哈萨克族茶俗探析
| 内容摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 1 引言 | 第7-10页 |
| ·研究现状和选题目的 | 第7-8页 |
| ·重要概念界定 | 第8-9页 |
| ·茶文化 | 第8页 |
| ·文化变迁 | 第8-9页 |
| ·文献综述 | 第9-10页 |
| 2 哈萨克族与茶 | 第10-22页 |
| ·茶原产地之争 | 第10-11页 |
| ·茶之路 | 第11-13页 |
| ·哈萨克族历史概述 | 第13-15页 |
| ·哈萨克族及其先民接触茶的条件 | 第15-22页 |
| ·茶业的发展 | 第15页 |
| ·中原王朝与西域的政治互动 | 第15-17页 |
| ·西北茶市 | 第17-18页 |
| ·哈萨克将族丰富的族源 | 第18-19页 |
| ·中西方交通线的日益发达 | 第19-22页 |
| 3 哈萨克族茶俗 | 第22-40页 |
| ·经济生产方式与饮食习惯 | 第22-23页 |
| ·茶饮的种类 | 第23-25页 |
| ·奶茶 | 第23-24页 |
| ·奶皮子茶 | 第24-25页 |
| ·酥油茶 | 第25页 |
| ·面茶 | 第25页 |
| ·素茶 | 第25页 |
| ·茶具 | 第25-31页 |
| ·由茶袋图案看族际交流和民族精神 | 第31-35页 |
| ·茶袋的质地和刺绣技艺 | 第31页 |
| ·茶袋的图案 | 第31-35页 |
| ·茶点 | 第35-36页 |
| ·茶礼仪与茶禁忌 | 第36-37页 |
| ·茶的功用 | 第37-38页 |
| ·哈萨克族茶俗的新因素 | 第38-40页 |
| 4 从哈萨克族茶俗看各民族茶俗的交融 | 第40-49页 |
| ·各民族对于茶使用的大体趋势相同 | 第40-41页 |
| ·汉族对哈萨克族饮茶习俗的影响 | 第41-43页 |
| ·关于煮茶 | 第41页 |
| ·关于盐分 | 第41-42页 |
| ·以茶佐食 | 第42页 |
| ·关于砖茶 | 第42-43页 |
| ·砖茶前的植物代饮 | 第43-44页 |
| ·茶在各民族中的社会作用 | 第44-46页 |
| ·哈萨克族茶俗独具的特征 | 第46-49页 |
| ·淡化宗教与祭祀功能 | 第46-47页 |
| ·淡化欣赏功能 | 第47-48页 |
| ·以奶茶为代表的精神不变 | 第48-49页 |
| 5 结语 | 第49-50页 |
| 6 参考文献 | 第50-52页 |
| 7 图表 | 第52-53页 |
| 8 在读期间发表论文 | 第53页 |
