| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 引言 | 第8-14页 |
| 1.1 1-MCP和乙烯处理对果实的影响 | 第8页 |
| 1.2 果实发育中糖含量及其酶活性变化的研究 | 第8-10页 |
| 1.2.1 果实中的糖及其代谢相关酶 | 第8-9页 |
| 1.2.2 果实发育过程中糖含量及其相关酶活性变化的研究 | 第9-10页 |
| 1.3 果实发育中有机含量及其酶活性变化的研究 | 第10-12页 |
| 1.3.1 果实中的有机酸及其代谢相关酶 | 第10-11页 |
| 1.3.2 果实中发育过程中有机酸及其相关酶活性研究 | 第11-12页 |
| 1.4 本研究的立题依据和研究意义 | 第12-14页 |
| 2 材料和方法 | 第14-22页 |
| 2.1 试验材料 | 第14页 |
| 2.2 试验方法 | 第14-21页 |
| 2.2.1 取样及处理方法 | 第14页 |
| 2.2.2 测定方法 | 第14-21页 |
| 2.3 统计分析软件 | 第21-22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-44页 |
| 3.1 不同处理对采后‘安哥诺’李果实冷藏期间糖含量及其相关酶活性的影响 | 第22-31页 |
| 3.1.1 不同处理对采后‘安哥诺’李果实冷藏期间糖含量的影响 | 第22-25页 |
| 3.1.2 不同处理对采后‘安哥诺’李果实冷藏期间糖代谢相关酶活性的影响 | 第25-29页 |
| 3.1.3 不同处理对采后‘安哥诺’李果实冷藏期间4种可溶性糖含量与其代谢酶活性相关性的影响 | 第29-31页 |
| 3.2 不同处理对采后‘安哥诺’李果实冷藏期间有机酸含量及其相关酶活性的影响 | 第31-43页 |
| 3.2.1 不同处理对采后‘安哥诺’李果实冷藏期间有机酸含量的影响 | 第31-36页 |
| 3.2.2 不同处理对采后‘安哥诺’李果实冷藏期间有机酸代谢相关酶活性的影响 | 第36-40页 |
| 3.2.3 不同处理对采后‘安哥诺’李果实冷藏期间7种有机酸含量与其代谢酶活性相关性的影响 | 第40-43页 |
| 3.3 不同处理对采后‘安哥诺’李果实冷藏期间糖酸比的影响 | 第43-44页 |
| 4 讨论 | 第44-47页 |
| 4.1 果实中糖含量及其酶活性的变化 | 第44-45页 |
| 4.2 果实中有机酸含量及其酶活性的变化 | 第45-47页 |
| 5 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 附录A | 第53-54页 |
| 作者简介 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
