| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-9页 |
| 前言 | 第9-16页 |
| 1 立题背景与依据 | 第9-13页 |
| 1．1 显齿蛇葡萄的古今利用 | 第9-10页 |
| 1．1．1 显齿蛇葡萄利用的历史沿革 | 第9-10页 |
| 1．1．2 显齿蛇葡萄利用的现状 | 第10页 |
| 1．2 显齿蛇葡萄植物的生物生态学特性 | 第10-12页 |
| 1．2．1 显齿蛇葡萄的植物学形态 | 第10-11页 |
| 1．2．2 显齿蛇葡萄的分布与生长生态条件 | 第11-12页 |
| 1．3 显齿蛇葡萄药理功能的研究现状 | 第12-13页 |
| 1．4 显齿蛇葡萄化学成分的研究现状 | 第13页 |
| 2 立题意义 | 第13-15页 |
| 3 主要研究内容 | 第15-16页 |
| 3．1 分析显齿蛇葡萄主要生化成分的含量及组成 | 第15页 |
| 3．2 提取、分离该植物中主要抑菌组分 | 第15页 |
| 3．3 测定各抑菌组分的抗菌谱、抗菌能力并确定其主要的抗菌成分 | 第15-16页 |
| 材料与方法 | 第16-23页 |
| 1 实验材料、主要仪器设备与药品 | 第16-17页 |
| 1．1 生化成分分析 | 第16页 |
| 1．1．1 实验材料 | 第16页 |
| 1．1．2 主要仪器 | 第16页 |
| 1．1．3 主要试剂 | 第16页 |
| 1．2 显齿蛇葡萄对常见食品污染菌抑制作用的取材 | 第16-17页 |
| 1．2．1 实验材料 | 第16-17页 |
| 1．2．2 主要仪器 | 第17页 |
| 1．2．3 主要试剂 | 第17页 |
| 1．3 显齿蛇葡萄对常见致呼吸道感染菌抑制作用的取材 | 第17页 |
| 1．3．1 实验材料 | 第17页 |
| 1．3．2 主要仪器 | 第17页 |
| 1．3．3 主要试剂 | 第17页 |
| 2 实验方法 | 第17-23页 |
| 2．1 生化成分分析 | 第17-18页 |
| 2．1．1 水浸出物测定 | 第17-18页 |
| 2．1．2 可溶性糖测定 | 第18页 |
| 2．1．3 水溶性蛋白质的测定 | 第18页 |
| 2．1．4 氨基酸总量测定 | 第18页 |
| 2．1．5 多酚类物质总量测定 | 第18页 |
| 2．1．6 黄酮类物质总量测定 | 第18页 |
| 2．1．7 总灰分测定 | 第18页 |
| 2．1．8 无机营养元素 | 第18页 |
| 2．2 显齿蛇葡萄对常见食品污染菌抑制作用的实验方法 | 第18-21页 |
| 2．2．1 显齿蛇葡萄抑菌组分的提取 | 第18-19页 |
| 2．2．2 供试菌株的准备 | 第19页 |
| 2．2．3 培养基的灭菌及平皿的制备 | 第19页 |
| 2．2．4 供试菌株悬浮液及供试菌株平板的制备 | 第19页 |
| 2．2．5 抑菌组分的筛选 | 第19页 |
| 2．2．6 No．2、No．4、No．6、No．8抗菌谱的测定 | 第19-20页 |
| 2．2．7 No．2、No．4、No．6、No．8对各种细菌最低抑菌浓度的确定 | 第20页 |
| 2．2．8 No．2、No．4、No．6、No．8对各种细菌最低杀菌浓度的确定 | 第20-21页 |
| 2．2．9 No．4对各种霉菌最低抑菌浓度的确定 | 第21页 |
| 2．3 显齿蛇葡萄对常见致呼吸道感染菌抑制作用的实验方法 | 第21-23页 |
| 2．3．1 供试菌株的准备 | 第21页 |
| 2．3．2 培养基的灭菌及平板的制备 | 第21页 |
| 2．3．3 供试菌株平板的制备 | 第21页 |
| 2．3．4 No．2、No．4、No．6、No．8对所有供试菌种抑菌作用的定性测定 | 第21-22页 |
| 2．3．5 No．2、No．4、No．6、No．8对各种受试菌最低抑菌浓度的确定 | 第22页 |
| 2．3．6 No．2、No．4、No．6、No．8对各种受试菌最低杀菌浓度的确定 | 第22-23页 |
| 结果与分析 | 第23-31页 |
| 1 生化成分分析 | 第23-25页 |
| 1．1 水浸出物总量的比较 | 第24页 |
| 1．2 水溶性糖、水溶性蛋白质、氨基酸的比较 | 第24-25页 |
| 1．3 无机营养元素 | 第25页 |
| 1．4 多酚、黄酮类化合物总量 | 第25页 |
| 2 显齿蛇葡萄提取物对常见食品污染菌的抑制作用 | 第25-28页 |
| 2．1 抑菌组分的筛选 | 第25-27页 |
| 2．2 显齿蛇葡萄抗菌谱的测定结果 | 第27-28页 |
| 2．3 No．2、No．4、No．6、No．8对各种细菌抑菌能力的定量实验 | 第28页 |
| 2．4 No．4对真菌的抑菌能力的定量实验 | 第28页 |
| 3 显齿蛇葡萄提取物对常见致呼吸道感染菌的抑制作用 | 第28-31页 |
| 3．1 No．2、No．4、No．6、No．8对所有供试菌抑菌能力的定性实验 | 第28-29页 |
| 3．2 No．2、No．4、No．6、No．8对各种细菌抑菌能力的定量实验 | 第29-31页 |
| 讨论 | 第31-34页 |
| 1 显齿蛇葡萄可作为类茶产品开发 | 第31页 |
| 2 显齿蛇葡萄是一种极有开发价值的药用植物 | 第31页 |
| 3 显齿蛇葡萄抑菌组分的提取与筛选 | 第31-32页 |
| 4 显齿蛇葡萄提取物抗菌实验方法的选择及影响因素 | 第32-34页 |
| 结论 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 作者简介 | 第40页 |
