| 中文摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-10页 |
| 第一章 引言 | 第10-23页 |
| ·竹荪概述 | 第10-11页 |
| ·竹荪简介 | 第10页 |
| ·竹荪营养价值 | 第10-11页 |
| ·竹荪药用价值 | 第11页 |
| ·竹荪生物活性研究进展 | 第11-16页 |
| ·竹荪多糖研究 | 第11-12页 |
| ·竹荪抑菌作用 | 第12-13页 |
| ·竹荪挥发油 | 第13-14页 |
| ·竹荪抗氧化作用 | 第14-16页 |
| ·抗氧化物质研究进展 | 第16-21页 |
| ·自由基的产生及危害 | 第16-17页 |
| ·抗氧化剂对自由基的清除机理 | 第17页 |
| ·抗氧化评价方法 | 第17-19页 |
| ·天然抗氧化活性物质的研究进展 | 第19-21页 |
| ·维生素类 | 第19-20页 |
| ·类黄酮物质 | 第20页 |
| ·多糖及其衍生物 | 第20页 |
| ·多肽和蛋白质类 | 第20-21页 |
| ·微量元素 | 第21页 |
| ·竹荪开发现状及存在的问题 | 第21-22页 |
| ·论文选题依据、主要内容及创新点 | 第22-23页 |
| ·论文选题依据 | 第22页 |
| ·主要研究内容 | 第22页 |
| ·创新与特色 | 第22-23页 |
| 第二章 材料与方法 | 第23-37页 |
| ·材料 | 第23-25页 |
| ·实验材料 | 第23页 |
| ·培养基 | 第23页 |
| ·主要试剂 | 第23-24页 |
| ·主要仪器 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-37页 |
| ·棘托竹荪收集及前处理 | 第25-28页 |
| ·棘托竹荪各部分鲜重比及干重比的测定 | 第25页 |
| ·棘托竹荪各部分生物活性物质含量测定 | 第25-26页 |
| ·棘托竹荪各部分体外抗氧化作用 | 第26-27页 |
| ·棘托竹荪孢子粉成分分析 | 第27-28页 |
| ·棘托竹荪孢子粉体外抗氧化作用 | 第28页 |
| ·棘托竹荪孢子形态及破壁方法研究 | 第28-30页 |
| ·棘托竹荪孢子粉的获得及处理 | 第29页 |
| ·棘托竹荪孢子粉的光学显微形态 | 第29页 |
| ·棘托竹荪孢子粉扫描电镜 | 第29页 |
| ·棘托竹荪孢子粉透射电镜 | 第29页 |
| ·棘托竹荪孢子破壁方法选择 | 第29-30页 |
| ·破壁棘托竹荪孢子粉超临界CO_2萃取及挥发油成分分析 | 第30-31页 |
| ·破壁竹荪孢子粉超临界CO_2萃取工艺优化 | 第30-31页 |
| ·棘托竹荪孢子粉挥发油GC-MS成分分析 | 第31页 |
| ·棘托竹荪孢子粉生物活性物质研究 | 第31-34页 |
| ·棘托竹荪孢子粉抗氧化活性物质提取工艺优化 | 第31页 |
| ·棘托竹荪孢子粉抗氧化活性物质的分离纯化与鉴定 | 第31-34页 |
| ·棘托竹荪胶质生物活性物质的研究 | 第34-37页 |
| ·棘托竹荪胶质多糖提取 | 第34-35页 |
| ·棘托竹荪胶质多糖提取工艺优化 | 第35页 |
| ·棘托竹荪胶质多糖纯化及活性测定 | 第35-36页 |
| ·棘托竹荪胶质抑菌作用 | 第36-37页 |
| 第三章 结果与分析 | 第37-76页 |
| ·棘托竹荪各部分测定及分析 | 第37-50页 |
| ·棘托竹荪各部分鲜重比、干重比及含水率 | 第37-38页 |
| ·棘托竹荪各部分活性物质含量测定 | 第38-40页 |
| ·棘托竹荪各部分粗多糖含量测定 | 第39页 |
| ·棘托竹荪各部分多酚含量的测定 | 第39-40页 |
| ·棘托竹荪各部分抗氧化作用 | 第40-43页 |
