| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-27页 |
| ·研究的目的及意义 | 第11-12页 |
| ·脂肪酸甲酯的用途 | 第11-12页 |
| ·脂肪酸甲酯的原料来源 | 第12页 |
| ·酶法制备脂肪酸甲酯是最具潜力的工艺方法 | 第12页 |
| ·脂肪酸甲酯的制备方法 | 第12-15页 |
| ·化学法 | 第13-14页 |
| ·超临界甲醇(SC-CO2)法 | 第14-15页 |
| ·酶催化法 | 第15页 |
| ·国内外脂肪甲酯开发利用现状 | 第15-16页 |
| ·酶法制备脂肪酸甲酯 | 第16-22页 |
| ·脂肪酶的筛选 | 第16-17页 |
| ·脂肪酶的固定化 | 第17-21页 |
| ·酶法制备脂肪酸甲酯的研究现状 | 第21-22页 |
| ·酯交换反应转化率的测定 | 第22-24页 |
| ·以反应物测定转化率 | 第22页 |
| ·以反应产物测定转化率 | 第22-24页 |
| ·影响酶法制备脂肪酸甲酯产业化发展的因素 | 第24-25页 |
| ·寻找新的合适的原料 | 第25页 |
| ·寻找合适的脂肪酶 | 第25页 |
| ·寻找合适的酰基受体 | 第25页 |
| ·本文的主要研究内容及工艺流程 | 第25-27页 |
| ·游离酶催化酯交换反应的工艺条件优化 | 第25页 |
| ·脂肪酶的固定化研究 | 第25-26页 |
| ·固定化脂肪酶催化酯交换反应的工艺条件研究 | 第26页 |
| ·脂肪酸甲酯的初步纯化 | 第26-27页 |
| 2 游离酶催化制备FAME 的工艺条件的探讨 | 第27-44页 |
| ·引言 | 第27页 |
| ·材料与试剂 | 第27-28页 |
| ·实验仪器 | 第27页 |
| ·实验药品与试剂 | 第27-28页 |
| ·实验方法 | 第28-30页 |
| ·原料油品质分析 | 第28页 |
| ·基本反应体系 | 第28页 |
| ·甲醇添加方式 | 第28-29页 |
| ·产品处理方法 | 第29页 |
| ·分析方法 | 第29-30页 |
| ·实验结果与讨论 | 第30-44页 |
| ·原料油品质 | 第30页 |
| ·反应体系的选择 | 第30页 |
| ·甲醇添加方式的选择 | 第30-31页 |
| ·单因素实验 | 第31-38页 |
| ·中心组合设计（CCD） | 第38-44页 |
| 3 脂肪酶的固定化 | 第44-54页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·实验材料与仪器 | 第44-45页 |
| ·主要实验仪器 | 第44页 |
| ·主要实验试剂 | 第44-45页 |
| ·实验方法 | 第45-46页 |
| ·硅藻土固定化酶的制备 | 第45页 |
| ·大孔树脂（D101、AB-8、X-5）固定化脂肪酶的制备 | 第45页 |
| ·壳聚糖固定化脂肪酶的制备 | 第45页 |
| ·海藻酸钠包埋法制备固定化脂肪酶 | 第45页 |
| ·酶活力测定方法 | 第45-46页 |
| ·固定化酶活力回收率的测定 | 第46页 |
| ·海藻酸钠包埋法固定化脂肪酶 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-53页 |
| ·固定化载体的选择的结果与讨论 | 第46-47页 |
| ·包埋法固定脂肪酶的条件的结果与讨论 | 第47-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 4 固定化酶催化制备FAME 的工艺条件的探讨 | 第54-70页 |
| ·引言 | 第54页 |
| ·实验材料与仪器 | 第54页 |
| ·实验材料与试剂 | 第54页 |
| ·实验仪器 | 第54页 |
| ·实验方法 | 第54-56页 |
| ·固定化脂肪酶的制备 | 第54页 |
| ·酯交换反应 | 第54-55页 |
| ·分析方法 | 第55页 |
| ·脂肪酸甲酯的GC/MS 分析 | 第55-56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-68页 |
| ·单因素试验结果与讨论 | 第56-63页 |
| ·中心组合设计（CCD） | 第63-67页 |
| ·质谱分析结果 | 第67-68页 |
| ·小结 | 第68-70页 |
| 5 产品的纯化精炼 | 第70-74页 |
| ·引言 | 第70-71页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第71页 |
| ·实验试剂 | 第71页 |
| ·实验仪器 | 第71页 |
| ·实验方法与结果 | 第71-73页 |
| ·实验方法 | 第71页 |
| ·实验结果与讨论 | 第71-73页 |
| ·小结 | 第73-74页 |
| 结论与展望 | 第74-76页 |
| 结论 | 第74-75页 |
| 展望 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-79页 |
| 攻读硕士学位期间学术论文及科研情况 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |