 茶叶提取物复配对桃采后软腐菌的抑菌活性 | 第29-35页 |
| 1 材料和方法 | 第29-31页 |
| 1.1 材料 | 第29-30页 |
| 1.2 方法 | 第30页 |
| 1.3 数据处理 | 第30-31页 |
| 2 结果和分析 | 第31-33页 |
| 2.1 茶叶提取物A、B复配最佳配比的筛选 | 第31-32页 |
| 2.2 化合物对茶叶提取物复配抑菌活性的影响 | 第32-33页 |
| 3 讨论 | 第33-35页 |
| 第四章 茶叶提取物及其复配对桃采后软腐菌的体外抑菌机理 | 第35-50页 |
| 1 材料和方法 | 第35-40页 |
| 1.1 材料和试剂 | 第35-36页 |
| 1.2 方法 | 第36-39页 |
| 1.3 数据处理 | 第39-40页 |
| 2 结果和分析 | 第40-48页 |
| 2.1 茶叶提取物及其复配对桃采后软腐菌细胞膜渗透性的影响 | 第40-44页 |
| 2.2 茶叶提取物及其复配对桃采后软腐菌细胞壁的影响 | 第44-45页 |
| 2.3 茶叶提取物及其复配对桃采后软腐菌自由基代谢的影响 | 第45-48页 |
| 3 讨论 | 第48-50页 |
| 3.1 茶叶提取物及其复配对桃采后软腐菌细胞膜透性的影响 | 第48页 |
| 3.2 茶叶提取物及其复配对桃采后软腐菌细胞壁组成的影响 | 第48-49页 |
| 3.3 茶叶提取物及其复配对桃采后软腐菌自由基含量的影响 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
