巴蜀地区火锅的餐具设计研究
| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-13页 |
| ·研究背景 | 第7-8页 |
| ·中国传统的饮食文化 | 第7页 |
| ·现代社会的饮食文化 | 第7-8页 |
| ·课题研究的目的和意义 | 第8-9页 |
| ·课题研究的目的 | 第8页 |
| ·课题研究的意义 | 第8-9页 |
| ·国内外在该方向的研究情况 | 第9-11页 |
| ·研究方法 | 第11-13页 |
| 第二章 巴蜀地区的饮食文化与火锅 | 第13-30页 |
| ·巴蜀地区地理位置及饮食文化简介 | 第13-14页 |
| ·巴蜀地区的地理位置介绍 | 第13页 |
| ·巴蜀地区的饮食文化 | 第13-14页 |
| ·巴蜀地区的火锅及演变历史 | 第14-23页 |
| ·巴蜀地区的火锅 | 第14-16页 |
| ·“火”的演变历史 | 第16-18页 |
| ·“锅”的演变历史 | 第18-23页 |
| ·传统火锅设计分析 | 第23-27页 |
| ·传统火锅的结构 | 第23-24页 |
| ·传统火锅的使用材料 | 第24-25页 |
| ·传统火锅的造型纹饰 | 第25-27页 |
| ·传统火锅与现代火锅的关系 | 第27-30页 |
| ·传统火锅对现代火锅的影响 | 第27-28页 |
| ·现代火锅对传统火锅发展方向思考 | 第28-30页 |
| 第三章 火锅餐具的发展和设计思想 | 第30-37页 |
| ·火锅餐具的组成 | 第30页 |
| ·火锅餐具的发展 | 第30-34页 |
| ·火锅餐具中具体食具的发展 | 第30-32页 |
| ·火锅餐具材料的发展 | 第32-34页 |
| ·火锅餐具发展体现的设计思想 | 第34-37页 |
| 第四章 火锅餐具设计现状分析及发展趋势 | 第37-49页 |
| ·火锅餐具的审美要素分析 | 第37-45页 |
| ·火锅餐具的造型设计分析 | 第37-42页 |
| ·火锅餐具的色彩设计分析 | 第42-43页 |
| ·火锅餐具的装饰设计分析 | 第43-44页 |
| ·火锅餐具设计存在的问题 | 第44-45页 |
| ·火锅餐具人机要素分析 | 第45-47页 |
| ·火锅餐具设计的发展趋势 | 第47-49页 |
| 第五章 现代火锅餐具设计策略思考 | 第49-63页 |
| ·多元化设计思想下的火锅餐具设计 | 第49-57页 |
| ·火锅餐具的个性化设计 | 第49-53页 |
| ·火锅餐具的仿生设计 | 第53-55页 |
| ·火锅餐具的绿色设计 | 第55-57页 |
| ·火锅餐具设计要与就餐环境相协调 | 第57-58页 |
| ·火锅餐具设计要体现巴蜀地区的地域文化 | 第58-63页 |
| ·通过色彩设计体现巴蜀色彩文化 | 第58-59页 |
| ·通过纹饰设计呈现巴蜀地域文化 | 第59-61页 |
| ·通过材料设计展现巴蜀地域材料特色 | 第61-63页 |
| 结语 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-67页 |
| 附录 | 第67-69页 |
| 在学期间发表的论文和取得的学术成果 | 第69页 |
