| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-14页 |
| 图和附表清单 | 第14-16页 |
| 第一章 绪论 | 第16-33页 |
| ·火龙果茎的活性成分及生物学功效 | 第16-25页 |
| ·植物多糖 | 第16-20页 |
| ·植物多糖的分类 | 第16-17页 |
| ·植物多糖的提取分离及纯化 | 第17-18页 |
| ·植物多糖的结构分析 | 第18-19页 |
| ·植物多糖的功效 | 第19-20页 |
| ·膳食纤维 | 第20-23页 |
| ·膳食纤维的分类 | 第20页 |
| ·膳食纤维的测定 | 第20-22页 |
| ·膳食纤维的功效 | 第22-23页 |
| ·矿物质 | 第23-24页 |
| ·维生素E | 第24页 |
| ·植物甾醇 | 第24-25页 |
| ·生物学功效 | 第25-31页 |
| ·抗衰老 | 第25-28页 |
| ·衰老的自由基学说 | 第26-27页 |
| ·抗衰老的机理 | 第27页 |
| ·抗衰老的抗氧化能力的检测方法 | 第27-28页 |
| ·美白 | 第28-29页 |
| ·皮肤黑色素的成因及美白机理 | 第28页 |
| ·美白功效的检测方法 | 第28-29页 |
| ·保湿 | 第29-31页 |
| ·皮肤的保湿机理 | 第29-30页 |
| ·保湿功效的检测方法 | 第30-31页 |
| ·立题依据、意义及技术路线 | 第31-33页 |
| ·立题依据、意义 | 第31-32页 |
| ·技术路线 | 第32-33页 |
| 第二章 火龙果茎凝胶汁的提取工艺及其优化 | 第33-41页 |
| ·材料、仪器和试剂 | 第33-34页 |
| ·植物材料 | 第33页 |
| ·仪器 | 第33页 |
| ·试剂 | 第33-34页 |
| ·实验方法 | 第34-37页 |
| ·植物材料的处理 | 第34页 |
| ·火龙果茎凝胶汁提取的工艺流程 | 第34页 |
| ·火龙果茎凝胶汁提取工艺中果胶酶最佳作用条件的确定 | 第34-35页 |
| ·火龙果茎凝胶汁提取工艺中活性炭最佳作用条件的确定 | 第35页 |
| ·火龙果茎凝胶汁脱盐 | 第35-36页 |
| ·火龙果茎凝胶汁防腐 | 第36-37页 |
| ·实验结果与分析 | 第37-40页 |
| ·火龙果茎凝胶汁提取工艺中果胶酶的最佳作用条件 | 第37页 |
| ·火龙果茎凝胶汁提取工艺中活性炭的最佳作用条件 | 第37-38页 |
| ·火龙果茎凝胶汁的脱盐效果 | 第38-39页 |
| ·火龙果茎凝胶汁的防腐 | 第39页 |
| ·火龙果茎凝胶汁的最终提取工艺 | 第39-40页 |
| ·讨论 | 第40-41页 |
| 第三章 火龙果茎凝胶汁的成分分析与生物学功效检测 | 第41-58页 |
| ·材料、仪器和试剂 | 第41-42页 |
| ·材料 | 第41页 |
| ·仪器 | 第41页 |
| ·试剂 | 第41-42页 |
| ·实验方法 | 第42-50页 |
| ·火龙果茎凝胶汁成分分析 | 第42-47页 |
| ·火龙果茎凝胶汁膳食纤维含量测定 | 第42-43页 |
| ·火龙果茎凝胶汁SOD酶活力测定 | 第43-44页 |
| ·火龙果茎凝胶汁脂肪酶活力测定 | 第44-45页 |
| ·火龙果茎凝胶汁蛋白酶活力测定 | 第45页 |
| ·火龙果茎凝胶汁淀粉酶活力测定 | 第45-46页 |
| ·火龙果茎凝胶汁多糖含量测定 | 第46页 |
| ·火龙果茎凝胶汁蛋白含量测定 | 第46-47页 |
| ·火龙果茎凝胶汁生物学功效检测 | 第47-50页 |
| ·火龙果茎凝胶汁清除自由基功效 | 第47-48页 |
| ·火龙果茎凝胶汁美白功效 | 第48-49页 |
| ·火龙果茎凝胶汁保湿功效 | 第49页 |
| ·火龙果茎凝胶汁嫩肤功效 | 第49-50页 |
| ·火龙果茎凝胶汁抗敏功效 | 第50页 |
| ·实验结果 | 第50-57页 |
| ·火龙果茎凝胶汁成分分析 | 第50-53页 |
| ·火龙果茎凝胶汁膳食纤维含量 | 第50页 |
| ·火龙果茎凝胶汁酶活力测定 | 第50-52页 |
| ·火龙果茎凝胶汁多糖含量 | 第52页 |
| ·火龙果茎凝胶汁蛋白含量 | 第52-53页 |
