雍基餐厅马鞍山万达店项目设计研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-12页 |
| 1.1 立题依据及价值 | 第9-10页 |
| 1.1.1 立题依据 | 第9-10页 |
| 1.2 研究内容及方法 | 第10-11页 |
| 1.2.1 研究内容 | 第10页 |
| 1.2.2 研究方法 | 第10-11页 |
| 1.3 可行性分析 | 第11-12页 |
| 第二章 餐饮空间相关概念及理论研究 | 第12-16页 |
| 2.1 相关概念的界定 | 第12-14页 |
| 2.1.1 餐饮空间的相关概念 | 第12页 |
| 2.1.2 餐饮空间的类型 | 第12页 |
| 2.1.3 餐饮设计与空间 | 第12-13页 |
| 2.1.4 餐饮空间设计原则 | 第13-14页 |
| 2.2 餐饮空间组成部分 | 第14-16页 |
| 2.2.1 外观设计 | 第14页 |
| 2.2.2 室内空间设计 | 第14-15页 |
| 2.2.3 厨房设计 | 第15-16页 |
| 第三章 主题餐饮空间设计的要点 | 第16-21页 |
| 3.1 主题餐饮空间设计 | 第16页 |
| 3.1.1 主题餐厅概念 | 第16页 |
| 3.1.2 主题餐厅企业经营理念 | 第16页 |
| 3.1.3 主题餐厅的经营模式 | 第16页 |
| 3.2 主题餐饮满足功能要求 | 第16-17页 |
| 3.3 国外主题餐饮现状 | 第17-21页 |
| 第四章 雍基餐厅马鞍山万达店项目研究设计分析 | 第21-42页 |
| 4.1 前期调研 | 第21-22页 |
| 4.1.1 项目基本概况 | 第21-22页 |
| 4.1.2 消费人群 | 第22页 |
| 4.2 整体构思 | 第22-27页 |
| 4.2.1 设计理念 | 第23页 |
| 4.2.2 空间设计 | 第23-25页 |
| 4.2.3 流线分析 | 第25-26页 |
| 4.2.4 形象塑造 | 第26-27页 |
| 4.3 雍基餐厅要素构成设计 | 第27-34页 |
| 4.3.1 色彩设计与运用 | 第27页 |
| 4.3.2 材料设计与运用 | 第27-28页 |
| 4.3.3 灯光设计与运用 | 第28-30页 |
| 4.3.4 装饰设计与运用 | 第30页 |
| 4.3.5 情感表达与运用 | 第30-31页 |
| 4.3.6 装置艺术设计运用 | 第31-32页 |
| 4.3.7 陈设设计与运用 | 第32-33页 |
| 4.3.8 室内植物运用 | 第33-34页 |
| 4.4 案例设计研究 | 第34-42页 |
| 4.4.1 入口设计 | 第34-35页 |
| 4.4.2 展示区设计 | 第35-36页 |
| 4.4.3 等待区设计 | 第36-37页 |
| 4.4.4 就餐区设计 | 第37-39页 |
| 4.4.5 包间区设计 | 第39-40页 |
| 4.4.6 卡座区设计 | 第40-42页 |
| 第五章 总结 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-46页 |
| 附录1 | 第46-51页 |
| 附录2 | 第51-52页 |
| 附录3 | 第52-53页 |
| 调查附件 | 第53-54页 |
