| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第8-12页 |
| 1.1 研究背景 | 第8-9页 |
| 1.2 研究目的 | 第9页 |
| 1.3 研究意义 | 第9-10页 |
| 1.4 研究内容与框架 | 第10-12页 |
| 2 相关理论研究进展 | 第12-19页 |
| 2.1 互联网改变消费行为 | 第12页 |
| 2.2 消费者偏好理论 | 第12-14页 |
| 2.3 运营战略管理理论 | 第14-15页 |
| 2.3.1 战略管理的内涵 | 第14页 |
| 2.3.2 运营战略与战略管理的关系 | 第14-15页 |
| 2.3.3 运营战略的特点 | 第15页 |
| 2.4 消费者偏好影响因素与决策过程 | 第15-17页 |
| 2.4.1 传统经营模式下消费者偏好影响因素与决策过程 | 第15-16页 |
| 2.4.2 互联网环境下消费者偏好影响因素与决策过程 | 第16页 |
| 2.4.3 O2O模式下消费者偏好的决策模型 | 第16-17页 |
| 2.5 可持续发展理论 | 第17-19页 |
| 2.5.1 可持续发展理论的内涵 | 第17页 |
| 2.5.2 可持续发展的内容 | 第17-19页 |
| 3 大众餐饮与O2O模式分析 | 第19-27页 |
| 3.1 大众餐饮运营模式 | 第19-20页 |
| 3.1.1 传统大众餐饮运营模式 | 第19页 |
| 3.1.2 大众餐饮电子商务的发展 | 第19页 |
| 3.1.3 大众餐饮电子商务的发展现状及特点 | 第19-20页 |
| 3.2 O2O模式 | 第20-24页 |
| 3.2.1 O2O电子商务的概念 | 第20-21页 |
| 3.2.2 O2O电子商务交易模式的特点 | 第21页 |
| 3.2.3 O2O电商模式的参与者 | 第21-22页 |
| 3.2.4 常见O2O模式 | 第22页 |
| 3.2.5 实施O2O模式的阻力 | 第22-23页 |
| 3.2.6 大众餐饮O2O模式的可行性 | 第23-24页 |
| 3.3 基于O2O的大众餐饮运营模式 | 第24-27页 |
| 3.3.1 餐饮商户自建O2O平台 | 第24-25页 |
| 3.3.2 餐饮商户加盟O2O平台 | 第25-27页 |
| 4 基于O2O的大众餐饮运营策略调整 | 第27-35页 |
| 4.1 消费者问卷调查及研究 | 第27-29页 |
| 4.1.1 调查目标、方案设计 | 第27页 |
| 4.1.2 调查的主要统计结果及分析 | 第27-29页 |
| 4.2 O2O模式下的大众餐饮运营策略分析与建议 | 第29-32页 |
| 4.2.1 推广策略 | 第29-30页 |
| 4.2.2 支付策略 | 第30页 |
| 4.2.3 送餐策略 | 第30-31页 |
| 4.2.4 品牌策略 | 第31页 |
| 4.2.5 产品策略 | 第31-32页 |
| 4.2.6 服务策略 | 第32页 |
| 4.3 采用O2O电商模式应注意事项 | 第32-33页 |
| 4.4 基于O2O模式下发展的大众餐饮的潜在失败风险与应对 | 第33-35页 |
| 5 结论与展望 | 第35-37页 |
| 5.1 本论文研究的结论 | 第35页 |
| 5.2 本论文研究的不足 | 第35-36页 |
| 5.3 对后续研究的展望 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-39页 |
| 致谢 | 第39页 |