| ·火龙果茎凝胶汁生物学功效 | 第53-57页 |
| ·火龙果茎凝胶汁清除自由基功效 | 第53-54页 |
| ·火龙果茎凝胶汁美白功效 | 第54页 |
| ·火龙果茎凝胶汁保湿功效 | 第54-55页 |
| ·火龙果茎凝胶汁嫩肤功效 | 第55-56页 |
| ·火龙果茎凝胶汁抗敏功效 | 第56-57页 |
| ·讨论 | 第57-58页 |
| 第四章 火龙果茎多糖的提取工艺及其优化 | 第58-71页 |
| ·材料、仪器和试剂 | 第58-59页 |
| ·植物材料 | 第58页 |
| ·仪器 | 第58页 |
| ·试剂 | 第58-59页 |
| ·实验方法 | 第59-62页 |
| ·火龙果茎多糖热水浸提法 | 第59-60页 |
| ·材料处理 | 第59页 |
| ·提取流程 | 第59-60页 |
| ·火龙果茎多糖生物酶提法 | 第60页 |
| ·材料处理 | 第60页 |
| ·提取流程 | 第60页 |
| ·火龙果茎多糖微波提取法 | 第60-61页 |
| ·材料处理 | 第60页 |
| ·提取流程 | 第60-61页 |
| ·火龙果茎粗多糖的纯化 | 第61-62页 |
| ·去除多糖中蛋白质—sevage法 | 第61-62页 |
| ·去除小分子杂质—无机溶剂洗涤法 | 第62页 |
| ·火龙果茎粗多糖纯化流程 | 第62页 |
| ·实验结果 | 第62-70页 |
| ·火龙果茎多糖热水浸提法 | 第62-64页 |
| ·火龙果茎多糖生物酶提法 | 第64-65页 |
| ·火龙果茎多糖微波提取法 | 第65-67页 |
| ·火龙果茎多糖三种最佳提取工艺的比较 | 第67-68页 |
| ·火龙果茎粗多糖的纯化 | 第68-69页 |
| ·火龙果茎多糖的最终提取及纯化流程 | 第69-70页 |
| ·讨论 | 第70-71页 |
| 第五章 火龙果茎多糖理化性质的初步分析 | 第71-78页 |
| ·材料、仪器 | 第71页 |
| ·材料 | 第71页 |
| ·仪器 | 第71页 |
| ·实验方法 | 第71-73页 |
| ·火龙果茎多糖总糖含量测定 | 第71页 |
| ·火龙果茎多糖蛋白含量测定 | 第71-72页 |
| ·火龙果茎多糖纯度鉴定 | 第72页 |
| ·火龙果茎多糖元素特征分析 | 第72页 |
| ·火龙果茎多糖的红外表征 | 第72页 |
| ·火龙果茎多糖分子量测定 | 第72页 |
| ·火龙果茎多糖的晶体分析 | 第72-73页 |
| ·结果与分析 | 第73-76页 |
| ·火龙果茎多糖理化性质 | 第73页 |
| ·火龙果茎多糖纯度 | 第73-74页 |
| ·火龙果茎多糖元素特征分析 | 第74页 |
| ·火龙果茎多糖的红外表征 | 第74-75页 |
| ·火龙果茎多糖的分子量测定 | 第75页 |
| ·火龙果茎多糖的晶体分析 | 第75-76页 |
| ·讨论 | 第76-78页 |
| 第六章 火龙果茎多糖的生物学功效检测 | 第78-87页 |
| ·材料、仪器和试剂 | 第78页 |
| ·材料 | 第78页 |
| ·仪器 | 第78页 |
| ·试剂 | 第78页 |
| ·实验方法 | 第78-81页 |
| ·DPPH法测火龙果茎多糖清除总自由基实验 | 第78-79页 |
| ·邻苯三酚法测火龙果茎多糖清除O_2~-实验 | 第79页 |
| ·水杨酸法测火龙果茎多糖清除—OH实验 | 第79-80页 |
| ·火龙果茎多糖抑制酪氨酸酶活性实验 | 第80页 |
| ·火龙果茎多糖保湿功效检测 | 第80-81页 |
| ·实验结果 | 第81-85页 |
| ·DPPH法测火龙果茎多糖清除总自由基实验 | 第81-82页 |
| ·邻苯三酚法测火龙果茎多糖清除O_2~-实验 | 第82-83页 |
| ·水杨酸法测火龙果茎多糖清除—OH实验 | 第83-84页 |
| ·火龙果茎多糖抑制酪氨酸酶活性实验 | 第84页 |
| ·火龙果茎多糖保湿功效检测 | 第84-85页 |
| ·讨论 | 第85-87页 |
| 第七章 结论与展望 | 第87-89页 |
| ·结论 | 第87-88页 |
| ·展望 | 第88-89页 |
| 参考文献 | 第89-95页 |
| 附录 | 第95-96页 |
| 致谢 | 第96页 |