| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-28页 |
| ·真菌固体双向发酵 | 第9-15页 |
| ·真菌固体发酵技术 | 第9-11页 |
| ·真菌固体发酵技术简介 | 第9-10页 |
| ·真菌固体发酵技术的发展 | 第10-11页 |
| ·真菌双向性固体发酵与中药生物工程 | 第11-15页 |
| ·真菌双向性固体发酵的理论依据 | 第12页 |
| ·真菌双向性固体发酵工程的研究状况 | 第12-13页 |
| ·真菌双向性固体发酵的优势和潜力 | 第13-14页 |
| ·真菌双向性固体发酵的产品开发前景 | 第14-15页 |
| ·灵芝生产技术研究 | 第15-19页 |
| ·栽培技术研究 | 第16-17页 |
| ·液体发酵技术研究 | 第17-18页 |
| ·固体双向发酵技术研究 | 第18-19页 |
| ·抗氧化研究进展 | 第19-27页 |
| ·抗氧化研究概述 | 第19-20页 |
| ·抗氧剂的种类 | 第20-23页 |
| ·维生素类抗氧剂 | 第20-21页 |
| ·微量元素类抗氧剂 | 第21页 |
| ·氨基酸、多肽和蛋白质类抗氧化剂 | 第21-22页 |
| ·其他抗氧化剂 | 第22-23页 |
| ·抗氧化研究方法 | 第23-26页 |
| ·抗氧体外理化检测方法 | 第23-24页 |
| ·氧化损伤细胞体外模型评价方法 | 第24-25页 |
| ·抗氧化动物在体评价方法 | 第25-26页 |
| ·菌类抗氧化研究 | 第26-27页 |
| ·灵桔菌质生产工艺研究的意义 | 第27-28页 |
| 2 材料与方法 | 第28-38页 |
| ·仪器与试剂 | 第28页 |
| ·主要仪器 | 第28页 |
| ·主要试剂 | 第28页 |
| ·试验动物 | 第28页 |
| ·灵芝抗氧化特异性菌株筛选 | 第28-30页 |
| ·供试菌株 | 第28页 |
| ·灵芝固体发酵 | 第28-29页 |
| ·斜面菌株活化 | 第28页 |
| ·发酵培养 | 第28-29页 |
| ·灵芝发酵产物(SSF)抗氧化功效检测样品制备 | 第29页 |
| ·灵芝发酵产物抗氧化检测 | 第29-30页 |
| ·清除·OH自由基能力的测定 | 第29页 |
| ·清除O_2~-的测定自由基能力的测定 | 第29页 |
| ·提取物清除DPPH自由基能力的测定 | 第29-30页 |
| ·还原力的测定 | 第30页 |
| ·桔梗非药用部分研究 | 第30-33页 |
| ·基原及性状 | 第30页 |
| ·相关化学成分测定 | 第30-33页 |
| ·灰分含量 | 第30页 |
| ·水分含量测定 | 第30-31页 |
| ·碳含量测定 | 第31-32页 |
| ·氮含量测定 | 第32-33页 |
| ·灵芝-桔梗非药用部分双向发酵体系的优化 | 第33-35页 |
| ·桔梗非药用部分添加比例的优化 | 第33页 |
| ·桔梗非药用部分在培养基中的添加比例 | 第33页 |
| ·生物学性状观察 | 第33页 |
| ·抗氧化功效评估 | 第33页 |
| ·培养基组合优化 | 第33-34页 |
| ·生物学性状观察 | 第34页 |
| ·抗氧化功效评估 | 第34页 |
| ·培养基湿度的优化 | 第34-35页 |
| ·湿度比例 | 第34页 |
| ·生物学性状观察 | 第34页 |
| ·抗氧化功效评估 | 第34-35页 |
| ·最佳发酵终点的确定 | 第35页 |
| ·发酵终点的选择 | 第35页 |
| ·不同发酵点收获物的抗氧化性检测 | 第35页 |
| ·灵桔菌质抗氧化相关研究 | 第35-38页 |
| ·抗氧化化学成分检测 | 第35-37页 |
| ·多糖的提取及含量测定 | 第35-36页 |
| ·总酚的提取及含量测定 | 第36-37页 |
| ·多糖和总酚清除DPPH自由基能力的测定 | 第37页 |
| ·灵桔菌质体外抗氧化作用 | 第37页 |
| ·灵桔菌质对缺血缺氧小鼠的保护作用评价 | 第37页 |
| ·灵桔菌质对辐照氧化损伤小鼠的保护作用评价 | 第37-38页 |
| 3 结果与分析 | 第38-49页 |
| ·灵芝抗氧化特异性菌株 | 第38页 |
| ·桔梗非药用部分 | 第38页 |
| ·灵芝-桔梗非药用部分固体双向发酵体系 | 第38-45页 |
| ·桔梗非药用部分添加比例 | 第38-41页 |
| ·菌丝生长情况 | 第38-39页 |
| ·菌丝生物学性状 | 第39页 |
| ·不同桔梗非药用部分添加比例下发酵产物的体外抗氧化性 | 第39-41页 |
| ·培养基组合 | 第41-43页 |
| ·菌丝的生长情况 | 第41-42页 |
| ·不同培养基中获得发酵物的体外抗氧化性 | 第42-43页 |
| ·培养基的湿度 | 第43-44页 |
| ·菌丝的生长情况 | 第43-44页 |
| ·不同湿度条件下发酵产物的抗氧化性 | 第44页 |
| ·发酵终点 | 第44-45页 |
| ·灵桔菌质抗氧化性 | 第45-49页 |
| ·灵桔菌质抗氧化成分 | 第46-47页 |
| ·多糖和总酚的含量 | 第46页 |
| ·多糖和总酚与清除DPPH的相关性 | 第46-47页 |
| ·灵桔菌质体外抗氧作用 | 第47页 |
| ·灵桔菌质对急性缺血缺氧小鼠的保护作用 | 第47-48页 |
| ·灵桔菌质对辐照氧化损伤小鼠的保护作用 | 第48-49页 |
| 4 讨论 | 第49-53页 |
| ·灵芝抗氧化特异性菌株 | 第49页 |
| ·桔梗非药用部分成分分析 | 第49-50页 |
| ·灵芝对桔梗非药用部分固体双向发酵 | 第50-51页 |
| ·灵桔菌质抗氧化性 | 第51-53页 |
| ·灵桔菌质抗氧化成分 | 第51页 |
| ·灵桔菌质体外抗氧化作用 | 第51页 |
| ·灵桔菌质对急性缺血缺氧小鼠的保护作用 | 第51-52页 |
| ·灵桔菌质对辐照氧化损伤小鼠的保护作用 | 第52-53页 |
| 5 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |