| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 第一章 中国肉类供需长期预测综述 | 第10-38页 |
| 1.1 现有肉类供需预测模型形式 | 第10-25页 |
| 1.1.1 FAPRI模型 | 第12-18页 |
| 1.1.2 CAPSiM模型 | 第18-20页 |
| 1.1.3 中国猪肉市场模型 | 第20-25页 |
| 1.2 中国肉类局部均衡模型的参数估计、预测和数据 | 第25-26页 |
| 1.2.1 参数估计、预测 | 第25页 |
| 1.2.2 数据 | 第25-26页 |
| 1.3 现有中国肉类局部均衡模型评价 | 第26-31页 |
| 1.4 预测的不确定性 | 第31-32页 |
| 1.5 中国肉类供需与时间近似呈线性关系吗 | 第32-33页 |
| 1.6 中国肉类供需的长期预测普遍存在低估 | 第33-38页 |
| 1.6.1 OECD-FAO Agricultural Outlook预测 | 第34-35页 |
| 1.6.2 USDA的预测 | 第35-36页 |
| 1.6.3 中国农业部市场预警专家委员会的预测 | 第36-37页 |
| 1.6.4 中国肉类预测被低估的原因 | 第37-38页 |
| 第二章 中国肉类的生产 | 第38-50页 |
| 2.1 中国肉类的产量 | 第38-43页 |
| 2.1.1 猪肉生产 | 第39-40页 |
| 2.1.2 牛肉生产 | 第40页 |
| 2.1.3 羊肉生产 | 第40-41页 |
| 2.1.4 禽肉产量的增长 | 第41页 |
| 2.1.5 肉类生产的国际比较 | 第41-43页 |
| 2.2 中国肉类的生产结构 | 第43页 |
| 2.3 中国主要畜禽的技术进步和生产效率 | 第43-46页 |
| 2.3.1 主要畜禽的胴体重 | 第43-44页 |
| 2.3.2 中国主要畜禽的存栏出栏 | 第44-46页 |
| 2.3.3 能繁母畜的繁殖水平 | 第46页 |
| 2.4 中国主要畜禽养殖的规模化 | 第46-50页 |
| 2.4.1 禽养殖的规模化 | 第47-48页 |
| 2.4.2 生猪养殖的规模化 | 第48页 |
| 2.4.3 肉牛养殖的规模化 | 第48-49页 |
| 2.4.4 羊养殖的规模化 | 第49页 |
| 2.4.5 主要畜禽规模化养殖的产量占比 | 第49-50页 |
| 第三章 中国肉类的消费和进出口 | 第50-66页 |
| 3.1 中国肉类消费的历史趋势和现状 | 第50-54页 |
| 3.2 影响中国肉类消费的主要因素分析 | 第54-56页 |
| 3.3 中国肉类的价格变动 | 第56-62页 |
| 3.4 中国肉类的进出口 | 第62-64页 |
| 3.5 小结 | 第64-66页 |
| 第四章 中国肉类的数据修正 | 第66-79页 |
| 4.1 中国肉类统计数据存在的问题 | 第66-70页 |
| 4.1.1 肉类统计数据的准确性受质疑 | 第66-67页 |
| 4.1.2 国家统计局的肉类生产数据调整 | 第67-68页 |
| 4.1.3 国家统计局的生产数据调整并不充分 | 第68-70页 |
| 4.2 中国肉类产量的修正 | 第70-75页 |
| 4.2.1 猪肉产量修正 | 第70-71页 |
| 4.2.2 牛肉产量修正 | 第71-72页 |
| 4.2.3 羊肉产量修正 | 第72-73页 |
| 4.2.4 禽肉产量修正 | 第73-75页 |
| 4.3 中国畜禽出栏量的修正 | 第75-76页 |
| 4.4 中国畜禽存栏量的修正 | 第76-77页 |
| 4.5 中国肉类消费量的修正 | 第77-79页 |
| 第五章 中国肉类局部均衡模型 | 第79-104页 |
| 5.1 模型结构图 | 第79-82页 |
| 5.2 数据来源、变量选取 | 第82-85页 |
| 5.3 模型设定和参数估计 | 第85-98页 |
| 5.3.1 猪肉模型 | 第85-89页 |
| 5.3.2 牛肉模型 | 第89-90页 |
| 5.3.3 羊肉模型 | 第90-93页 |
| 5.3.4 禽肉模型 | 第93-95页 |
| 5.3.5 肉类进出口模型估计结果 | 第95-98页 |
| 5.4 中国肉类供需预测 | 第98-104页 |
| 5.4.1 外生变量预测值 | 第98页 |
| 5.4.2 预测 | 第98-104页 |
| 第六章 结论 | 第104-107页 |
| 参考文献 | 第107-112页 |
| 致谢 | 第112-113页 |
| 个人简历 | 第113-114页 |
| 博士生期间发表的学术论文 | 第114-115页 |
| 博士后期间科研成果 | 第115-116页 |
| 永久通讯地址 | 第116页 |