| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-14页 |
| ·壳聚糖及其衍生物的研究进展 | 第8-9页 |
| ·壳聚糖及其衍生物抑菌活性的研究进展 | 第9-11页 |
| ·壳聚糖及其衍生物抗氧化活性研究进展 | 第11-12页 |
| ·选题意义 | 第12-13页 |
| ·研究内容 | 第13-14页 |
| 第二章 壳聚糖新型衍生物的制备 | 第14-30页 |
| 1 壳聚糖噻二嗪硫酮类衍生物的制备 | 第15-19页 |
| 2. 羟丙基壳聚糖希夫碱的制备 | 第19-25页 |
| 3. 壳聚糖乙酰芳香胺衍生物的制备 | 第25-30页 |
| 第三章 壳聚糖新型衍生物的抑菌活性研究 | 第30-49页 |
| 1.壳聚糖新型衍生物对细菌的抑菌活性 | 第30-34页 |
| 2.壳聚糖新型衍生物对真菌的抑菌活性 | 第34-49页 |
| 第四章 壳聚糖新型衍生物的抗氧化活性研究 | 第49-59页 |
| 1 实验材料 | 第49-50页 |
| 2 实验方法 | 第50-51页 |
| 3.结果 | 第51-54页 |
| 4 讨论 | 第54-59页 |
| 总结 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-67页 |
| 发表文章目录 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68页 |