| 中文摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-12页 |
| 英文縮略词表 | 第12-13页 |
| 前言 | 第13-14页 |
| 第一部分 苦瓜根的生药学研究 | 第14-19页 |
| 1 材料 | 第14-15页 |
| ·材料与仪器 | 第14页 |
| ·样品处理 | 第14-15页 |
| 2 方法与结果 | 第15-18页 |
| ·性状鉴别 | 第15页 |
| ·显微鉴别 | 第15-17页 |
| ·根的横切面特征 | 第15-16页 |
| ·根的粉末特征 | 第16-17页 |
| ·苦瓜根的理化鉴别 | 第17页 |
| ·薄层鉴别 | 第17-18页 |
| 3 讨论 | 第18-19页 |
| 第二部分 苦瓜根提取物对α-葡萄糖苷酶抑制作用研究 | 第19-24页 |
| 1 仪器与材料 | 第19-20页 |
| ·仪器 | 第19页 |
| ·试药 | 第19页 |
| ·药材 | 第19-20页 |
| 2 方法与结果 | 第20-21页 |
| ·苦瓜根提取物制备 | 第20页 |
| ·药物配制 | 第20页 |
| ·酶活测定 | 第20-21页 |
| 3 讨论 | 第21-24页 |
| 第三部分 苦瓜根皂苷苷元成分研究与降糖活性部位筛选 | 第24-31页 |
| 1 仪器和材料 | 第24-25页 |
| ·药物 | 第24页 |
| ·动物 | 第24页 |
| ·试剂 | 第24-25页 |
| ·仪器 | 第25页 |
| 2 方法 | 第25-27页 |
| ·化学分离 | 第25-26页 |
| ·活性部位的筛选 | 第26-27页 |
| ·分组与给药 | 第26页 |
| ·造模与取样 | 第26页 |
| ·测定 | 第26-27页 |
| ·数据处理 | 第27页 |
| 3 结果 | 第27-29页 |
| ·结构鉴定 | 第27-29页 |
| ·苦瓜根各萃取部位对肾上腺素性高血糖模型小鼠血糖的影响 | 第29页 |
| 4 讨论 | 第29-31页 |
| 第四部分 HPLC测定不同产地苦瓜根中苦瓜皂苷的含量 | 第31-36页 |
| 1 仪器与试药 | 第31-32页 |
| ·仪器 | 第31页 |
| ·试药 | 第31-32页 |
| 2 方法与结果 | 第32-35页 |
| ·色谱条件 | 第32-33页 |
| ·对照品溶液的制备 | 第33页 |
| ·供试品溶液的制备 | 第33页 |
| ·线性关系的考察 | 第33页 |
| ·精密度试验 | 第33页 |
| ·稳定性试验 | 第33页 |
| ·重复性试验 | 第33-34页 |
| ·加样回收率试验 | 第34页 |
| ·样品含量测定 | 第34-35页 |
| 3 讨论 | 第35-36页 |
| 第五部分 正交试验法优选苦瓜根总皂苷提取工艺 | 第36-42页 |
| 1 实验仪器与材料 | 第36-37页 |
| ·实验仪器 | 第36页 |
| ·材料 | 第36-37页 |
| 2 方法与结果 | 第37-41页 |
| ·苦瓜总皂苷含量测定方法 | 第37-39页 |
| ·正交实验 | 第39-41页 |
| 3 讨论 | 第41-42页 |
| 第六部分 苦瓜相关研究综述 | 第42-63页 |
| 1 苦瓜化学成分及苦瓜苷含量测定的研究进展 | 第42-46页 |
| ·苦瓜化学成分的提取分离及其结构鉴定 | 第42-44页 |
| ·三萜类成分 | 第42-43页 |
| ·甾体类成分 | 第43页 |
| ·生物碱类 | 第43页 |
| ·蛋白质、多肽及氨基酸类 | 第43页 |
| ·糖类 | 第43-44页 |
| ·微量元素 | 第44页 |
| ·苦瓜苷含量测定方法的研究 | 第44-46页 |
| ·比色法 | 第44页 |
| ·薄层层析法(TLC) | 第44-45页 |
| ·分光光度法(UV) | 第45页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC) | 第45页 |
| ·色谱一质谱联用技术(GC-MS) | 第45-46页 |
| ·总结 | 第46页 |
| 2 苦瓜的药理作用及临床应用研究进展 | 第46-51页 |
| ·苦瓜的药理作用 | 第47-49页 |
| ·苦瓜的降血糖作用 | 第47-48页 |
| ·苦瓜的抗病毒作用 | 第48页 |
| ·苦瓜的抗肿瘤作用 | 第48页 |
| ·苦瓜的抗菌作用 | 第48-49页 |
| ·苦瓜的免疫调节作用 | 第49页 |
| ·苦瓜的抗氧化作用 | 第49页 |
| ·苦瓜的毒性作用 | 第49页 |
| ·苦瓜的抗生育作用 | 第49页 |
| ·苦瓜的临床应用 | 第49-51页 |
| ·治疗糖尿病 | 第50页 |
| ·治疗艾滋病 | 第50页 |
| ·治疗痢疾 | 第50页 |
| ·其他功效 | 第50-51页 |
| 3 苦瓜皂苷的提取纯化方法研究概况 | 第51-56页 |
| ·苦瓜皂苷的提取方法 | 第51-55页 |
| ·有机溶剂提取法 | 第51-52页 |
| ·超声波提取法 | 第52页 |
| ·微波提取法 | 第52-53页 |
| ·大孔吸附树脂法 | 第53页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第53-54页 |
| ·半仿生提取法 | 第54页 |
| ·酶提法 | 第54-55页 |
| ·闪式提取法 | 第55页 |
| ·苦瓜皂苷纯化方法 | 第55-56页 |
| ·溶剂沉淀法 | 第55页 |
| ·大孔吸附树脂法 | 第55-56页 |
| ·微孔滤膜法 | 第56页 |
| ·柱层析法 | 第56页 |
| 4 苦瓜在食品美容方面的功效及应用研究进展 | 第56-63页 |
| ·苦瓜植物的成分 | 第56-57页 |
| ·苦瓜的美容作用 | 第57-60页 |
| ·苦瓜的抗氧化作用 | 第57-58页 |
| ·苦瓜具有抗氧化作用的活性成分 | 第58-60页 |
| ·苦瓜在食品方面的应用 | 第60-62页 |
| ·苦瓜蜜饯 | 第60页 |
| ·苦瓜酸奶 | 第60-61页 |
| ·苦瓜固体饮料 | 第61页 |
| ·苦瓜豆腐 | 第61页 |
| ·苦瓜茶 | 第61页 |
| ·苦瓜啤酒(酒) | 第61-62页 |
| ·食品添加剂 | 第62页 |
| ·苦瓜液体饮料 | 第62页 |
| ·展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-73页 |
| 结语与创新点 | 第73-74页 |
| 发表论文 | 第74-75页 |
| 致谢 | 第75页 |
