| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-17页 |
| 第一章 绪论 | 第17-35页 |
| ·蒜头果概述 | 第17-20页 |
| ·蒜头果的生物学特性 | 第17页 |
| ·蒜头果的化学成分 | 第17-18页 |
| ·蒜头果的利用价值 | 第18-20页 |
| ·环十五内酯简介 | 第20-21页 |
| ·环十五内酯的化学合成法 | 第21-24页 |
| ·环十五内酯的生物合成法 | 第24-27页 |
| ·脂肪酶概述 | 第24页 |
| ·脂肪酶的结构特点 | 第24-25页 |
| ·生物法合成内酯的研究进展 | 第25-27页 |
| ·研究课题简介 | 第27-29页 |
| ·项目来源 | 第27页 |
| ·研究的目的和意义 | 第27-28页 |
| ·本文主要工作 | 第28-29页 |
| 参考文献 | 第29-35页 |
| 第二章 合成环十五内酯的脂肪酶菌株筛选及发酵条件优化 | 第35-51页 |
| ·实验材料和仪器 | 第35-36页 |
| ·实验材料 | 第35页 |
| ·实验仪器 | 第35-36页 |
| ·15-羟基十五烷酸甲酯及环十五内酯的制备 | 第36-37页 |
| ·15-羟基十五烷酸甲酯的制备 | 第36-37页 |
| ·环十五内酯的制各 | 第37页 |
| ·环化脂肪酶菌株的筛选 | 第37-39页 |
| ·各种培养基配方 | 第37页 |
| ·菌株筛选方法 | 第37-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-39页 |
| ·发酵条件对GXU08菌株产酶的影响 | 第39-45页 |
| ·碳源对产酶的影响 | 第39-40页 |
| ·氮源对产酶的影响 | 第40-42页 |
| ·油料对产酶的影响 | 第42-43页 |
| ·初始pH值对产酶的影响 | 第43-44页 |
| ·发酵时间对产酶的影响 | 第44-45页 |
| ·菌株GXU08发酵条件优化 | 第45-49页 |
| ·三水平十因素正交试验 | 第45-47页 |
| ·三水平七因素正交试验 | 第47-49页 |
| ·结论及验证试验 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-51页 |
| 第三章 GXU08脂肪酶的分离纯化研究 | 第51-67页 |
| ·实验仪器及试剂 | 第51-52页 |
| ·实验仪器 | 第51页 |
| ·试剂 | 第51-52页 |
| ·酶的分离纯化技术简介 | 第52-55页 |
| ·样品的预分离 | 第52页 |
| ·各种层析法比较 | 第52-53页 |
| ·酶分离纯化的基本原则 | 第53页 |
| ·GXU08脂肪酶分离纯化设计 | 第53-54页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第54-55页 |
| ·硫酸铵分级沉淀 | 第55-56页 |
| ·离子交换层析法分离纯化脂肪酶 | 第56-59页 |
| ·基本原理 | 第56-57页 |
| ·CM-离子交换纤维素柱层析 | 第57-59页 |
| ·凝胶层析法分离纯化脂肪酶 | 第59-63页 |
| ·凝胶层析的基本原理 | 第59页 |
| ·Sephacryl-s400-凝胶过滤层析 | 第59-61页 |
| ·Sephadex-G100凝胶过滤层析 | 第61-63页 |
| ·各纯化步骤结果分析 | 第63页 |
| ·本章小结 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-67页 |
| 第四章 脂肪酶催化合成环十五内酯的动力学研究 | 第67-77页 |
| ·酶催化动力学的研究进展 | 第67-69页 |
| ·酶催化反应动力学参数求取方法 | 第69页 |
| ·GXU08脂肪酶动力学参数测定 | 第69-74页 |
| ·仪器与原料 | 第69-70页 |
| ·反应初始速度的测定 | 第70-72页 |
| ·米氏常数K_m和及最大反应速度V_(max)的测定 | 第72-74页 |
| ·检验Michaelis-Menten模型与实际数据的拟合 | 第74页 |
| ·本章小结 | 第74-76页 |
| 参考文献 | 第76-77页 |
| 第五章 有机溶剂体系中的酶法合成环十五内酯 | 第77-87页 |
| ·材料与方法 | 第77-78页 |
| ·原料与仪器 | 第77页 |
| ·检测方法与条件 | 第77-78页 |
| ·环十五内酯合成方法 | 第78页 |
| ·脂肪酶酶活对环十五内酯生成量的影响 | 第78-79页 |
| ·反应时间对环十五内酯生成量的影响 | 第79-80页 |
| ·反应温度对环十五内酯生成量的影响 | 第80-81页 |
| ·初始PH值对环十五内酯生成量的影响 | 第81-83页 |
| ·酶催化的溶剂效应 | 第83-84页 |
| ·单溶剂效应 | 第83页 |
| ·混合溶剂效应 | 第83-84页 |
| ·GXU08脂肪酶对底物的专一性及反应历程 | 第84-85页 |
| ·本章小结 | 第85-86页 |
| 参考文献 | 第86-87页 |
| 第六章 水/有机溶剂两相体系中的酶法合成环十五内酯 | 第87-101页 |
| ·材料与方法 | 第87-88页 |
| ·原料与仪器 | 第87-88页 |
| ·环十五内酯合成方法 | 第88页 |
| ·微水环境的影响 | 第88-90页 |
| ·微量水 | 第88-89页 |
| ·酶液浓度对环十五内酯产量的影响 | 第89-90页 |
| ·两种体系中反应时间对环十五内酯产量的影响 | 第90-91页 |
| ·两种体系中反应温度对环十五内酯产量的影响 | 第91-92页 |
| ·两种体系中底物浓度对环十五内酯产量的影响 | 第92-93页 |
| ·两种体系中初始PH值对环十五内酯产量的影响 | 第93-95页 |
| ·两相体系中脂肪酶的重复使用次数对环十五内酯产量的影响 | 第95-96页 |
| ·两相反应体系的重复使用次数对环十五内酯产量的影响 | 第96-97页 |
| ·以酶粉配置的酶液与发酵液的催化能力对比 | 第97-98页 |
| ·有机溶剂体系中超声振荡与否对反应的影响 | 第98页 |
| ·两相体系中酶催化反应历程 | 第98-99页 |
| ·本章小结 | 第99-100页 |
| 参考文献 | 第100-101页 |
| 第七章 结论与展望 | 第101-103页 |
| ·结论 | 第101-102页 |
| ·展望 | 第102-103页 |
| 附录 | 第103-105页 |
| 致谢 | 第105-106页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第106页 |
