| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 缩略词表 | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-23页 |
| 1 白藜芦醇及其衍生物的研究进展 | 第11-17页 |
| ·白藜芦醇及其衍生物的分类与分布 | 第11-12页 |
| ·白藜芦醇及其衍生物的提取制备 | 第12-13页 |
| ·白藜芦醇及其衍生物的含量检测 | 第13-15页 |
| ·薄层扫描法(TLC) | 第13-14页 |
| ·分光光度法(UV) | 第14页 |
| ·毛细管电泳法(CE) | 第14页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC) | 第14页 |
| ·气质联用法(GC-MS) | 第14-15页 |
| ·白藜芦醇及其衍生物的结构鉴定 | 第15页 |
| ·白藜芦醇及其衍生物的生物活性 | 第15-17页 |
| ·抗氧化 | 第15页 |
| ·抗肿瘤 | 第15-16页 |
| ·抗病毒、抗菌 | 第16页 |
| ·预防心血管疾病 | 第16-17页 |
| ·其它生物活性 | 第17页 |
| 2 刺葡萄的研究概况 | 第17-21页 |
| ·刺葡萄种质资源 | 第18页 |
| ·生物技术在刺葡萄上的应用 | 第18-19页 |
| ·刺葡萄成分分析 | 第19页 |
| ·刺葡萄开发与利用 | 第19-21页 |
| ·酿酒 | 第19页 |
| ·饮料 | 第19-20页 |
| ·色素提取 | 第20页 |
| ·葡萄籽油 | 第20页 |
| ·原花青素 | 第20-21页 |
| ·刺葡萄提取废渣 | 第21页 |
| 3 主要研究内容与技术路线 | 第21-23页 |
| ·主要研究内容 | 第21-22页 |
| ·技术路线 | 第22-23页 |
| 第二章 刺葡萄中白藜芦醇测定方法建立 | 第23-31页 |
| 1 材料与方法 | 第23-26页 |
| ·试验材料与试剂 | 第23页 |
| ·主要试验仪器 | 第23-24页 |
| ·试验方法 | 第24-26页 |
| ·样品的制备 | 第24页 |
| ·高效液相色谱法 | 第24-25页 |
| ·色谱条件的方法学考察 | 第25-26页 |
| ·原材料水分含量的检测 | 第26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-31页 |
| ·样品制备 | 第26-27页 |
| ·白藜芦醇、E-葡萄素含量检测方法的评价 | 第27-30页 |
| ·样品中白藜芦醇、葡萄素含量计算 | 第30-31页 |
| 第三章 白藜芦醇及其衍生物的代谢积累 | 第31-39页 |
| 1 材料与方法 | 第31-32页 |
| ·试验材料与试剂 | 第31页 |
| ·主要试验仪器 | 第31-32页 |
| ·试验方法 | 第32页 |
| ·代谢积累情况 | 第32页 |
| ·鲜样预处理 | 第32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-39页 |
| ·不同时期白藜芦醇及其衍生物的积累情况 | 第32-34页 |
| ·预处理方法对鲜样中白藜芦醇、E-葡萄素含量的影响 | 第34-39页 |
| ·枝蔓阴干试验 | 第34-38页 |
| ·枝蔓冷藏试验 | 第38页 |
| ·枝蔓烘干试验 | 第38-39页 |
| 第四章 规模化提取工艺的优化 | 第39-49页 |
| 1 材料与方法 | 第39-42页 |
| ·试验材料与试剂 | 第39页 |
| ·主要试验仪器 | 第39-40页 |
| ·试验方法 | 第40-42页 |
| ·提取条件的单因素试验 | 第40-41页 |
| ·星点设计-效应面法优选提取工艺 | 第41页 |
| ·试验结果验证 | 第41-42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-49页 |
| ·提取条件的选择 | 第42-43页 |
| ·星点设计与效应面法优化结果 | 第43-48页 |
| ·实验设计与试验结果 | 第43页 |
| ·建立模型方程与检验 | 第43-45页 |
| ·优化提取条件 | 第45-48页 |
| ·验证试验结果 | 第48-49页 |
| ·白藜芦醇提取工艺验证结果 | 第48页 |
| ·ε-葡萄素提取工艺验证结果 | 第48-49页 |
| 第五章 白藜芦醇衍生物的分离鉴定 | 第49-58页 |
| 1 材料与方法 | 第49-53页 |
| ·试验材料与试剂 | 第49页 |
| ·主要试验仪器 | 第49-50页 |
| ·试验方法 | 第50-53页 |
| ·试验方案 | 第50页 |
| ·提取分离 | 第50-51页 |
| ·醇洗脱部分细分离 | 第51-53页 |
| 2 结果与分析 | 第53-58页 |
| ·分离所得样品的色谱图 | 第53-55页 |
| ·化合物的理化数据与结构解析 | 第55-58页 |
| ·化合物1 | 第55页 |
| ·化合物2 | 第55-56页 |
| ·化合物3 | 第56-58页 |
| 第六章 讨论 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 作者简介 | 第67-75页 |