| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第10-22页 |
| 1.1 选题背景与立论依据 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究现状综述 | 第11-18页 |
| 1.2.1 供应链信息共享研究现状 | 第11-16页 |
| 1.2.1.1 国外研究现状 | 第11-13页 |
| 1.2.1.2 国内研究现状 | 第13-16页 |
| 1.2.2 物联网技术在供应链中的应用研究现状 | 第16-18页 |
| 1.2.2.1 国外研究现状 | 第16-17页 |
| 1.2.2.2 国内研究现状 | 第17-18页 |
| 1.2.3 研究现状评述 | 第18页 |
| 1.3 研究目的和意义 | 第18-19页 |
| 1.4 研究内容、方法及创新点 | 第19-21页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第19页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第19-20页 |
| 1.4.3 创新点 | 第20-21页 |
| 1.5 技术路线图 | 第21-22页 |
| 2 相关理论基础 | 第22-26页 |
| 2.1 供应链管理相关理论 | 第22-24页 |
| 2.1.1 集成化供应链管理理论 | 第22-23页 |
| 2.1.2 供应链一体化理论 | 第23页 |
| 2.1.3 供应链质量管理理论 | 第23-24页 |
| 2.2 供应链信息共享相关理论 | 第24-26页 |
| 2.2.1 信息共享的特点 | 第24页 |
| 2.2.2 信息共享的作用 | 第24-25页 |
| 2.2.3 信息共享的原则 | 第25-26页 |
| 3 我国食品供应链现状 | 第26-34页 |
| 3.1 食品行业现状分析 | 第26-29页 |
| 3.1.1 食品行业的主要成就 | 第26-27页 |
| 3.1.2 食品行业的主要问题 | 第27-28页 |
| 3.1.3 食品行业的发展趋势 | 第28-29页 |
| 3.2 食品供应链管理现状分析 | 第29-30页 |
| 3.2.1 食品供应链产生的原因 | 第29页 |
| 3.2.2 食品供应链的特点 | 第29-30页 |
| 3.2.3 食品供应链管理的现状 | 第30页 |
| 3.3 食品供应链信息共享现状分析 | 第30-34页 |
| 3.3.1 食品供应链信息与信息共享 | 第30-31页 |
| 3.3.2 食品供应链信息共享现状 | 第31-32页 |
| 3.3.3 食品供应链信息共享存在的问题 | 第32-34页 |
| 4 基于物联网的食品供应链管理分析 | 第34-40页 |
| 4.1 物联网及物联网技术 | 第34-37页 |
| 4.1.1 物联网的定义 | 第34页 |
| 4.1.2 物联网关键技术及其在供应链管理中的应用 | 第34-37页 |
| 4.1.2.1 EPC/RFID技术及其应用 | 第35-36页 |
| 4.1.2.2 无线传感器网络WSN技术及其应用 | 第36-37页 |
| 4.1.2.3 GPS/GIS/GPRS技术及应用 | 第37页 |
| 4.2 物联网技术在食品供应链管理环节的应用分析 | 第37-40页 |
| 4.2.1 养殖环节 | 第37-38页 |
| 4.2.2 生产环节 | 第38页 |
| 4.2.3 运输环节 | 第38页 |
| 4.2.4 仓储环节 | 第38-39页 |
| 4.2.5 销售环节 | 第39-40页 |
| 5 基于物联网的食品供应链信息共享模式分析 | 第40-48页 |
| 5.1 食品供应链信息共享的目标 | 第40页 |
| 5.2 面向食品供应链的物联网设计 | 第40-42页 |
| 5.3 基于物联网的食品供应链信息共享模式 | 第42-48页 |
| 5.3.1 采集层 | 第42-43页 |
| 5.3.2 平台层 | 第43-46页 |
| 5.3.3 应用层 | 第46-48页 |
| 6 基于物联网的食品供应链信息共享时间价值分析 | 第48-70页 |
| 6.1 食品供应链信息流及其运作模式 | 第48-53页 |
| 6.1.1 食品供应链信息流 | 第48-49页 |
| 6.1.2 食品供应链信息流运作模式 | 第49-51页 |
| 6.1.3 物联网信息共享模式下的食品供应链信息流 | 第51-53页 |
| 6.2 基于马尔可夫链的食品供应链信息流 | 第53-55页 |
| 6.2.1 马尔可夫链模型 | 第53-54页 |
| 6.2.2 基于马尔可夫链的食品供应链信息流合理性分析 | 第54-55页 |
| 6.3 基于马氏链的食品供应链信息流模型构建 | 第55-57页 |
| 6.3.1 前提假设 | 第55-56页 |
| 6.3.2 模型参数 | 第56页 |
| 6.3.3 模型建立 | 第56-57页 |
| 6.4 食品供应链信息流的周期时间模型 | 第57-70页 |
| 6.4.1 供应链信息流周期时间的概率特性分析 | 第58页 |
| 6.4.2 供应链信息流周期时间计算模型 | 第58-61页 |
| 6.4.3 食品供应链信息流周期时间仿真分析 | 第61-70页 |
| 6.4.3.1 参数分析 | 第61-62页 |
| 6.4.3.2 示例分析 | 第62-65页 |
| 6.4.3.3 仿真分析 | 第65-70页 |
| 7 总结与展望 | 第70-72页 |
| 7.1 总结 | 第70页 |
| 7.2 不足与展望 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-76页 |
| 致谢 | 第76-78页 |
| 攻读硕士学位期间参与研究课题及发表论文 | 第78页 |
