| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-18页 |
| ·结冷胶概述 | 第8-10页 |
| ·结冷胶的分类及其凝胶特性 | 第8-9页 |
| ·结冷胶的应用 | 第9-10页 |
| ·寡糖类物质研究进展 | 第10-15页 |
| ·寡糖简介 | 第10页 |
| ·功能性寡糖的生物活性 | 第10-11页 |
| ·寡糖来源 | 第11-12页 |
| ·寡糖的分离与纯化 | 第12-14页 |
| ·寡糖的分析与结构鉴定 | 第14-15页 |
| ·辐照降解多糖研究进展 | 第15-17页 |
| ·辐照技术简介 | 第15-16页 |
| ·辐照降解多糖 | 第16-17页 |
| ·立题意义 | 第17页 |
| ·主要研究内容 | 第17-18页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第18-26页 |
| ·实验材料 | 第18-19页 |
| ·主要试剂 | 第18页 |
| ·层析柱类型及规格 | 第18页 |
| ·实验仪器 | 第18-19页 |
| ·实验方法 | 第19-23页 |
| ·辐照处理结冷胶及其性质表征与测定 | 第19-21页 |
| ·两步法可控性降解结冷胶制备寡糖的探索 | 第21-22页 |
| ·寡糖的制备与分析 | 第22-23页 |
| ·分析测试方法 | 第23-25页 |
| ·寡糖生物活性测试 | 第23-24页 |
| ·寡糖检测方法 | 第24-25页 |
| ·统计学方法 | 第25-26页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第26-53页 |
| ·辐照对结冷胶理化性质的影响 | 第26-33页 |
| ·色度分析 | 第26-27页 |
| ·固态粉末颗粒粒径分析 | 第27-29页 |
| ·分子量及分子量分布的测定 | 第29-30页 |
| ·红外光谱表征 | 第30-31页 |
| ·溶液 pH 测定 | 第31页 |
| ·X 射线衍射 | 第31-32页 |
| ·凝胶强度表征 | 第32-33页 |
| ·小结 | 第33页 |
| ·辐照对结冷胶抗氧化活性影响 | 第33-35页 |
| ·DPPH 清除能力测定 | 第33-34页 |
| ·O2- 清除能力测定 | 第34-35页 |
| ·OH 清除能力测定 | 第35页 |
| ·小结 | 第35页 |
| ·探索两步法可控性降解结冷胶 | 第35-44页 |
| ·不同酸碱水解结冷胶能力测试 | 第36页 |
| ·酸水解结冷胶辐照产物条件测试 | 第36-37页 |
| ·建立薄层色谱扫描快速相对定量分析结冷胶寡糖的方法 | 第37-38页 |
| ·两步法联合可控性降解结冷胶 | 第38-44页 |
| ·小结 | 第44页 |
| ·寡糖的分离制备及其结构初探 | 第44-53页 |
| ·Sephadex G-10 分离两步法降解产物 | 第44-45页 |
| ·Bio-Gel P4 分离两步法降解产物及分离条件的优化 | 第45-48页 |
| ·两步法降解结冷胶产物的寡糖种类分析 | 第48-50页 |
| ·寡糖结构及活性初探 | 第50-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 主要结论与展望 | 第53-54页 |
| 主要结论 | 第53页 |
| 展望 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 附录 : 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第62页 |