| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-24页 |
| 1． 1 寡糖 | 第9-14页 |
| 1． 1． 1 定义 | 第9页 |
| 1． 1． 2 分类 | 第9页 |
| 1． 1． 3 功能性寡糖 | 第9-10页 |
| 1． 1． 4 常见寡糖 | 第10-13页 |
| 1． 1． 5 功能性寡糖功能 | 第13-14页 |
| 1． 2 低聚木糖 | 第14-19页 |
| 1． 2． 1 定义 | 第14-15页 |
| 1． 2． 2 特点 | 第15-16页 |
| 1． 2． 3 制备 | 第16-17页 |
| 1． 2． 4 分离与精制低聚木糖 | 第17-18页 |
| 1． 2． 5 木聚糖酶降解半纤维素机理 | 第18-19页 |
| 1． 2． 6 应用 | 第19页 |
| 1． 3 纤维寡糖 | 第19-21页 |
| 1． 3． 1 定义 | 第19-20页 |
| 1． 3． 2 纤维素酶降解纤维素制备纤维寡糖机理 | 第20-21页 |
| 1． 4 低聚木糖和纤维寡糖的研发趋势及本课题的研究目标 | 第21-24页 |
| 1． 4． 1 原料由粮食向植物纤维的转化 | 第21-22页 |
| 1． 4． 2 工艺成本的降低 | 第22-23页 |
| 1． 4． 3 纤维寡糖的研究 | 第23-24页 |
| 第二章 玉米皮的预处理 | 第24-33页 |
| 引言 | 第24页 |
| 2． 1 材料与方法 | 第24-29页 |
| 2． 1． 1 玉米皮 | 第24页 |
| 2． 1． 2 主要化学试剂 | 第24-25页 |
| 2． 1． 3 仪器设备 | 第25-26页 |
| 2． 1． 4 预处理实验方法 | 第26页 |
| 2． 1． 5 分析测试方法 | 第26-29页 |
| 2． 2 结果与讨论 | 第29-32页 |
| 2． 2． 1 碱浓度的影响 | 第29页 |
| 2． 2． 2 预处理时间的影响 | 第29-30页 |
| 2． 2． 3 温度的影响 | 第30-31页 |
| 2． 2． 4 固液比对半纤维素提取率的影响 | 第31-32页 |
| 2． 3 小结 | 第32-33页 |
| 第三章 酶法制备低聚木糖的研究 | 第33-42页 |
| 引言 | 第33页 |
| 3． 1 材料与方法 | 第33-36页 |
| 3． 1． 1 木聚糖底物 | 第33页 |
| 3． 1． 2 主要化学试剂 | 第33-34页 |
| 3． 1． 3 酶制剂 | 第34页 |
| 3． 1． 4 仪器设备 | 第34-35页 |
| 3． 1． 5 木聚糖酶法水解方法 | 第35页 |
| 3． 1． 6 分析测试方法 | 第35-36页 |
| 3． 2 结果与讨论 | 第36-41页 |
| 3． 2． 1 木聚糖酶性质 | 第36-38页 |
| 3． 2． 1． 1 最适反应温度 | 第36-37页 |
| 3． 2． 1． 2 最适作用pH值 | 第37页 |
| 3． 2． 1． 3 存贮稳定性 | 第37-38页 |
| 3． 2． 2 木聚糖酶降解木聚糖酶解进程 | 第38-39页 |
| 3． 2． 3 利用木聚糖酶制备低聚木糖的影响因子 | 第39-41页 |
| 3． 2． 3． 1 酶用量 | 第39页 |
| 3． 2． 3． 2 反应时间 | 第39-40页 |
| 3． 2． 3． 3 底物浓度 | 第40-41页 |
| 3． 3 小结 | 第41-42页 |
| 第四章 纤维素酶在玉米皮纤维残渣上的吸附机制 | 第42-53页 |
| 引言 | 第42页 |
| 4． 1 材料与方法 | 第42-47页 |
| 4． 1． 1 纤维原料 | 第42页 |
| 4． 1． 2 主要化学试剂 | 第42-43页 |
| 4． 1． 3 仪器设备 | 第43页 |
| 4． 1． 4 纤维素酶吸附实验 | 第43-44页 |
| 4． 1． 5 分析测试方法 | 第44-47页 |
| 4． 2 结果与讨论 | 第47-51页 |
| 4． 2． 1 底物粒度 | 第47-48页 |
| 4． 2． 2 预处理条件 | 第48-49页 |
| 4． 2． 3 pH值 | 第49-50页 |
| 4． 2． 4 温度 | 第50-51页 |
| 4． 3 小结 | 第51-53页 |
| 第五章 利用玉米皮纤维残渣酶法制备纤维寡糖的研究 | 第53-61页 |
| 引言 | 第53页 |
| 5． 1 材料与方法 | 第53-56页 |
| 5． 1． 1 纤维原料 | 第53页 |
| 5． 1． 2 主要化学试剂 | 第53-54页 |
| 5． 1． 3 仪器设备 | 第54页 |
| 5． 1． 4 酶解工艺 | 第54页 |
| 5． 1． 4． 1 分批酶解工艺 | 第54页 |
| 5． 1． 4． 2 批式补料酶解工艺 | 第54页 |
| 5． 1． 5 分析测试方法 | 第54-56页 |
| 5． 2 结果与讨论 | 第56-59页 |
| 5． 2． 1 反应时间的确定 | 第56-57页 |
| 5． 2． 2 去除纤维二糖酶对纤维寡糖制备的影响 | 第57页 |
| 5． 2． 3 酶用量 | 第57页 |
| 5． 2． 4 底物浓度的控制 | 第57-58页 |
| 5． 2． 5 酶解工艺的优化 | 第58-59页 |
| 5． 2． 6 批式补料酶解补料后反应时间的确定 | 第59页 |
| 5． 3 小结 | 第59-61页 |
| 第六章 利用玉米皮制备功能性寡糖的中试 | 第61-65页 |
| 引言 | 第61页 |
| 6． 1 材料与方法 | 第61-63页 |
| 6． 1． 1 纤维原料 | 第61页 |
| 6． 1． 2 酶制剂 | 第61页 |
| 6． 1． 3 化工原料 | 第61页 |
| 6． 1． 4 产品检测 | 第61页 |
| 6． 1． 5 中试主要设备 | 第61-62页 |
| 6． 1． 6 工艺流程 | 第62-63页 |
| 6． 2 结果与讨论 | 第63-64页 |
| 6． 2． 1 产量分析 | 第63页 |
| 6． 2． 2 产品质量分析 | 第63页 |
| 6． 2． 3 经济效益分析 | 第63-64页 |
| 6． 3 小结 | 第64-65页 |
| 第七章 结论与建议 | 第65-67页 |
| 7． 1 结论 | 第65-66页 |
| 7． 2 建议 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-72页 |
| 致谢 | 第72页 |
