| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-24页 |
| 一、研究背景及研究意义 | 第11-12页 |
| (一) 研究背景 | 第11页 |
| (二) 研究目的 | 第11页 |
| (三) 研究意义 | 第11-12页 |
| 二、文献综述 | 第12-23页 |
| (一) 国外研究动态 | 第13-16页 |
| (二) 国内研究动态 | 第16-22页 |
| (三) 国内外研究动态评述 | 第22-23页 |
| 三、研究内容和研究方法 | 第23页 |
| (一) 研究内容 | 第23页 |
| (二) 研究方法 | 第23页 |
| 四、创新点 | 第23-24页 |
| (一) 提出加快F市畜产品全环节可追溯体系建设 | 第23页 |
| (二) 提出将畜产品确证检测能力纳入地方政府工作考核目标 | 第23-24页 |
| 第二章 畜产品质量安全监督管理核心的理论概述 | 第24-31页 |
| 一、核心概念界定 | 第24-25页 |
| (一) 畜产品 | 第24页 |
| (二) 畜产品质量安全 | 第24-25页 |
| (三) 畜产品质量安全监督管理 | 第25页 |
| 二、理论基础 | 第25-27页 |
| (一) 政府失灵理论 | 第25-26页 |
| (二) 新公共服务理论 | 第26-27页 |
| 三、相关法律、法规对畜产品质量安全监督管理作用 | 第27-31页 |
| (一) 相关法律、法规的指导作用 | 第27-29页 |
| (二) 相关法律、法规的约束作用 | 第29-31页 |
| 第三章 F市畜产品质量安全监督管理的现状 | 第31-40页 |
| 一、F市畜牧业及有关畜产品监督管理机构概况 | 第31-32页 |
| (一) F市畜牧业概况 | 第31页 |
| (二) F市相关畜产品监督管理机构概况 | 第31-32页 |
| 二、F市畜产品质量安全监督管理现状 | 第32-40页 |
| (一) 兽药、饲料等投入品的监督管理 | 第32-34页 |
| (二) 动物防疫与动物检疫 | 第34-36页 |
| (三) 畜禽养殖、屠宰环节的监督管理 | 第36-38页 |
| (四) 畜产品质量安全检验检测体系的建设情况 | 第38-40页 |
| 第四章 畜产品质量安全监督管理存在问题及原因分析 | 第40-52页 |
| 一、畜产品质量安全监督管理存在的问题 | 第40-45页 |
| (一) 畜产品监督管理存在盲区 | 第40页 |
| (二) 畜产品监测缺乏合理性和有效性 | 第40-41页 |
| (三) 缺乏对滥用、不合理使用兽药等问题的有效监督管理 | 第41-42页 |
| (四) 饲料中违禁药物、非法添加物、有毒有害物质等监督管理力度不够 | 第42-43页 |
| (五) 外埠肉的监督管理能力明显不足 | 第43-44页 |
| (六) 畜产品质量安全潜在隐患仍然存在 | 第44-45页 |
| 二、畜产品质量安全监督管理问题的原因分析 | 第45-52页 |
| (一) 畜产品质量安全相关法律、法规不够完善 | 第45-46页 |
| (二) 畜产品监督管理体系不健全 | 第46-47页 |
| (三) 畜产品质量安全检验检测体系亟待发展 | 第47-49页 |
| (四) 畜产品质量安全可追溯体系存在漏洞 | 第49-50页 |
| (五) 畜产品违法手段隐蔽,监督管理方式方法有待改进 | 第50-51页 |
| (六) 有些畜产品从业者诚信缺失、道德水平降低 | 第51-52页 |
| 第五章 加强F市畜产品质量安全监督管理的建议 | 第52-67页 |
| 一、严格把守F市畜产品质量安全关口 | 第52-53页 |
| (一) 把好畜禽动物饲养管理关 | 第52页 |
| (二) 把好畜禽动物防疫关 | 第52页 |
| (三) 把好畜禽动物疫病控制关 | 第52-53页 |
| (四) 把好畜禽动物屠宰关 | 第53页 |
| (五) 把好外埠肉准入关 | 第53页 |
| 二、逐步完善畜产品质量安全监督管理体系 | 第53-57页 |
| (一) 优化配置政府监督管理机构 | 第53-54页 |
| (二) 加大畜产品质量安全监督管理能力建设 | 第54-55页 |
| (三) 畜产品质量安全监督管理需要公民、社会组织的参与 | 第55-57页 |
| 三、加强畜产品质量安全检验检测体系建设 | 第57-59页 |
| (一) 硬件投入 | 第57-58页 |
| (二) 软件投入 | 第58-59页 |
| 四、加快畜产品全环节的可追溯体系建设 | 第59-60页 |
| (一) 兽药、饲料等投入品的电子追溯系统建设 | 第59-60页 |
| (二) 强化畜禽活体动物的可追溯性 | 第60页 |
| (三) 强化畜禽产品的可追溯性 | 第60页 |
| 五、强化畜产品质量安全风险预警机制建设 | 第60-62页 |
| (一) 加大畜产品质量安全的风险因素控制 | 第60-61页 |
| (二) 建立符合F市的畜产品质量安全预警机制 | 第61-62页 |
| 六、吸收和利用先进的管理理论和监督管理经验 | 第62-67页 |
| (一) 基于HACCP体系的借鉴和启示 | 第62-64页 |
| (二) 基于GSP认证的借鉴和启示 | 第64-67页 |
| 第六章 结论 | 第67-69页 |
| 一、研究结论 | 第67-68页 |
| 二、研究展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 作者简介 | 第73-74页 |
| 攻读学位期间获奖情况 | 第74页 |
