| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-10页 |
| 绪论 | 第10-18页 |
| 第一节 选题意义 | 第10-11页 |
| 一、问题的提出 | 第10页 |
| 二、选题的意义 | 第10-11页 |
| 第二节 国内外研究综述 | 第11-17页 |
| 一、基本概念界定 | 第11-13页 |
| 二、国外研究综述 | 第13-15页 |
| 三、国内研究综述 | 第15-17页 |
| 第三节 研究方法 | 第17-18页 |
| 一、文献研究法 | 第17页 |
| 二、案例分析法 | 第17页 |
| 三、比较研究法 | 第17-18页 |
| 第一章 理论分析框架 | 第18-26页 |
| 第一节 政府管制的理论依据 | 第18-21页 |
| 一、市场失灵需要政府管制 | 第18-20页 |
| 二、食品安全的公共物品性质要求政府管制 | 第20页 |
| 三、现代市场经济中政府的作用 | 第20-21页 |
| 第二节 政府失灵理论 | 第21-23页 |
| 一、政府失灵定义 | 第21页 |
| 二、食品安全问题中政府失灵的分析 | 第21-23页 |
| 第三节 治理理论 | 第23-26页 |
| 一、治理理论 | 第23页 |
| 二、治理理论的主要内容 | 第23-24页 |
| 三、治理理论对食品安全的意义 | 第24-26页 |
| 第二章 我国食品安全现状及存在问题 | 第26-37页 |
| 第一节 我国食品安全现状 | 第26-28页 |
| 一、食源性疾病发病率居高不下 | 第26-27页 |
| 二、食品生产供应的不安全因素 | 第27页 |
| 三、重大食品安全事件时有发生 | 第27-28页 |
| 第二节 我国食品安全监管体制现状 | 第28-31页 |
| 一、我国食品安全监管体制的演变历程 | 第28-30页 |
| 二、《食品安全法》颁布实施的意义 | 第30-31页 |
| 第三节 我国食品安全存在主要问题—以乳制品行业为例 | 第31-37页 |
| 一、乳制品行业概况 | 第31-32页 |
| 二、乳制品质量安全问题 | 第32-34页 |
| 三、乳制品质量安全问题的原因分析 | 第34-37页 |
| 第三章 我国食品安全问题分析—以三聚氰胺事件为例 | 第37-44页 |
| 第一节 三聚氰胺事件回顾 | 第37-38页 |
| 第二节 食品安全问题原因分析 | 第38-43页 |
| 一、市场失灵方面 | 第38-40页 |
| 二、政府失灵方面 | 第40-41页 |
| 三、社会力量监督不足 | 第41-43页 |
| 第三节 三聚氰胺事件的启示 | 第43-44页 |
| 第四章 美国食品安全管制的借鉴 | 第44-51页 |
| 第一节 美国食品安全监管体系 | 第44-46页 |
| 一、美国食品安全体系 | 第44-45页 |
| 二、美国食品安全体系特点 | 第45-46页 |
| 第二节 美国食品安全完善历程 | 第46-48页 |
| 第三节 启示与借鉴 | 第48-51页 |
| 一、集中、高效的食品安全监管体系是保障食品安全的关键 | 第48页 |
| 二、扩大公众参与是有效实施食品安全监管的关键环节 | 第48-51页 |
| 第五章 社会力量—矫正市场和政府失灵的选择 | 第51-57页 |
| 第一节 社会力量的内涵 | 第51-52页 |
| 第二节 社会力量在食品安全治理中的作用 | 第52-54页 |
| 一、非政府组织的作用 | 第52-53页 |
| 二、媒体监督的作用 | 第53-54页 |
| 第三节 社会力量的监督约束 | 第54-57页 |
| 一、对非政府组织的监督约束 | 第55页 |
| 二、对媒体舆论监督的约束 | 第55-57页 |
| 第六章 完善我国食品安全管制体系的思路 | 第57-67页 |
| 第一节 让制度发挥作用：促进社会力量的发挥 | 第57-62页 |
| 一、发挥非政府组织的作用促进企业自律 | 第57-58页 |
| 二、建立和完善公众参与机制 | 第58-59页 |
| 三、利用社会力量的制度设想 | 第59-62页 |
| 第二节 矫正市场失灵：增强企业的主体责任意识 | 第62-63页 |
| 一、推进企业信用体系建设 | 第62页 |
| 二、设立集团诉讼制度 | 第62-63页 |
| 第三节 矫正政府失灵：落实政府的责任 | 第63-67页 |
| 一、建立责任明确的食品安全监管体系 | 第63-65页 |
| 二、落实行政问责制度 | 第65-67页 |
| 结论 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第72-74页 |