| 摘要 | 第6-7页 |
| 前言 | 第7-8页 |
| 1 文献综述 | 第8-15页 |
| 1.1 植物果实多酚物质的概述 | 第8-12页 |
| 1.1.1 植物多酚物质 | 第8-9页 |
| 1.1.2 葡萄多酚物质 | 第9-12页 |
| 1.2 葡萄多酚的生物合成 | 第12-14页 |
| 1.2.1 LAR的研究进展 | 第12-13页 |
| 1.2.2 PAL的研究进展 | 第13页 |
| 1.2.3 ANS的研究进展 | 第13-14页 |
| 1.3 紫外线对次生代谢的作用 | 第14-15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-21页 |
| 2.1 试验园地与材料 | 第15-16页 |
| 2.1.1 试验园地概况 | 第15-16页 |
| 2.1.2 试验材料 | 第16页 |
| 2.2 试验处理与田间设计 | 第16页 |
| 2.3 试验药品 | 第16页 |
| 2.4 主要试验仪器 | 第16-17页 |
| 2.5 试验方法 | 第17-21页 |
| 2.5.1 果实外在品质的测定 | 第17页 |
| 2.5.2 果实内在品质的测定 | 第17-18页 |
| 2.5.3 酶活性测定 | 第18-20页 |
| 2.5.4 多酚类物质含量测定 | 第20-21页 |
| 2.6 数据分析 | 第21页 |
| 3 结果与讨论 | 第21-37页 |
| 3.1 UV-C照射对霞多丽葡萄果实的外在品质的影响 | 第21-25页 |
| 3.1.1 UV-C照射对霞多丽葡萄果实的单粒重的影响 | 第21-22页 |
| 3.1.2 UV-C照射对霞多丽葡萄果实横/纵径的影响 | 第22-25页 |
| 3.2 紫外线照射对霞多丽葡萄果实内在品质的影响 | 第25-29页 |
| 3.2.1 UV-C照射对霞多丽葡萄果实总糖含量的影响 | 第25-26页 |
| 3.2.2 UV-C照射对霞多丽葡萄果实有机酸积累的影响 | 第26-27页 |
| 3.2.3 UV-C照射对霞多丽葡萄果实Vc含量的影响 | 第27-29页 |
| 3.3 UV-C照射对霞多丽葡萄果实酶活性的影响 | 第29-33页 |
| 3.3.1 UV-C照射对霞多丽葡萄果实LAR活性的影响 | 第29-30页 |
| 3.3.2 UV-C照射对霞多丽葡萄果实的PAL活性的影响 | 第30-31页 |
| 3.3.3 UV-C照射对霞多丽葡萄果实的ANS活性的影响 | 第31-33页 |
| 3.4 UV-C照射对霞多丽葡萄果实的多酚积累的影响 | 第33-37页 |
| 3.4.1 UV-C照射对霞多丽果实黄烷醇类多酚积累的影响 | 第33-34页 |
| 3.4.2 UV-C照射对霞多丽葡萄果实总酚积累的影响 | 第34-35页 |
| 3.4.3 UV-C照射对霞多丽葡萄果实类黄酮积累的影响 | 第35-37页 |
| 4 相关性分析 | 第37-41页 |
| 4.1 PAL与总酚、黄烷醇、类黄酮含量的相关性 | 第37-38页 |
| 4.2 ANS活性与总酚、黄烷醇、类黄酮含量的相关性 | 第38页 |
| 4.3 LAR与总酚、黄烷醇、类黄酮含量的相关性 | 第38-39页 |
| 4.4 类黄酮、黄烷醇类多酚含量相关性 | 第39-40页 |
| 4.5 黄烷醇类多酚、总酚含量相关性 | 第40页 |
| 4.6 类黄酮、总酚含量相关性 | 第40-41页 |
| 5 结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-48页 |
| Abstract | 第48页 |
| 致谢 | 第50页 |