| ·羟基自由基 | 第40-41页 |
| ·DPPH | 第41页 |
| ·超氧阴离子自由基 | 第41-42页 |
| ·对Fe~(2+)的螯合力 | 第42-43页 |
| ·总还原力 | 第43页 |
| ·棘托竹荪孢子粉营养成分分析 | 第43-45页 |
| ·棘托竹荪孢子粉生物活性物质测定 | 第45-46页 |
| ·破壁与未破壁孢子粉抗氧化活性比较 | 第46-49页 |
| ·羟基自由基清除力 | 第46-47页 |
| ·DPPH自由基清除力 | 第47页 |
| ·超氧阴离子自由基清除力 | 第47-48页 |
| ·对Fe~(2+)的螯合力 | 第48页 |
| ·总还原力 | 第48-49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| ·棘托竹荪孢子粉形态 | 第50-53页 |
| ·棘托竹荪孢子光学显微形态 | 第50页 |
| ·扫描电镜 | 第50-51页 |
| ·透射电镜 | 第51页 |
| ·棘托竹荪孢子破壁方法结果 | 第51-53页 |
| ·破壁率标准曲线绘制 | 第51-52页 |
| ·生物酶对棘托竹荪孢子破壁的影响 | 第52页 |
| ·不同破壁方法对棘托竹荪孢子破壁的影响 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53页 |
| ·破壁棘托竹荪孢子粉超临界CO_2萃取工艺结果 | 第53-58页 |
| ·超临界CO_2萃取工艺优化 | 第53-55页 |
| ·挥发油抗氧化作用 | 第55页 |
| ·挥发油GC-MS成分分析 | 第55-58页 |
| ·小结 | 第58页 |
| ·棘托竹荪孢子粉生物活性物质研究 | 第58-68页 |
| ·破壁棘托竹荪孢子粉抗氧化物质提取工艺优化 | 第58-63页 |
| ·料液比对抗氧化物质提取的影响 | 第58-59页 |
| ·回流温度对抗氧化物质提取的影响 | 第59页 |
| ·回流时间对抗氧化物质提取的影响 | 第59-60页 |
| ·乙醇浓度对抗氧化物质提取的影响 | 第60-61页 |
| ·正交实验设计及结果分析 | 第61-63页 |
| ·不同有机溶剂对抗氧化活性的影响 | 第63页 |
| ·棘托竹荪孢子粉粗多糖的抗氧化活性 | 第63-64页 |
| ·抗氧化活性物质的分离纯化与鉴定 | 第64-67页 |
| ·TLC分析 | 第64页 |
| ·正相硅胶柱层析粗分 | 第64-65页 |
| ·小极性正相硅胶柱层析细分 | 第65-66页 |
| ·大极性反相硅胶及sepdehax LH-20柱层析 | 第66-67页 |
| ·小结 | 第67-68页 |
| ·棘托竹荪胶质生物活性物质初步研究 | 第68-76页 |
| ·棘托竹荪胶质抑菌作用 | 第68-69页 |
| ·棘托竹荪胶质多糖提取及抗氧化活性 | 第69-73页 |
| ·硫酸-苯酚法葡萄糖糖标准曲线的绘制 | 第69-70页 |
| ·温度对竹荪胶质多糖提取的影响 | 第70页 |
| ·提取时间对竹荪胶质多糖提取的影响 | 第70-71页 |
| ·料液比对竹荪胶质多糖提取的影响 | 第71页 |
| ·pH对竹荪胶质多糖提取的影响 | 第71-72页 |
| ·竹荪多糖提取工艺优化结果 | 第72-73页 |
| ·竹荪胶质多糖的分级醇沉淀 | 第73-74页 |
| ·DE52-纤维素柱纯化竹荪胶质多糖 | 第74-75页 |
| ·竹荪胶质多糖的紫外光谱分析 | 第75页 |
| ·小结 | 第75-76页 |
| 结论与讨论 | 第76-80页 |
| 展望 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-88页 |
| 致谢 | 第88-89页 |
| 个人简历 | 第89-90页 |
| 附录 | 第90-93页 |