| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 缩写词中英文对照 | 第12-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-23页 |
| ·芒果(Mangifera indica L.)概述 | 第13-14页 |
| ·芒果果实品质的影响因素 | 第14-17页 |
| ·品种 | 第14页 |
| ·环境因素 | 第14页 |
| ·田间管理技术 | 第14-15页 |
| ·采收时间 | 第15-16页 |
| ·采后贮藏保鲜技术 | 第16-17页 |
| ·链格孢(Alternaria)概述 | 第17-20页 |
| ·链格孢的生物学特性 | 第17页 |
| ·链格孢的危害 | 第17-18页 |
| ·链格孢与植物的互作 | 第18-19页 |
| ·链格孢毒素的污染 | 第19-20页 |
| ·链格孢毒素的检测 | 第20页 |
| ·本论文的研究内容与目的意义 | 第20-23页 |
| 第二章 贮藏条件对芒果腐烂指数的影响 | 第23-29页 |
| 引言 | 第23页 |
| ·材料与方法 | 第23-25页 |
| ·主要仪器设备 | 第23页 |
| ·药品与试剂 | 第23页 |
| ·马铃薯葡萄糖琼脂培养基的配制 | 第23-24页 |
| ·病原菌菌种复壮 | 第24页 |
| ·受试芒果的预处理 | 第24页 |
| ·接种处理 | 第24页 |
| ·实验处理 | 第24-25页 |
| ·腐烂指数的计算 | 第25页 |
| ·试验数据分析 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-27页 |
| ·贮藏时间对芒果腐烂指数的影响 | 第25-26页 |
| ·贮藏温度对芒果腐烂指数的影响 | 第26-27页 |
| ·贮藏光照对芒果腐烂指数的影响 | 第27页 |
| ·讨论 | 第27-29页 |
| 第三章 链格孢菌对芒果品质的影响 | 第29-41页 |
| 引言 | 第29页 |
| ·材料与方法 | 第29-34页 |
| ·主要仪器设备 | 第29页 |
| ·药品与试剂 | 第29-30页 |
| ·试剂的配制 | 第30-31页 |
| ·病原菌菌种复壮 | 第31页 |
| ·受试芒果的预处理 | 第31页 |
| ·接种处理 | 第31-32页 |
| ·芒果果实品质指标的测定 | 第32-33页 |
| ·试验数据分析 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-38页 |
| ·链格孢菌对芒果果实还原糖的影响 | 第34-35页 |
| ·链格孢菌对芒果果实可滴定酸的影响 | 第35-36页 |
| ·链格孢菌对芒果果实Vc的影响 | 第36-37页 |
| ·链格孢菌对芒果果实可溶性固形物的影响 | 第37-38页 |
| ·链格孢菌对芒果果实pH的影响 | 第38页 |
| ·讨论 | 第38-41页 |
| 第四章 链格孢菌对芒果MDA含量及防御酶活性的影响 | 第41-50页 |
| 引言 | 第41页 |
| ·材料与方法 | 第41-45页 |
| ·主要仪器设备 | 第41页 |
| ·药品与试剂 | 第41页 |
| ·马铃薯葡萄糖琼脂培养基的配制 | 第41-42页 |
| ·病原菌菌种复活 | 第42页 |
| ·受试芒果的预处理 | 第42页 |
| ·接种处理 | 第42页 |
| ·果实MDA及粗酶液提取 | 第42-43页 |
| ·果实MDA含量及酶活性测定 | 第43-44页 |
| ·试验数据分析 | 第44-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-48页 |
| ·链格孢菌对台农芒果实MDA含量的影响 | 第45-46页 |
| ·链格孢菌对台农芒果实APX活性的影响 | 第46-47页 |
| ·链格孢菌对台农芒果实PPO活性的影响 | 第47-48页 |
| ·链格孢菌对台农芒果实POD活性的影响 | 第48页 |
| ·讨论 | 第48-50页 |
| 第五章 超高效液相色谱-质谱联用法测定芒果中链格孢霉毒素 | 第50-57页 |
| 引言 | 第50-51页 |
| ·材料与方法 | 第51-53页 |
| ·主要仪器设备 | 第51页 |
| ·药品与试剂 | 第51页 |
| ·样品处理净化材料 | 第51页 |
| ·液相色谱条件 | 第51页 |
| ·质谱条件 | 第51-52页 |
| ·标准溶液的配制 | 第52页 |
| ·样品前处理方法 | 第52-53页 |
| ·结果与分析 | 第53-56页 |
| ·检测条件的选择 | 第53页 |
| ·分析方法线性关系的测定 | 第53-54页 |
| ·方法的回收率 | 第54-55页 |
| ·样品测定 | 第55-56页 |
| ·讨论 | 第56-57页 |
| 第六章 讨论与结论 | 第57-59页 |
| ·讨论 | 第57-58页 |
| ·芒果的采后贮藏 | 第57页 |
| ·芒果受病原菌的侵染后营养品质的变化 | 第57页 |
| ·芒果受病原菌的侵染后防御酶活性的变化 | 第57-58页 |
| ·腐烂芒果中链格孢毒素的污染水平及危害 | 第58页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-65页 |
| 致谢 | 第65页 |
