| 文献综述 | 第1-18页 |
| 1 企业文化的发展历程 | 第5-11页 |
| ·企业管理科学的逻辑发展 | 第5-7页 |
| ·企业文化的兴起 | 第7-9页 |
| ·企业文化的研究进展 | 第9-11页 |
| 2 企业文化的理论基础 | 第11-14页 |
| ·企业文化结构 | 第12页 |
| ·企业文化内容 | 第12-13页 |
| ·企业文化功能 | 第13-14页 |
| 3 我国饭店文化研究现状 | 第14-17页 |
| ·饭店文化的类型分析 | 第14-15页 |
| ·饭店文化与CIS策略 | 第15-16页 |
| ·饭店文化建设基本思路 | 第16-17页 |
| 4 研究课题的提出 | 第17-18页 |
| ·我国饭店文化的可行性分析 | 第17页 |
| ·我国饭店文化的管理模式探讨 | 第17-18页 |
| 论文正文 | 第18-62页 |
| 引言 | 第18-19页 |
| 1 饭店文化 | 第19-21页 |
| ·饭店文化的概念 | 第19-20页 |
| ·饭店文化的特征因子 | 第20-21页 |
| 2 饭店文化建设的意义 | 第21-26页 |
| ·饭店文化建设的必要性 | 第21-22页 |
| ·饭店文化与饭店竞争力 | 第22-26页 |
| ·品牌与饭店文化 | 第23-24页 |
| ·服务与饭店文化 | 第24页 |
| ·管理与饭店文化 | 第24-25页 |
| ·人力资源与饭店文化 | 第25页 |
| ·技术与饭店文化 | 第25-26页 |
| 3 饭店文化的管理模式 | 第26-55页 |
| ·企业家文化 | 第27-34页 |
| ·企业家基本素质 | 第27-29页 |
| ·企业家文化与饭店文化 | 第29-30页 |
| ·企业家文化的核心内容 | 第30-33页 |
| ·企业家文化典例分析 | 第33-34页 |
| ·人才观 | 第34-40页 |
| ·人才观的概念 | 第34-35页 |
| ·员工第一 | 第35页 |
| ·以人为本 | 第35-37页 |
| ·知人善用 | 第37-38页 |
| ·麦当劳公司的用人之道 | 第38-40页 |
| ·服务文化 | 第40-46页 |
| ·服务文化的概念 | 第40-41页 |
| ·服务文化的载体 | 第41-42页 |
| ·定制化服务 | 第42-44页 |
| ·一些著名饭店实施定制化服务的策略 | 第44-46页 |
| ·质量文化 | 第46-50页 |
| ·质量和质量文化 | 第46-47页 |
| ·质量文化的内涵 | 第47-48页 |
| ·质量文化的塑造 | 第48-49页 |
| ·维也纳马里奥特宾馆质量文化个案分析 | 第49-50页 |
| ·营销文化 | 第50-53页 |
| ·营销文化的概念 | 第50页 |
| ·文化营销 | 第50-51页 |
| ·广告文化 | 第51-52页 |
| ·可口可乐的营销文化 | 第52-53页 |
| ·品牌文化 | 第53-55页 |
| ·品牌与品牌文化 | 第53-54页 |
| ·品牌识别 | 第54-55页 |
| ·品牌精髓 | 第55页 |
| 4 结论 | 第55-57页 |
| 案例1.一个优秀饭店文化管理模式下的酒店--湖南怀化大酒店企业文化经典 | 第57-60页 |
| 案例2.上海里兹.卡尔顿饭店企业文化 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| Abstract | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 附件 | 第69页 |