| 致谢 | 第1-3页 |
| 目录 | 第3-5页 |
| 缩写说明 | 第5-6页 |
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| 英文摘要 | 第8-11页 |
| 1.前言 | 第11-16页 |
| ·番石榴概况及其研究进展 | 第11-15页 |
| ·历史记载与民间疗法 | 第11-12页 |
| ·番石榴化学成分的研究进展 | 第12-13页 |
| ·番石榴生物活性物质及其药理作用的研究进展 | 第13-15页 |
| ·本研究的意义及主要内容 | 第15-16页 |
| 2.番石榴果实的营养成分分析 | 第16-20页 |
| ·实验材料 | 第16页 |
| ·实验方法 | 第16-19页 |
| ·水分的测定 | 第16-17页 |
| ·蛋白质的测定 | 第17页 |
| ·粗纤维的测定 | 第17页 |
| ·粗脂肪的测定 | 第17-18页 |
| ·维生素C的测定 | 第18页 |
| ·维生素B_2的测定 | 第18页 |
| ·总灰分的测定 | 第18-19页 |
| ·实验结果 | 第19页 |
| ·讨论 | 第19-20页 |
| 3.番石榴黄酮类物质的提取及其抑菌作用的研究 | 第20-29页 |
| ·实验材料 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-23页 |
| ·水提液的制备 | 第21页 |
| ·醇提液的制备 | 第21页 |
| ·超声波法提取黄酮类物质 | 第21页 |
| ·超声波提取番石榴黄酮类物质最佳条件的优化 | 第21-22页 |
| ·工作曲线回归方程的建立 | 第22页 |
| ·黄酮类物质含量的测定 | 第22页 |
| ·菌悬液的制备 | 第22-23页 |
| ·牛津杯法抑菌实验 | 第23页 |
| ·实验结果 | 第23-28页 |
| ·工作曲线的建立结果 | 第23页 |
| ·超声波单因素提取番石榴黄酮类物质的结果 | 第23-25页 |
| ·超声波提取番石榴黄酮类物质正交实验结果 | 第25-27页 |
| ·抑菌实验结果 | 第27-28页 |
| ·讨论 | 第28-29页 |
| 4.番石榴抗糖尿病作用的初步研究 | 第29-34页 |
| ·实验材料 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29-31页 |
| ·番石榴果实粗蛋白液的制备 | 第29-30页 |
| ·四氧嘧啶造模实验 | 第30页 |
| ·番石榴粗蛋白液及番石榴果汁对糖尿病模型小鼠的影响实验 | 第30页 |
| ·胰腺细胞病理变化的观察 | 第30-31页 |
| ·实验结果 | 第31-33页 |
| ·造模结果 | 第31页 |
| ·番石榴提取液对糖尿病模型小鼠实验的结果 | 第31-32页 |
| ·胰腺切片结果 | 第32-33页 |
| ·讨论 | 第33-34页 |
| 5.番石榴的抗氧化作用研究 | 第34-40页 |
| ·实验材料 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| ·清除超氧阴离子—邻苯三酚自氧化法 | 第35页 |
| ·清除羟自由基—fenton体系方法 | 第35-36页 |
| ·实验结果 | 第36-39页 |
| ·番石榴粗蛋白液清除超氧阴离子的效果 | 第36-37页 |
| ·番石榴粗蛋白液清除羟自由基的效果 | 第37-39页 |
| ·讨论 | 第39-40页 |
| 6.番石榴抗癌作用的初步研究 | 第40-47页 |
| ·实验材料 | 第40页 |
| ·实验样品的制备与测定 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·癌细胞的传代培养 | 第41页 |
| ·番石榴黄酮类物质提取液的纯化 | 第41页 |
| ·细胞显微计数 | 第41页 |
| ·MTT法检发 | 第41-42页 |
| ·实验结果 | 第42-46页 |
| ·番石榴黄酮类物质粗提液对癌细胞生长的抑制作用 | 第42页 |
| ·纯化的番石榴黄酮类物质对癌细胞生长的抑制作用 | 第42-45页 |
| ·番石榴粗蛋白对癌细胞生长的抑制作用 | 第45-46页 |
| ·讨论 | 第46-47页 |
| 7.可进一步研究开展的实验 | 第47-50页 |
| ·肝脏离体灌注实验 | 第47-50页 |
| ·何为肝脏离体灌注实验 | 第47-48页 |
| ·肝脏离体灌注实验如何应用在本人的研究上及其意义 | 第48页 |
| ·肝脏离体灌注实验操作的难度 | 第48-50页 |
| 8.总结 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-59页 |
| 附图 | 第59-60页 |