| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 1 绪论 | 第11-19页 |
| ·羧甲基纤维素 | 第11-13页 |
| ·国内外羧甲基纤维素的发展及现状概况 | 第11页 |
| ·羧甲基纤维素的结构和性质 | 第11-12页 |
| ·羧甲基纤维素在食品上的应用 | 第12-13页 |
| ·壳聚糖 | 第13-16页 |
| ·壳聚糖国内外研究概况 | 第13-14页 |
| ·壳聚糖的结构和性质 | 第14-15页 |
| ·壳聚糖作为酶载体的应用 | 第15-16页 |
| ·固定化酶 | 第16-18页 |
| ·固定化酶概况 | 第16-17页 |
| ·固定方法 | 第17页 |
| ·固定化酶应用 | 第17页 |
| ·乳糖酶概述 | 第17-18页 |
| ·本论文研究目的及内容 | 第18-19页 |
| 2 羧甲基纤维素-壳聚糖聚电解质复合物的制备与性能 | 第19-32页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·实验部分 | 第19-23页 |
| ·实验药品和仪器 | 第19-20页 |
| ·羧甲基纤维素-壳聚糖聚电解质复合物的制备 | 第20页 |
| ·羧甲基纤维素-壳聚糖聚电解质复合物结构表征 | 第20-21页 |
| ·羧甲基纤维素-壳聚糖聚电解质复合物膜物理性能测定 | 第21页 |
| ·羧甲基纤维素-壳聚糖聚电解质复合物膜吸附性能测定 | 第21-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-30页 |
| ·羧甲基纤维素-壳聚糖聚电解质复合物结构分析 | 第23-25页 |
| ·羧甲基纤维素-壳聚糖聚电解质复合物膜物理结构分析 | 第25-28页 |
| ·羧甲基纤维素-壳聚糖聚电解质复合物分子间作用机理探讨 | 第28-29页 |
| ·羧甲基纤维素-壳聚糖聚电解质复合物膜吸附性能分析 | 第29-30页 |
| ·本章小结 | 第30-32页 |
| 3 羧甲基纤维素-壳聚糖复合物对乳糖酶的固定化作用 | 第32-41页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·实验部分 | 第32-35页 |
| ·实验药品和仪器 | 第32-33页 |
| ·以羧甲基纤维素-壳聚糖(CMC-CS)为载体固定化酶的制备 | 第33页 |
| ·酶活力定义及测定方法 | 第33-34页 |
| ·ONP标准曲线绘制 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-40页 |
| ·羧甲基纤维素-壳聚糖固定乳糖酶条件优化 | 第35-37页 |
| ·羧甲基纤维素-壳聚糖固定乳糖酶反应温度和pH值的确定 | 第37-38页 |
| ·羧甲基纤维素-壳聚糖固定乳糖酶稳定性分析 | 第38-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 4 氧化羧甲基纤维素-壳聚糖的制备及其对乳糖酶的固定化作用 | 第41-48页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·实验部分 | 第41-42页 |
| ·实验药品和仪器 | 第41页 |
| ·氧化羧甲基纤维素-壳聚糖(氧化CMC-CS)的制备 | 第41-42页 |
| ·以氧化羧甲基纤维素-壳聚糖为载体固定化酶的制备 | 第42页 |
| ·氧化羧甲基纤维素-壳聚糖的结构表征 | 第42页 |
| ·酶活力定义及测定方法 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-47页 |
| ·氧化羧甲基纤维素-壳聚糖的结构分析 | 第42-44页 |
| ·氧化羧甲基纤维素-壳聚糖固定乳糖酶的稳定性分析 | 第44-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 5 氧化羧甲基纤维素酯的制备及其对乳糖酶的固定化作用 | 第48-61页 |
| ·引言 | 第48页 |
| ·实验部分 | 第48-50页 |
| ·实验药品和仪器 | 第48-49页 |
| ·氧化羧甲基纤维素酯(氧化CMC酯)的制备 | 第49页 |
| ·氧化羧甲基纤维素酯的结构表征 | 第49-50页 |
| ·以氧化羧甲基纤维素酯为载体固定化酶的制备 | 第50页 |
| ·酶活力定义及测定方法 | 第50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-59页 |
| ·实验原理 | 第50-51页 |
| ·最佳合成条件的确定 | 第51-53页 |
| ·氧化羧甲基纤维素酯的结构分析 | 第53-56页 |
| ·氧化羧甲基纤维素酯固定乳糖酶条件优化 | 第56-57页 |
| ·氧化羧甲基纤维素酯固定乳糖酶稳定性研究 | 第57-59页 |
| ·本章小结 | 第59-61页 |
| 结论 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
