| 摘要 | 第3-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 1 前言 | 第13-21页 |
| 1.1 植物化学成分的癌症化学预防作用 | 第13页 |
| 1.2 冬凌草甲素的研究进展 | 第13-16页 |
| 1.2.1 冬凌草甲素的性质和分布 | 第13-14页 |
| 1.2.2 冬凌草甲素的功能特性 | 第14-16页 |
| 1.2.2.1 冬凌草甲素的抗癌作用 | 第14-15页 |
| 1.2.2.2 冬凌草甲素的抗炎作用 | 第15页 |
| 1.2.2.3 冬凌草甲素的抑菌作用 | 第15-16页 |
| 1.2.2.4 冬凌草甲素的肠道吸收特性 | 第16页 |
| 1.3 茶叶香气组分抗癌功能特性 | 第16-20页 |
| 1.3.1 植物香气抗癌活性 | 第16-17页 |
| 1.3.2 茶叶香气组分抗癌活性 | 第17-18页 |
| 1.3.3 Chou-Talalay评价抗癌组分相互作用 | 第18-20页 |
| 1.4 本研究的目的和意义 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-29页 |
| 2.1 材料 | 第21-24页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第21页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第21-23页 |
| 2.1.3 主要仪器及耗材 | 第23-24页 |
| 2.1.4 细胞株 | 第24页 |
| 2.2 方法 | 第24-29页 |
| 2.2.1 冬凌草甲素诱导QR机理研究 | 第24-26页 |
| 2.2.1.1 细胞培养 | 第24页 |
| 2.2.1.2 定量PCR法检测m RNA表达水平 | 第24-25页 |
| 2.2.1.3 蛋白质印迹法检测蛋白表达量 | 第25-26页 |
| 2.2.1.4 诱导QR活性测定 | 第26页 |
| 2.2.2 茶叶香气组分抗癌抗炎功能特性研究 | 第26-29页 |
| 2.2.2.1 香气提取方法 | 第26-27页 |
| 2.2.2.2 化学分离法 | 第27页 |
| 2.2.2.3 薄层层析法 | 第27页 |
| 2.2.2.4 GC-MS分析条件 | 第27-28页 |
| 2.2.2.5 细胞培养及QR活性测定 | 第28页 |
| 2.2.2.6 NO抑制率测定 | 第28页 |
| 2.2.2.7 MTT比色法 | 第28-29页 |
| 2.2.3 数据分析 | 第29页 |
| 3 结果与分析 | 第29-62页 |
| 3.1 冬凌草甲素诱导QR机理研究 | 第29-34页 |
| 3.1.1 冬凌草甲素诱导QR活性的信号转导通路 | 第29-31页 |
| 3.1.2 冬凌草甲素对Nrf2-keap1-ARE信号通路的影响 | 第31-33页 |
| 3.1.3 冬凌草甲素对NQO1基因转录和翻译的影响 | 第33-34页 |
| 3.2 茶叶香气组分抗癌抗炎功能特性研究 | 第34-62页 |
| 3.2.1 柚花香乌龙茶香气抗癌活性评价 | 第34页 |
| 3.2.2 柚花香乌龙茶香气诱导QR活性的信号转导通路 | 第34-35页 |
| 3.2.3 柚花香乌龙茶香气分离产物抗癌活性 | 第35-36页 |
| 3.2.4 茶叶香气单体抗癌抗炎活性 | 第36-37页 |
| 3.2.5 棕蓑挟乌龙茶香气化学法分离组分比较 | 第37-40页 |
| 3.2.6 棕蓑挟乌龙茶香气化学法分离组分抗癌抗炎活性 | 第40-42页 |
| 3.2.7 棕蓑挟乌龙茶香气中性组分TLC分离结果及抗癌抗炎活性 | 第42-44页 |
| 3.2.8 棕蓑挟乌龙茶香气F1组分主成分分析及抗癌抗炎活性 | 第44-45页 |
| 3.2.9 棕蓑挟乌龙茶香气TLC组分二级分离结果及抗癌抗炎活性 | 第45-46页 |
| 3.2.10 棕蓑挟乌龙茶香气组分二级TLC分离产物成分分析 | 第46-47页 |
| 3.2.11 香气单体抗癌相互作用 | 第47-62页 |
| 4 讨论与结论 | 第62-71页 |
| 4.1 讨论 | 第62-67页 |
| 4.1.1 冬凌草甲素诱导QR机理研究 | 第62-63页 |
| 4.1.2 茶叶香气抗癌抗炎功能特性研究 | 第63-67页 |
| 4.1.2.1 茶叶香气组分分离纯化研究 | 第63-64页 |
| 4.1.2.2 茶叶香气单体抗癌抗炎活性研究 | 第64页 |
| 4.1.2.3 茶叶香气单体抗癌相互作用研究 | 第64-67页 |
| 4.2 结论 | 第67-69页 |
| 4.3 本研究的创新之处 | 第69页 |
| 4.4 存在的问题及展望 | 第69-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-79页 |
