| 中文摘要 | 第1-14页 |
| 英文摘要 | 第14-17页 |
| 缩略词 | 第17-19页 |
| 第一章 引言 | 第19-29页 |
| ·锯缘青蟹的概况 | 第19-22页 |
| ·生活习性 | 第19-20页 |
| ·繁殖与发育 | 第20-22页 |
| ·锯缘青蟹养殖现状与存在的问题 | 第22页 |
| ·几丁质和几丁质酶系 | 第22-28页 |
| ·N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶简介 | 第24-25页 |
| ·N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶的生理功能 | 第25-26页 |
| ·甲壳动物N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶的研究情况 | 第26-28页 |
| ·本课题的研究内容与研究意义 | 第28-29页 |
| 第二章 实验材料、仪器与方法 | 第29-39页 |
| ·材料与试剂 | 第29-30页 |
| ·仪器 | 第30页 |
| ·方法 | 第30-39页 |
| ·锯缘青蟹和组织的获得 | 第30-32页 |
| ·蛋白质浓度的测定 | 第32页 |
| ·NAGase活力的测定和比活的计算 | 第32-33页 |
| ·Chitinase活力的测定和比活的计算 | 第33页 |
| ·内表皮NAGase的分离纯化 | 第33-35页 |
| ·内表皮NAGase的纯度鉴定 | 第35-36页 |
| ·内表皮NAGsae分子量的测定 | 第36页 |
| ·表皮NAGase的化学修饰 | 第36-37页 |
| ·水体污染物对内表皮NAGase活力的影响 | 第37页 |
| ·饲料成分对内表皮NAGase活力的影响 | 第37页 |
| ·抗菌类药物对内表皮NAGase活力的影响 | 第37页 |
| ·NAGase催化反应的动力学性质研究 | 第37-39页 |
| ·NAGase催化pNP-NAG水解的动力学参数测定 | 第37页 |
| ·NAGase催化反应最适pH的测定 | 第37页 |
| ·NAGase催化反应最适温度的测定 | 第37-38页 |
| ·NAGase催化反应pH稳定性的测定 | 第38页 |
| ·NAGase催化反应温度稳定性的测定 | 第38-39页 |
| 第三章 实验结果 | 第39-76页 |
| ·内表皮NAGase的分离纯化 | 第39-41页 |
| ·内表皮NAGase的纯度鉴定 | 第41-42页 |
| ·内表皮NAGase分子量的测定 | 第42-43页 |
| ·内表皮NAGase的化学修饰 | 第43-47页 |
| ·DTT对酶的化学修饰 | 第43页 |
| ·BrAc对酶的化学修饰 | 第43-44页 |
| ·NBS对酶的化学修饰 | 第44页 |
| ·EDC对酶的化学修饰 | 第44-45页 |
| ·醋酸酐对酶的化学修饰 | 第45-46页 |
| ·乙酰丙酮对酶的化学修饰 | 第46-47页 |
| ·水体污染物对内表皮NAGase活力的影响 | 第47-53页 |
| ·金属离子对NAGase活力的影响 | 第47-48页 |
| ·几种阴离子对内表皮NAGase活力的影响 | 第47-48页 |
| ·几种金属离子对内表皮NAGase活力的影响 | 第48页 |
| ·有机溶剂对内表皮NAGase活力的影响 | 第48-53页 |
| ·醇类物质对内表皮NAGase活力的影响 | 第48-50页 |
| ·丙酮对内表皮NAGase活力的影响 | 第50页 |
| ·甲醛对内表皮NAGase活力的影响 | 第50页 |
| ·二甲亚砜对内表皮NAGase活力的影响 | 第50-51页 |
| ·二氧六环对内表皮NAGase活力的影响 | 第51-52页 |
| ·二甲基甲酰胺对内表皮NAGase活力的影响 | 第52-53页 |
| ·饲料成分对内表皮NAGase活力的影响 | 第53-57页 |
| ·氨基酸对内表皮NAGase活力的影响 | 第53-55页 |
| ·糖类对内表皮NAGase活力的影响 | 第55-57页 |
| ·抗菌类药物对内表皮NAGase活力的影响 | 第57-58页 |
| ·不同生长期内表皮NAGase活力与性质的比较 | 第58-62页 |
| ·不同生长期内表皮NAGase活力的比较 | 第58-59页 |
| ·不同生长期内表皮NAGase催化pNP-NAG水解的动力学参数的比较 | 第59页 |
| ·不同生长期内表皮NAGase最适pH和pH稳定性的比较 | 第59-61页 |
| ·不同生长期内表皮NAGase最适温度和温度稳定性的比较 | 第61-62页 |
| ·不同生长期内表皮chitinase活力的比较 | 第62页 |
| ·不同生长期肝胰脏NAGase活力与性质的比较 | 第62-68页 |
| ·不同生长期肝胰脏NAGase活力的比较 | 第62-63页 |
| ·不同生长期肝胰脏NAGase催化pNP-NAG水解的动力学参数的比较 | 第63-64页 |
| ·不同生长期肝胰脏NAGase最适pH和pH稳定性的比较 | 第64-66页 |
| ·不同生长期肝胰脏NAGase最适温度和温度稳定性的比较 | 第66-67页 |
| ·不同生长期肝胰脏chitinase活力的比较 | 第67-68页 |
| ·不同季节内表皮NAGase活力与性质的比较 | 第68-72页 |
| ·不同季节内表皮NAGase活力的比较 | 第68页 |
| ·不同季节内表皮NAGase最适pH和pH稳定性的比较 | 第68-70页 |
| ·不同季节内表皮NAGase最适温度和温度稳定性的比较 | 第70-71页 |
| ·不同季节内表皮chitinase活力的比较 | 第71-72页 |
| ·不同季节肝胰脏NAGase活力和性质的比较 | 第72-76页 |
| ·不同季节肝胰脏NAGase活力的比较 | 第72页 |
| ·不同季节肝胰脏NAGase最适pH和pH稳定性的比 | 第72-74页 |
| ·不同季节肝胰脏NAGase最适温度和温度稳定性的比较 | 第74-75页 |
| ·不同季节肝胰脏chitinase活力的比较 | 第75-76页 |
| 第四章 讨论 | 第76-82页 |
| ·内表皮NAGase的分离纯化与部分性质的研究 | 第76页 |
| ·内表皮NAGase的化学修饰 | 第76-77页 |
| ·效应物对内表皮NAGase活力的影响 | 第77-79页 |
| ·水体污染物对内表皮NAGase活力的影响 | 第77-78页 |
| ·饲料成分对内表皮NAGase活力的影响 | 第78-79页 |
| ·抗菌类药物对内表皮NAGase活力的影响 | 第79页 |
| ·不同生长期锯缘青蟹NAGase活力与性质的比较 | 第79-80页 |
| ·不同季节锯缘青蟹NAGase活力与性质的比较 | 第80-82页 |
| 第五章 结论 | 第82-84页 |
| 参考文献 | 第84-93页 |
| 硕士研究生期间发表的学术论文 | 第93-94页 |
| 致谢 | 第94页 |
