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苹果红色芽变香气组分及脂肪酸代谢相关酶活性研究

中文摘要第1-9页
Abstract第9-11页
1 引言第11-26页
   ·问题的提出第11-12页
   ·前人研究进展第12-25页
     ·果树芽变研究进展第12-17页
     ·果实香气组成第17-18页
     ·香气生物合成及代谢第18-22页
     ·果实香气物质研究方法第22-25页
   ·本研究的内容及目标第25-26页
2 材料与方法第26-35页
   ·红色变异株的 AFLP 分子标记鉴定第26-30页
     ·试验材料第26页
     ·AFLP 主要试剂及配制第26-28页
     ·AFLP 主要仪器及设备第28页
     ·试验方法第28-30页
   ·SPME-GC/MS 分析苹果香气时萃取方法的建立第30-31页
     ·试验材料第30页
     ·仪器及药品第30页
     ·试验方法第30-31页
   ·苹果红色芽变及其对照香气组分分析第31-32页
     ·试验材料第31-32页
     ·实验仪器及药品第32页
     ·试验方法第32页
   ·香气代谢的脂肪酸途径相关酶活性及脂肪酸积累量的测定第32-35页
     ·试验材料第32页
     ·脂肪酸代谢途径相关酶活性测定方法第32-33页
     ·脂肪酸积累量测定第33-35页
3 结果与分析第35-48页
   ·红色变异株的 AFLP 分子标记鉴定第35-38页
   ·SPME-GC/MS 分析苹果香气时萃取方法的建立第38-41页
     ·萃取头的选择第38页
     ·萃取温度的选择第38-39页
     ·萃取时间的选择第39页
     ·解吸时间的筛选第39-40页
     ·重现性分析第40-41页
   ·苹果红色芽变及其对照香气组分分析第41-48页
     ·香气组分及含量第41-44页
     ·特征香气成分及香气值第44页
     ·香气种类及含量第44-46页
     ·香气代谢的脂肪酸途径相关酶活性及脂肪酸积累量的测定第46-48页
4 讨论第48-52页
   ·红色变异株的 AFLP 分子标记鉴定第48页
   ·关于 SPME-GC/MS 分析苹果香气时萃取方法的建立第48-49页
     ·萃取头的选择第48-49页
     ·萃取温度的选择第49页
     ·萃取时间的选择第49页
     ·解吸时间的选择第49页
   ·关于苹果红色芽变与对照品种香气成分的比较第49-50页
   ·关于苹果红色芽变与对照香气代谢的脂肪酸途径相关酶活性及脂肪酸积累第50-52页
5.结论第52-53页
参考文献第53-65页
致谢第65-66页
攻读硕士学位期间发表论文情况第66页

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