澳洲坚果干燥特性及力学特性研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-19页 |
| ·前言 | 第11页 |
| ·澳洲坚果起源及其营养价值 | 第11-15页 |
| ·澳洲坚果起源及其发展 | 第11-13页 |
| ·澳洲坚果物理特性及其营养价值 | 第13-15页 |
| ·国内外澳洲坚果干燥特性研究概况 | 第15-17页 |
| ·国内外澳洲坚果力学特性研究概况 | 第17页 |
| ·课题的提出 | 第17-18页 |
| ·小结 | 第18-19页 |
| 第2章 研究内容及其相关理论 | 第19-27页 |
| ·澳洲坚果实际生产工艺流程介绍 | 第19-20页 |
| ·研究内容及技术路线 | 第20-21页 |
| ·研究内容 | 第20页 |
| ·技术路线 | 第20-21页 |
| ·干燥特性相关模型及理论 | 第21-23页 |
| ·力学特性相关理论 | 第23-25页 |
| ·相关统计分析软件介绍 | 第25-26页 |
| ·小结 | 第26-27页 |
| 第3章 澳洲坚果干燥特性试验 | 第27-51页 |
| ·试验材料与方法 | 第27-28页 |
| ·试验设备 | 第27页 |
| ·试验材料 | 第27页 |
| ·试验方法 | 第27-28页 |
| ·试验指标 | 第28-30页 |
| ·自然晾晒条件下澳洲坚果干燥特性 | 第30-34页 |
| ·自然晾晒条件下澳洲坚果含水率的变化 | 第30-32页 |
| ·自然晾晒条件下干燥动力学方程 | 第32-34页 |
| ·澳洲坚果热风干燥特性 | 第34-49页 |
| ·热风温度对澳洲坚果干燥特性的影响 | 第34-37页 |
| ·热风温度对果仁干燥特性影响 | 第34-35页 |
| ·热风温度对果壳干燥特性影响 | 第35-36页 |
| ·热风温度对带壳坚果干燥特性影响 | 第36-37页 |
| ·干燥过程中果壳、果仁含水率的相互影响 | 第37-39页 |
| ·热风干燥动力学方程 | 第39-49页 |
| ·果仁干燥动力学方程 | 第40-42页 |
| ·果壳干燥动力学方程 | 第42-44页 |
| ·带壳坚果干燥动力学方程 | 第44-46页 |
| ·扩散系数 | 第46-49页 |
| ·热风干燥后坚果含水率对收缩率的影响 | 第49-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 第4章 澳洲坚果力学特性试验 | 第51-64页 |
| ·试验材料与方法 | 第51-52页 |
| ·试验设备 | 第51页 |
| ·试验材料 | 第51-52页 |
| ·试验方法 | 第52页 |
| ·试验指标 | 第52页 |
| ·自然晾晒条件下澳洲坚果力学特性 | 第52-55页 |
| ·自然晾晒条件下，果壳含水率对破壳载荷的影响 | 第53-54页 |
| ·自然晾晒条件下，加载位置对破壳载荷的影响 | 第54-55页 |
| ·热风干燥条件下澳洲坚果力学特性 | 第55-62页 |
| ·热风干燥条件下，果壳含水率对破壳载荷的影响 | 第55-57页 |
| ·热风干燥条件下，加载位置对破壳载荷的影响 | 第57-60页 |
| ·热风干燥后果仁含水率与整仁率的关系 | 第60-62页 |
| ·自然晾晒与热风干燥对破壳载荷的影响 | 第62-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 第5章 结论 | 第64-67页 |
| ·全文结论 | 第64-65页 |
| ·存在的问题 | 第65-66页 |
| ·下一步研究方向 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-71页 |
| 附录1 硕士研究生期间发表的论文 | 第71-72页 |
| 附录2 论文中出现的图表清单 | 第72-74页 |
| 附录3 论文中出现的符号含义 | 第74页 |
